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发表于：01-06
用料低筋面粉50g糖45g鸡蛋3个蛋清总量85-90g牛奶40g白醋2g玉米油35g自用6寸戚风笔记的做法分离蛋白蛋黄准备上述其他食材35g油+50g面粉充分搅拌+40g牛奶+蛋黄再搅拌有流动性蛋白+2g白...
![戚风蛋糕6寸8寸自用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸自用方法]( "戚风蛋糕6寸8寸自用食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸8寸自用方法")
发表于：01-19
8寸和6寸加高戚风蛋糕（自用）用料8寸玉米油50g牛奶67g面粉83g鸡蛋5砂糖67g柠檬汁（可用白醋代替）3滴上下火130度80min，150度25min06寸玉米油30g牛奶40g面粉50g鸡蛋3砂糖40柠檬汁2滴上下火130...
![4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用方法]( "4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的4寸，6寸，8寸戚风蛋糕（包含不同口味）记录自用方法")
发表于：08-24
用料材料6寸8寸4寸低筋面粉50克90克30克鸡蛋（带壳60克左右）3个5个1个牛奶40克75克24克玉米油35克60克24克细砂糖40克80克20克玉米淀粉（打蛋白时跟最后三分之一糖一起放入）5克10克2克🍋柠檬...
![6寸戚风（供自己记得）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（供自己记得）方法]( "6寸戚风（供自己记得）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风（供自己记得）方法")
发表于：01-26
是下厨房里面的方子，只是经过几次实践记录下适合我这个小烤箱的数据用料蛋糕胚：鸡蛋3个蛋黄中加白砂糖20g玉米油30g白醋2滴牛奶50g低筋面粉50g或55g玉米淀粉5g蛋白中加白砂糖30g分三次11...
![不失败的戚风笔记（6寸/8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的不失败的戚风笔记（6寸/8寸）方法]( "不失败的戚风笔记（6寸/8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的不失败的戚风笔记（6寸/8寸）方法")
发表于：03-19
配方用料为六寸，八寸请看步骤一用料牛奶21克玉米油21克低筋面粉29克玉米淀粉13克奶粉5克蛋黄3个蛋白3个白醋or柠檬汁3滴白砂糖41克不失败的戚风笔记（6寸/8寸）的做法六寸和八寸的配方烤箱1...
![6寸抹茶戚风 自用食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸抹茶戚风 自用方法]( "6寸抹茶戚风 自用食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸抹茶戚风 自用方法")
发表于：08-19
原味的做了很多了，就试试抹茶戚风，味道还不错，原味的做法也一样，去掉抹茶粉就行了用料蛋黄糊蛋黄4个牛奶53克玉米油53克糖粉33克低筋面粉67克玉米淀粉13克抹茶粉8克蛋白霜蛋白4个糖粉43克...
![6寸加4寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加4寸戚风蛋糕（自用）方法]( "6寸加4寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸加4寸戚风蛋糕（自用）方法")
发表于：02-13
这个配方可以做一个6寸圆模加一个4寸圆模。我也试过做一个hellokitty6寸加4寸，还多出来一个纸杯蛋糕的量。用料鸡蛋4个玉米油45克牛奶65克低粉80克糖60克玉米淀粉5克柠檬几滴6寸加4寸戚...
![「自用记录贴」6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」6寸戚风方法]( "「自用记录贴」6寸戚风食谱大全及做法，烹饪好吃的「自用记录贴」6寸戚风方法")
发表于：09-02
自打入了烘焙坑，饼干吐司蛋糕卷做过不少，戚风蛋糕，头一回……做成功🤣🤣图以后慢慢补吧，先上步骤，记下来…重点是上火120下火140以及55分钟☺️☺️用料油36克牛奶25克糖（蛋黄）10克低粉48克鸡蛋3...
![6寸戚风笔记（手持打蛋器）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风笔记（手持打蛋器）方法]( "6寸戚风笔记（手持打蛋器）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风笔记（手持打蛋器）方法")
发表于：03-16
不附配方是因为下厨房有很多，完全用来做记录用的，烤箱温度是按照适合自己的来烤的！用料蛋黄3个量牛奶适量玉米油适量糖（蛋黄用)适量蛋清3个量糖(蛋清用)适量6寸戚风笔记（手持打蛋器）的做法分...
![6寸戚风蛋糕(自己记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕(自己记录)方法]( "6寸戚风蛋糕(自己记录)食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕(自己记录)方法")
发表于：03-09
2020年5月，由于在家办公而习得的技能~(>_<)~用料鸡蛋3个低筋面粉33克玉米油25克牛奶36克细砂糖30克盐1克柠檬汁4滴6寸戚风蛋糕(自己记录)的做法先称好所有材料，把低筋面粉过筛2次；鸡蛋分...
![六寸戚风（自留笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风（自留笔记）方法]( "六寸戚风（自留笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风（自留笔记）方法")
发表于：03-06
全程动作要轻柔快速利落，不可以磨磨蹭蹭优柔寡断。用料蛋白2个75g鸡蛋蛋黄2个白砂糖5克（蛋黄液）低筋粉50克白砂糖40克（蛋白用分三次）玉米油25克牛奶40克柠檬汁5-6滴六寸戚风（自留笔记）的做法...
![6寸巧克力戚风（个人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸巧克力戚风（个人笔记）方法]( "6寸巧克力戚风（个人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸巧克力戚风（个人笔记）方法")
发表于：01-23
仅根据自己口味，烤箱脾气，记录用料配比和时长用料玉米油40克牛奶60克75%黑巧克力50克鸡蛋3个细砂糖60克白醋或柠檬汁几滴6寸巧克力戚风（个人笔记）的做法巧克力，牛奶，油混合，隔热水融化，搅拌均...
![自用 咖啡戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用 咖啡戚风6寸方法]( "自用 咖啡戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用 咖啡戚风6寸方法")
发表于：04-13
用料鸡蛋2个白砂糖40克低筋面粉50克咖啡粉2克水30克玉米油25克白砂糖9克水7克咖啡粉7克自用咖啡戚风6寸的做法咖啡粉+水+油+糖+过筛面粉+蛋黄蛋白+糖打发与蛋黄糊搅匀咖啡粉+水淋入面...
![6寸水果戚风蛋糕（私人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸水果戚风蛋糕（私人笔记）方法]( "6寸水果戚风蛋糕（私人笔记）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸水果戚风蛋糕（私人笔记）方法")
发表于：12-12
还没拍照就吃没了。用勺子切的，比较丑，请忽略，味道还不错。用料戚风蛋糕：鸡蛋3个牛奶45克玉米油或色拉油30克白砂糖45克低筋面粉60克抹面：淡奶油（如果裱花需要再加100克）200克白砂糖18克水果（...
![新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法]( "新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚食谱大全及做法，烹饪好吃的新手戚风蛋糕/9寸松软戚风/后蛋法/记录6寸8寸10寸用量/通用蛋糕胚方法")
发表于：08-29
记录6寸8寸10寸用量方便自己查找，做法一样的，习惯性做9寸的，做戚风蛋糕请用阳极蛋糕模，不能垫纸，以免影响蛋糕糊在烘培过程中往上爬高。最简单的食材造就最美味的，幸福源于一起分享美食。每...
![自用戚风6如何做才美味，怎么做自用戚风6简单又好吃]( "自用戚风6如何做才美味，怎么做自用戚风6简单又好吃")
发表于：01-29
用料鸡蛋3个牛奶45克36玉米油25克36低筋面粉50克54细砂糖35克36白醋适量滴自用戚风6的做法14050min...
![记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法]( "记录用～6寸+8寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的记录用～6寸+8寸戚风蛋糕方法")
发表于：09-05
用料蛋黄3个牛奶40克玉米油40克低筋面粉50克玉米淀粉10克蛋白3个柠檬汁数滴糖50克记录用～6寸+8寸戚风蛋糕的做法分离蛋白蛋黄蛋白盆一定无油无水分离好后蛋白盆入冰箱冷冻层3蛋黄+40克...
![六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法]( "六寸戚风-自用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的六寸戚风-自用记录方法")
发表于：09-23
每次都要翻方子、用过好些方子，两🥚/三🥚用料蛋黄糊牛奶35克玉米油30克低筋面粉50克蛋黄3个蛋白糊柠檬汁几滴蛋白3个细砂糖30克六寸戚风-自用记录的做法1.牛奶+玉米油隔水加热2.筛入低...
![戚风8寸（仅自用笔记））食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风8寸（仅自用笔记））方法]( "戚风8寸（仅自用笔记））食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风8寸（仅自用笔记））方法")
发表于：01-31
①两个大盆，一个小碗。手动打蛋器，刮刀，面粉筛，厨房秤。②一个大盆放蛋白（约150克），小碗暂时放蛋黄。③另一个大盆放油（50克）➕牛奶或水（60克）➕白砂糖（15克）→→→一起搅拌成油糊状，分两次加入蛋黄...
![10寸戚风，记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风，记录自用方法]( "10寸戚风，记录自用食谱大全及做法，烹饪好吃的10寸戚风，记录自用方法")
发表于：04-19
用料鸡蛋8个低筋面粉162克牛奶120克玉米油85克细砂糖90克加入蛋白细砂糖30克加入蛋黄糊食盐1.5克柠檬汁几滴玉米淀粉18克淡奶油1000ml细砂糖100克加入淡奶油10寸戚风，记录自用的做法蛋...
![6寸戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用记录）方法]( "6寸戚风蛋糕（自用记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用记录）方法")
发表于：02-08
根据自己实际操作成功了，用简洁明了的方法记录下配方方便自己再次操作。用料蛋黄3个植物油24克牛奶24克细砂糖18克低筋面粉50克蛋白3个白砂糖36克6寸戚风蛋糕（自用记录）的做法蛋白蛋清分...
![自用6寸戚风蛋糕记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用6寸戚风蛋糕记录方法]( "自用6寸戚风蛋糕记录食谱大全及做法，烹饪好吃的自用6寸戚风蛋糕记录方法")
发表于：02-03
用料牛奶40克或者水45克低筋面粉50克鸡蛋3个约190克糖30克可可粉10克油30克自用6寸戚风蛋糕记录的做法准备好材料水和油混合双打，至完全融合筛入低筋面粉，可可粉（这里忘记加了，最后一步才...
![自用 伯爵奶茶戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用 伯爵奶茶戚风6寸方法]( "自用 伯爵奶茶戚风6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的自用 伯爵奶茶戚风6寸方法")
发表于：04-13
用料鸡蛋2个牛奶42克茶3克玉米油17克低粉40克盐1克细砂糖45克淡奶油300克细砂糖18克自用伯爵奶茶戚风6寸的做法自用...
![6寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用）方法]( "6寸戚风蛋糕（自用）食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸戚风蛋糕（自用）方法")
发表于：01-28
经常忘记原料重量，记录下来用料蛋3个细砂糖15克（用于蛋黄）细砂糖30克（用于蛋清）玉米淀粉6克（可用低筋面粉代替）低筋面粉54克牛奶40克玉米油35克柠檬汁几滴（为了去腥，也可以不要）6寸戚风蛋糕（自用）...
![戚风蛋糕6寸(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸(自用)方法]( "戚风蛋糕6寸(自用)食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕6寸(自用)方法")
发表于：04-15
用料鸡蛋3个牛奶35克玉米油30克细砂糖15克(加蛋黄)细砂糖30克(加蛋清)低筋面粉50克玉米淀粉5克盐1克白醋(柠檬汁)几滴戚风蛋糕6寸(自用)的做法蛋黄，牛奶，玉米油，白糖，盐一起搅拌至乳化加入...
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