![戚风零失败如何做才美味，怎么做戚风零失败简单又好吃]( "戚风零失败如何做才美味，怎么做戚风零失败简单又好吃")
发表于：06-24
8寸戚风用料鸡蛋5个分离细砂糖65克牛奶70克植物油65克低筋面粉90玉米淀粉10克戚风零失败的做法鸡蛋分离，把蛋白放入无水无油的主锅⚠️蛋白分离不要滴入蛋黄！一定主锅无油无水！插入蝴蝶棒2...
![十寸戚风蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕 零失败方法]( "十寸戚风蛋糕 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的十寸戚风蛋糕 零失败方法")
发表于：04-08
戚风蛋糕将不在气疯😁切记放蛋白的盆不可有水有油用料低粉120克鸡蛋7个牛奶60克玉米油60克淀粉8克砂糖（蛋黄用）20克砂糖（蛋白用）60克白醋6克十寸戚风蛋糕零失败的做法准备两个无水无油的容...
![零失败戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕6寸方法]( "零失败戚风蛋糕6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕6寸方法")
发表于：05-13
比原配方减糖3克，味道还可以。家中烤箱170-180之间，先40分钟，轻拍表面有沙沙声，加长20分钟后，轻拍基本无沙沙声，回落。这次做比较完美，下次注意蛋白打发情况，此次稍微有点过，成块。第二次试做，在...
![8寸戚风蛋糕零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕零失败方法]( "8寸戚风蛋糕零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕零失败方法")
发表于：05-17
今天老公生日，为了给他一个惊喜，特意做一个生日蛋糕，没有想到出奇意外的好吃😋，第一次做，很完美了……用料鸡蛋5个细砂糖20+40克（20放在蛋黄，40放在蛋白里面）玉米油40克牛奶40克低筋面粉85克淡...
![零失败的戚风蛋糕，与失败原因食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕，与失败原因方法]( "零失败的戚风蛋糕，与失败原因食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕，与失败原因方法")
发表于：03-29
我认为戚风蛋糕是比较难的，我做了许多次，但是始终没有做到那么好，我也尝试过许多的做法，要么就是不蓬松，要么就是口感差……但是，我认为这个东西还是要多尝试，毕竟失败乃成功之母嘛！然后我还研...
![零失败戚风蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕坯子方法]( "零失败戚风蛋糕坯子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕坯子方法")
发表于：10-09
这是我第一次做下厨房，这个蛋糕是送给一个房地产中介朋友的，他带我们看过几次房，对我们也很真诚，由于各种原因，没能从他那买成房子，心理有些内疚，做过销售工作的我，螚深深体会他们得不易。我之...
![零失败戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕方子方法]( "零失败戚风蛋糕方子食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕方子方法")
发表于：08-19
✅✅✅相信好多小伙伴们都被因为人称气疯的戚风蛋糕抓狂过吧！炘妈也是这么过来的，曾一度想放弃过呢～不过还好自己的坚持终于做出自己满意的戚风蛋糕了，今天给大家分享的是我一直以来慢慢摸...
![零失败，戚风生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败，戚风生日蛋糕方法]( "零失败，戚风生日蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败，戚风生日蛋糕方法")
发表于：05-22
2013年初，有一次去朋友月儿家做客，她居然会自己做蛋糕，受好友影响对烘焙产生了兴趣，于是购入一个格兰仕小烤箱，仅仅只有19升的容积，没想到一直用到今天，整整6年，光阴的故事。其实自己还是比较...
![零失败戚风如何做才美味，怎么做零失败戚风简单又好吃]( "零失败戚风如何做才美味，怎么做零失败戚风简单又好吃")
发表于：02-03
用料鸡蛋3个玉米油30克水30克低筋面粉50克细砂糖35克柠檬少许零失败戚风的做法蛋黄蛋清分离，分别放在两个无水无油的盆里，蛋清放入冰箱冷藏备用在蛋黄盆里放入油和水“Z”字形混合均匀加...
![戚风蛋糕（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（新手零失败）方法]( "戚风蛋糕（新手零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（新手零失败）方法")
发表于：08-29
记录一下这个配方，做出来很松软，超好吃！戚风蛋糕（三磅）用料蛋黄糊：牛奶102克玉米油102克白糖31克蛋黄9个低筋面粉156克蛋白霜：蛋清9个白糖94克柠檬汁几滴戚风蛋糕（新手零失败）的做法蛋清蛋黄分...
![戚风蛋糕卷（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（零失败）方法]( "戚风蛋糕卷（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕卷（零失败）方法")
发表于：03-04
戚风蛋糕卷表皮光滑细腻，没有气泡，组织松软，水分充足。用料面糊部分低筋面粉100克发粉3克细砂糖40克盐1克蛋黄100克牛奶43克色拉油50克蛋白部分…蛋白200克糖100克塔塔粉1.5克没塔塔粉可...
![零失败戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（六寸）方法]( "零失败戚风蛋糕（六寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕（六寸）方法")
发表于：08-13
手残党的自我尝试用料细砂糖45克鸡蛋3个玉米油45克牛奶45克白醋6克面粉60克零失败戚风蛋糕（六寸）的做法材料面粉过筛和油搅拌均匀。加入蛋黄和牛奶搅拌均匀，搅拌完成流动状。蛋白加白醋，分...
![零失败的“戚风”蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的“戚风”蛋糕方法]( "零失败的“戚风”蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的“戚风”蛋糕方法")
发表于：04-04
戚风蛋糕可以说是烘焙新手的入门坎。在烘烤的过程中或烘烤结束后，大致出现的问题有表面开裂、上部回缩、底部中空。其实，只要掌握好烤箱温度以及材料的混合手法，新手也不必再“气疯”。用...
![绵密戚风（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的绵密戚风（零失败）方法]( "绵密戚风（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的绵密戚风（零失败）方法")
发表于：09-24
网络上很多戚风的配方，但就是找不到一个做出来湿润绵密的戚风，我需要高级的口感。这个烫面戚风成功捕获了不爱吃戚风的我。8寸圆膜或8寸方膜一个用料牛奶75g玉米油60g低筋面粉85g细砂糖（...
![戚风蛋糕 零失败率食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零失败率方法]( "戚风蛋糕 零失败率食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零失败率方法")
发表于：10-03
八寸的量六寸的量减半就可以啦用料鸡蛋6个细砂糖或者棉白糖100g玉米油60g全脂牛奶75g玉米淀粉10g低筋面粉100g戚风蛋糕零失败率的做法首先把蛋白和蛋黄分离，把纯牛奶和玉米油倒在蛋黄里...
![地道的零失败戚风坯怎么做,如何烹饪零失败戚风坯才更好吃]( "地道的零失败戚风坯怎么做,如何烹饪零失败戚风坯才更好吃")
发表于：04-18
之前总看到各种戚风失败，不妨试试这个，让你戚风不再气疯ﾉ☀用料蛋清100g细砂糖45g柠檬汁4-5g盐0.75g水20g牛奶21g玉米油34g糖粉15g低筋面粉37.5g玉米淀粉15g无铝泡打粉1g（可加可不加)蛋黄4...
![简单零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单零失败戚风蛋糕方法]( "简单零失败戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的简单零失败戚风蛋糕方法")
发表于：03-20
关注下厨房很久了，学了很多好的菜谱，我也想把我觉得好的做法分享给大家。这是一款用植物油做的蛋糕，戚风蛋糕口感比海绵细腻，家里老老小小都喜欢。这个用量是，32L长帝烤箱，一烤盘的量。用戚...
![戚风蛋糕 🍰零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 🍰零失败方法]( "戚风蛋糕 🍰零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 🍰零失败方法")
发表于：12-15
因为疫情，突然想吃蛋糕，蛋糕店也没开门，只有自己动手做了，没想到会这么成功，临时决定分享，有点草率，将就看吧，也为了自己下次再弄的时候不会忘记，哈哈哈用料鸡蛋5个白糖80克面粉90克牛奶50克油4...
![零失败原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败原味戚风蛋糕方法]( "零失败原味戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败原味戚风蛋糕方法")
发表于：06-13
试了好多好多戚风蛋糕配方，这个是零失败，做一次成功一次。不会塌陷不会回缩，可以做成奶油蛋糕胚子。以下配方可做一个八寸或两个六寸。用料鸡蛋6-7个牛奶60g植物油60g低筋面粉76g糖76g玉...
![零失败18cm中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败18cm中空戚风方法]( "零失败18cm中空戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败18cm中空戚风方法")
发表于：04-14
烘焙热情最高涨的时候想买17cm贝印的中空模也就是那会儿17cm的停产很难买到退而求其次买了贝印18cm的然而18cm的配方真是非常少尝试了很多配方总有些许不满意偶尔还会失败直到找到了这...
![戚风蛋糕 零基础 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零基础 零失败方法]( "戚风蛋糕 零基础 零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕 零基础 零失败方法")
发表于：08-30
戚风蛋糕，是烘培里面最基本的，但也是最难的掌握的，很多人称之为“气疯蛋糕”嘛，这个方子真的是零失败一次就成功哦！在此与小伙伴们一起分享交流学习。用料鸡蛋5个低筋面粉80g白砂糖90g牛奶4...
![戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零失败）方法]( "戚风蛋糕（零失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（零失败）方法")
发表于：04-08
这个配方是借鉴了甜悦老师的配方用料鸡蛋6个低筋面粉100克细砂糖80克玉米油60克玉米淀粉10克牛奶75克戚风蛋糕（零失败）的做法把东西准备好，蛋清蛋白分离，容器必须全部无水无油❗把牛奶跟玉...
![零失败戚风蛋糕-6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕-6寸方法]( "零失败戚风蛋糕-6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕-6寸方法")
发表于：12-04
这个方子不是原创，出处为@莫里公众号戚风蛋糕视屏教程，每次根据视屏制作观看不方便，所以发到这里作为参照用料蛋黄糊———————牛奶30g玉米油30g低筋面粉50g糖18g蛋黄3个蛋白糊———...
![零失败戚风蛋糕！！食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕！！方法]( "零失败戚风蛋糕！！食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败戚风蛋糕！！方法")
发表于：06-08
方子来自君之老师～这是8寸戚风哈！6寸用量减半10寸用量双倍不要自己添加任何想象出来的东西，按照材料标准，按照步骤一步一步来，一次就完美用料鸡蛋5个细砂糖30g（蛋黄）细砂糖60g（蛋清）玉米油40g牛...
![零失败的戚风蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕～方法]( "零失败的戚风蛋糕～食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的戚风蛋糕～方法")
发表于：07-13
用料白糖30克鸡蛋3个纯牛奶100克玉米油20克低筋面粉90克白糖（蛋黄用）十克零失败的戚风蛋糕～的做法先分离蛋白和蛋黄（还没拍照就搅了蛋黄^V^）搅匀后，再加入白糖十克，搅拌直到没有白糖颗粒为止～...
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