网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 面包方二如何做才美味,怎么做面包方二简单又好吃
    发表于:12-20
    用料鸡蛋1个牛奶十上面鸡蛋200克盐3克粗砂糖40克酵母3克面粉250克面包方二的做法准备直接按需放置以上用物,就OK...
  • 火腿方格面包~第二届乐众烘焙大赛作品,作者(鼹鼠)食谱大全及做法,烹饪好吃的火腿方格面包~第二届乐众烘焙大赛作品,作者(鼹鼠)方法
    发表于:05-19
    用料低筋面粉15克细砂糖20克王中王火腿肠2跟低筋面粉15克高筋面粉135克鸡蛋半个牛奶50毫升淡奶油40毫升盐1克酵母2克面包机一台火腿方格面包~第二届乐众烘焙大赛作品,作者(鼹鼠)的做法一....
  • 二月二面棋如何做才美味,怎么做二月二面棋简单又好吃
    发表于:06-22
    用料中筋面粉200克鸡蛋一个奶粉10克钙奶饼干3片水30克色拉油10克糖粉40克二月二面棋的做法钙奶饼干用擀面杖碾碎讲上面原料和面用压面机压面,用最厚档,我的是6档切片烤箱160度16分钟小贴...
  • 20220222•周二•正月二十二--核桃花朵面包食谱大全及做法,烹饪好吃的20220222•周二•正月二十二--核桃花朵面包方法
    发表于:02-06
    不用黄油和鸡蛋来做面包一直是我的梦想,今天的这款核桃花朵面包,无油无蛋,是真实和朴素,也是麦粉本来的味道,充分发酵的面团,非常美味,却不带酵母味,它适合质朴而自然……用料高筋面粉300克黄...
  • 魔方面包如何做才美味,怎么做魔方面包简单又好吃
    发表于:04-28
    所用模具:法焙客10*10*10cm水立方吐司盒FBDZ669用料高粉500g糖70g酵母5g盐5g奶粉20g黄油45g全蛋液100g纯牛奶150g淡奶油+水130g红曲粉8g竹炭粉8g南瓜粉8g魔方面包的做法将除黄油、果蔬...
  • 面包二三事如何做才美味,怎么做面包二三事简单又好吃
    发表于:01-15
    记录各种做面包的想法,心得和体会。仅供参考,欢迎纠正和补充。当然,即使看完所有的提示,你有一百分的信心和准备。找到面包新配方,第一次请一定按配方来,请一定按配方来,找到与你口感的不同,然...
  • 礼盒包装方式二的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:08-30
    这个其实很简单。但是我手残。还是弄了好久用料纸盒一个绳子一根礼盒包装方式二的做法和之前一样先放好D绕盒子一圈半C的线头往右边放,形成一个小圈就可以把D穿过这个圈把C放倒+号下面...
  • 手工擀面        (附二种方法)食谱大全及做法,烹饪好吃的手工擀面        (附二种方法)方法
    发表于:04-15
    提起擀面条,大家都摇头,只要掌握要领也没有那么难。😝😜😝根据老妈擀面多年的经验和我的实践总结了两种方法。①直接法②折叠法(馄饨皮就采用此法)。分享给厨友,让你的家人也能吃上手擀面...
  • 二货面包片如何做才美味,怎么做二货面包片简单又好吃
    发表于:07-05
    用料面包片一兜超市一座二货面包片的做法去便利店买买买...
  • 炒方便面 快手二人餐食谱大全及做法,烹饪好吃的炒方便面 快手二人餐方法
    发表于:02-09
    作为一个长年有亲妈和婆婆照顾的人,真的很少自己做饭,偶尔两个人宅在家里都不知道吃什么好,伏天里躲避火炉厨房的最好方法就是用最快的速度做好饭撤出来,哈哈,如果你也这么想,那这盘炒方便面...
  • 松软面包 方子二的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:05-29
    用料高筋面粉210克糖7克酵母3克牛奶130克主团粗粮粉90克奶粉10克酵母1克细砂糖20克盐4克鸡蛋1个牛奶30克黄油45克坚果随意松软面包方子二的做法第一团混合后发酵。第二团混合一起将第...
  • 蔓越莓奶酥软包(网红二奶包的配方)食谱大全及做法,烹饪好吃的蔓越莓奶酥软包(网红二奶包的配方)方法
    发表于:08-09
    大家听说过“二奶包"吗??别想歪喔,这个是近来很受欢迎的网红啦。虽然名字有点俗气,但这“二奶包"其实就是用了酸奶和奶油奶酪而成,这两者和面粉的完美结合做出来的面包,绵软、满满的奶香味。...
  • 面包配方如何做才美味,怎么做面包配方简单又好吃
    发表于:11-17
    面包含水量计算方法=液体相加÷面粉用料吐司面包含水量60%~65%牛奶含水量90%蛋液含水量75%淡奶油含水量60%面包配方的做法1、面粉100%2、盐1%3、干酵母1%4、鲜酵母2~3%5、糖0~20%,欧包一般...
  • 二月二炒豆豆(懒人面包机版棋子豆)食谱大全及做法,烹饪好吃的二月二炒豆豆(懒人面包机版棋子豆)方法
    发表于:01-06
    二月二龙抬头,炒豆豆吃豆豆童年的歌谣提醒着我们这些民俗,宅在家一定要给孩子做一次,不会和面,所以我是用的面包机,非常简单,相信你也一学就会。用料普通面粉300克鸡蛋2个食用油30ml鲜奶/冷...
  • 第二款:《法国面包教父的经典配方》—— La Ciabatta(nature) 原味拖鞋面包食谱大全及做法,烹饪好吃的第二款:《法国面包教父的经典配方》—— La Ciabatta(nature) 原味拖鞋面包方法
    发表于:03-28
    上周制作了圆面包,是一款传统面包,虽然面团的配料简单(面粉,水,盐,酵母),但是却可以根据烘焙师的爱好进行不同的变换,比如增加水的比例,使得面团内部组织多孔湿润,或者添加各种食材,比如坚果、橄榄...
  • 十二连模小方包的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:10-04
    用料牛奶130克淡奶油40克鸡蛋1个(约40克)鲜酵母9g高筋面粉330克糖45克奶粉15克盐1克黄油30克十二连模小方包的做法混合除黄油以外所以材料,揉成团。加黄油揉出手套膜。发酵两倍大。分成12...
  • 留不到第二天的小方包食谱大全及做法,烹饪好吃的留不到第二天的小方包方法
    发表于:03-14
    每次烤好,无论什么时间,都很难留到第二天。因为软软的,香香的,几乎两口一个。12个小方包,看着很可爱。做过很多版本的,这个得松软,我觉得是得益于淡奶油。用料高筋面粉280克黄油18克牛奶125克...
  • 一发网红毛线球面包(面包二)食谱大全及做法,烹饪好吃的一发网红毛线球面包(面包二)方法
    发表于:12-18
    烤箱只烤一个吐司有点浪费,我就找了一个8寸蛋糕模具和它一搭正合适,这样一锅出两种面包,于是毛线球面包是我的首选,自用奥用料高筋面粉300克鸡蛋1个糖20克牛奶150-160克盐3克酵母3克玉米油...
  • 吐司面包练习贴01-承灿妈咪配方二刷食谱大全及做法,烹饪好吃的吐司面包练习贴01-承灿妈咪配方二刷方法
    发表于:01-21
    我爱面包,面包爱我。用料配方来自于下厨房“承灿妈咪CCM”。这个配方添加了奶油奶酪,成品口感香气怡人,手撕吃味道很棒。二刷记录。1.原方老面发酵箱40℃,湿度75%,发酵60分钟,2.5倍大。2.所...
  • 面包方子如何做才美味,怎么做面包方子简单又好吃
    发表于:01-21
    面包方子用料全蛋液35克高筋面粉180克低筋面粉45克酵母3克白砂糖20盐(后加)2克黄油(后加)20克蛋液(刷)剩下的蛋牛奶115克面包方子的做法面包机放除黄油和盐和面20分钟软化黄油加入黄油和盐和...
  • 正宗美味的几种面包整形方法视频(二)怎么做
    发表于:05-11
    #面包整形#2,干货来了,这是由@软欧包达人小胖老师演示的常用甜面包整形,绝对干货,小胖老师在台湾有近二十年的面包行业从业经验,出过三本面包书,非常有经验。用料面团适量几种面包整形方法...
  • 奶油面包(面包机新版之二)食谱大全及做法,烹饪好吃的奶油面包(面包机新版之二)方法
    发表于:07-26
    前面发过一个同样配方的方子。这次找到了一个新方法,能够让面包内部组织更柔软细腻,能拉出丝。想做出好吃的面包机面包,面粉很关键!很关键!很关键!请仔细阅读“小贴士”。用料淡奶油50克牛奶...
  • 老方面包如何做才美味,怎么做老方面包简单又好吃
    发表于:05-03
    老公,小孩都喜欢吃面包,我除外,我的乐趣在于揉面团;面包需要手揉半小时左右,工作一天之后,揉面可以释放所有的疲劳和倦意,绝对是个非常解压的过程,揉面还需要全身协调用力,所以也是一个非常好的...
  • 懒人面包机面包(二)食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人面包机面包(二)方法
    发表于:07-11
    2020.08.17南瓜面包南瓜营养丰富,慢慢开发南瓜的新吃法。来一款南瓜面包当早餐,儿子和老爷都说口感都快赶上蛋糕了,成就感爆棚。没有牛奶一样可以做可口的面包。用料鸡蛋1个南瓜汁200克橄...
  • 喜欢的包子配方(二次发酵)食谱大全及做法,烹饪好吃的喜欢的包子配方(二次发酵)方法
    发表于:01-29
    晚上八点半和闺蜜提起等会要做包子,然后问起我包子的做法,我一时口爽说晚点给个菜谱,现在还债来了。用料低筋面粉200克酵母2克(夏天1.5克)温水(40度左右)100~110克(视面粉吸水性而定)糖20...