![天然酵种实验记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种实验记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-05
撸酵种的记录贴，方便做对比用料裸卖粉450克水玻璃瓶天然酵种实验记录的做法第一天晚上22:00放入面粉和水，图为第二天22:00有酸味，基本没有怎么长高第三天22:00有明显的酸粥味，长高不多第四...
![天然酵母养成记（实验）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记（实验）方法]( "天然酵母养成记（实验）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母养成记（实验）方法")
发表于：04-16
最近这段时间在研究如何能烤出好吃的朴素的吐司，过程中实验了很多种面包粉，也试验了几种吐司制作方法，有了点小小点经验，但是现在烤制的🍞还是没有以前在🇬🇧读书时候吃到的那种味道。我在...
![天然酵母鲁邦种喂养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母鲁邦种喂养记录方法]( "天然酵母鲁邦种喂养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母鲁邦种喂养记录方法")
发表于：11-11
请教了达人，记录一下自己要用的。硬欧的鲁邦种建议添加量15~30%普通面包的鲁邦种建议添加量40~50%，建议只做一次发酵。如活力不够中添加0.5%鲜酵母。喂养——建议酵种面糊占瓶子高度的1/...
![记录｜天然酵种硬欧食谱大全及做法，烹饪好吃的记录｜天然酵种硬欧方法]( "记录｜天然酵种硬欧食谱大全及做法，烹饪好吃的记录｜天然酵种硬欧方法")
发表于：06-26
记录一下自己做过的欧包用料天然酵种t65全谷物粉水记录｜天然酵种硬欧的做法NO.1920%黑米粉+20%高筋78%水@Cocolat老师的千叶NO.20Cocolat老师的天使之翼可惜发过了馕了Cocolat老师的花...
![培养天然酵种(详细记录一下)食谱大全及做法，烹饪好吃的培养天然酵种(详细记录一下)方法]( "培养天然酵种(详细记录一下)食谱大全及做法，烹饪好吃的培养天然酵种(详细记录一下)方法")
发表于：11-10
去年培养过一次KenForkish的天然酵种，是成功了，但感觉保存方法和常规喂养有点麻烦，还有做那欧包的步骤也是有点麻烦繁琐，做了几个面包后，就再也不愿意折腾了，后来也就直接放弃不再要那天然酵...
![天然酵母实验记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母实验记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-21
记录我的酵母宠物，希望可以喂很多很多年成为传家宝用料桂圆干面粉水天然酵母实验记录的做法家里没有葡萄干，用了桂圆干来做菌液第二天就开始有小气泡了香港比较热，第五天开始我就把菌液做...
![小德姐的天然酵种和欧包实验「记录作业自用」食谱大全及做法，烹饪好吃的小德姐的天然酵种和欧包实验「记录作业自用」方法]( "小德姐的天然酵种和欧包实验「记录作业自用」食谱大全及做法，烹饪好吃的小德姐的天然酵种和欧包实验「记录作业自用」方法")
发表于：09-22
在微博上看到德州农民公布发行了《至爱面包--用最自然的方法烘出面包最天然的风味》，马上买了这本书。我十分敬佩小德姐，她用理科学霸的态度分析做面包的过程，让我更深入了解个中原理。书...
![天然酵母欧包实验-发酵篇1食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包实验-发酵篇1方法]( "天然酵母欧包实验-发酵篇1食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包实验-发酵篇1方法")
发表于：11-07
这二个欧包是出自同一个面团，同样的操作只是发酵时间不一样。二个欧包我都喜欢（自己的孩子再怎么样都爱😂），我只是想找到更适合自己时间表的发酵方式。我不是专业人士，所有的知识都是来自烘...
![天然酵种欧包记录2食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种欧包记录2方法]( "天然酵种欧包记录2食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种欧包记录2方法")
发表于：10-09
天然酵种欧包练习记录2酵种为50:50全麦黑麦酵种温度10-18度，室内温度17度左右全部面粉为300g，含10%全麦粉，70%含水量。使用了烤箱的发酵功能，面团全程在22-28度之间用料天然酵种30克/10%水...
![第一次养天然酵种过程记录食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次养天然酵种过程记录方法]( "第一次养天然酵种过程记录食谱大全及做法，烹饪好吃的第一次养天然酵种过程记录方法")
发表于：05-10
第一次养天然酵种，有点期待～建个菜谱督促自己不要忘记喂养2020.5.23上午10：38酵母宝宝入罐。漫长的过程开始咯～用料全麦粉克水克第一次养天然酵种过程记录的做法第一天室温21.5℃上午10：381...
![葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录方法]( "葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄种天然酵母&鲁邦种培养记录方法")
发表于：07-05
连养了两年的天然酵母，每次都是想要养一块能传家的酵母，结果养着养着就养不起了，任其自生自灭。天气暖了，这颗养酵母的心又蠢蠢欲动，那就继续吧！葡萄干一定要选无油的，贵一点的总没错，因为我们...
![天然酵种水量小实验食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种水量小实验方法]( "天然酵种水量小实验食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种水量小实验方法")
发表于：08-18
为了做到理想的组织我决定从最基础的酵种开始研究怎么能尽可能的了解自己的酵种君。在芳薇班班Ange的鼓励下做了以下实验来了解酵母君的一些习性。❤️用料天然酵种15克面粉（90%高筋+10%...
![天然酵种养成记录（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种养成记录（鲁邦种）方法]( "天然酵种养成记录（鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种养成记录（鲁邦种）方法")
发表于：08-06
⭐第一次养酵种，就用家里之前随便买的一个黑麦粉起种试试，前2天喂养很顺利，后来一直养了快10天都是发不起来，或者水粉分离。查找过原因，能试的都试了，还是没用。宣告失败！⭐第二次，我用的是俄...
![天然酵母弃种使用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母弃种使用记录方法]( "天然酵母弃种使用记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母弃种使用记录方法")
发表于：05-15
用料天然酵母弃种克天然酵母弃种使用记录的做法松饼：天然酵母目测大概200g糖2勺盐1/3勺蜂蜜3勺鸡蛋1只嚯嚯匀（如果有小苏打和泡打粉可以各加一小撮，饼子会更蓬松，但是我没有，全过期了）平底锅...
![记录天然酵种（20201128-22点）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录天然酵种（20201128-22点）方法]( "记录天然酵种（20201128-22点）食谱大全及做法，烹饪好吃的记录天然酵种（20201128-22点）方法")
发表于：09-03
突然想玩一点天然土法的东西，越土越简单最好，天然酵种应该是喜欢做面包的人最终要去尝试的东西，看了很多配方，也结合了好多观点，最终懵懵懂懂战战兢兢的完成了每一步，至少第一次就成功了。至...
![天然酵母欧包实验-发酵篇2食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包实验-发酵篇2方法]( "天然酵母欧包实验-发酵篇2食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包实验-发酵篇2方法")
发表于：11-08
自从开始学习做欧包就一直被各种帖子灌输说情愿发酵不足也不要过度发酵，所以至今我还没有过度过发酵一个面团。今天就来亲自尝试一下，看看到底会是个什么样子。18:25混合面粉和水，水解19:...
![天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法]( "天然酵母（黑麦酵种）养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母（黑麦酵种）养成记录方法")
发表于：02-12
参考的是德州农民《至爱面包》，我这个酵种培养的并不算顺利，一波三折，等待的时间很长，期间也打算倒掉，放弃重来～查资料后，死马当活马医的心情居多，结果，判断的状态还算可靠，终于没白费努力，记录一...
![天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）方法]( "天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种培养记（小白记录用）（or鲁邦种）方法")
发表于：11-23
本着不浪费的原则起种！感谢可能看不到的可爱师父@Whale🐳一直的教导和照顾。尽量少扔少养，家用。（师父注:起种温度最好在20度以上，28度以下。温度越高越活越。温度低可能初次有动静的时间...
![天然酵种小实验的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种小实验的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-15
自从玩天然酵母吐司的以后就开始研究各类甜酵母为了测试对天然酵母吐司的影响以及他们增涨区别就开始了这次实验用料天然酵种2克高筋面粉10克水10糖5蜂蜜5奶10天然酵种小实验的做法用...
![天然酵种欧包记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种欧包记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：11-07
私人记录。用料酵母水高筋面粉盐天然酵种欧包记录的做法养酵母，然后撸包。各种失败，然后重头再来！...
![天然酵种鲁邦种养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种鲁邦种养成记录方法]( "天然酵种鲁邦种养成记录食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种鲁邦种养成记录方法")
发表于：06-04
烘焙陆陆续续玩了一年的小白如我，开始对欧包感兴趣。鲁邦种是绕不过去的一道坎，八天前郑重地用黑裸麦起种，经过八天反复折腾，今早看见小二黑涨了三倍，大白也长了两倍，老母亲真是老泪纵横🤣“...
![中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）方法]( "中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种蓝莓香蕉天然酵种黑麦小吐司(消耗酵种记录）方法")
发表于：02-20
消耗新养的天然酵母宠物用料中种：香蕉酵种(水粉比约1：1)75克蓝莓酵种(水粉比约1：1)59克黑小麦粉35克主面团：黑小麦粉15克高筋面粉30克酸奶(简醇)40克盐1.8克黄油3克中种蓝莓香蕉天然酵种黑...
![天然酵种宝宝记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种宝宝记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-28
被中国好饭友投食了天然酵种之后自己也燃起了想要养个宝宝的少女心！！于是择日不如撞日晚上马上开工！！只做记录之用原链接用料酵种液：葡萄干100g矿泉水300g天然酵种宝宝记录的做法2018.9.17...
![（记录）天然酵种奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录）天然酵种奶油吐司方法]( "（记录）天然酵种奶油吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的（记录）天然酵种奶油吐司方法")
发表于：05-04
为了用掉酵种和奶油居然开发了我的自创能力最后很好吃（图文不符）用料天然酵种50克高筋面粉210克全麦粉20克蛋液52克（1个）淡奶油100克糖20克盐3克奶粉10克黄油8克炼乳20克（记录）天然酵种奶油...
![天然酵种记录的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵种记录的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-01
跟着欧包女神学着养酵母！第一次养娃！希望可以成功。这个是女神的原帖用料玻璃瓶2个黑麦粉1000克普通面粉1000克水克天然酵种记录的做法第一天8点40分，用了50克黑麦粉，75克30度的水。混合放...
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