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发表于:10-05
用料黑糖40克盐0.5克清水125克中筋面粉100克木薯淀粉40克泡打粉0.5克酵母1.5克玉米油15克Q弹黑糖发糕的做法黑糖放入碗中。加入盐和清水,用勺子搅拌至黑糖全部融化,过滤一下备用。把中筋...
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发表于:07-02
用料面粉110克木薯淀粉35克水100克红糖30克白糖10克耐高糖酵母2克油(防粘黏)一点鸡蛋1个约50g红糖发糕Q弹有嚼头的做法将水加热,把白糖和红糖倒入,完全搅拌融化。糖水稍微晾凉后,加入酵母,搅...
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发表于:08-02
去外面喝早茶必点红糖发糕,按着习惯,吃着好吃的东西,回到家必须得复制呀,可是找了好多方子,做了好多好多次,虽然成功了,但就是没有我要的Q弹口感。后来在一个烘焙群里,“眉眉”群友分享了一个...
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发表于:01-28
此方为6寸活底蛋糕模具用量用料面粉130克糯米粉30克红糖45克温水120克酵母3克鸡蛋1个芝麻或红枣适量/6颗红糖发糕(软糯Q弹)的做法将红糖倒入温水中搅拌融化水温不热时倒入酵母粉,搅拌融...
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发表于:12-10
此方适合8寸蛋糕模具用料红糖90克中筋面粉290克安琪酵母5克鸡蛋2个红枣枸杞适量温水220克Q弹松软的红糖发糕的做法食材集合220克的温水里加入90克红糖,搅拌融化到无颗粒红糖水里加入5克...
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发表于:04-30
这是对儿时味道的复制……更是在回味童年时光甜蜜的记忆……哈哈~面粉和米粉在酵母的催化下热恋融合既柔软又Q弹……超级简单零失败!拒绝泡打粉!第一次分享,多多指教!用料面粉70克粘米粉50...
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发表于:07-21
这个米发糕口感q弹,配方简单,无添加,凉了味道更棒,非常适合宝宝吃用料粘米粉150克水220克白糖45克高糖酵母2.5g玉米油7克Q弹米发糕的做法取总量粘米粉中的18g,总量水的118g,混合均匀,倒入一个...
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发表于:06-25
快手好吃用料红糖45克水110克鸡蛋1个红薯淀粉25克玉米淀粉35克中筋面粉100克酵母2克葡萄干适量微波炉Q弹红糖发糕的做法红糖化水,冷后放酵母,搅拌均匀后放入出葡萄干外其他材料,搅拌均匀...
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发表于:11-22
用料面粉125克木薯粉75克酵母2克泡打粉2克红糖50克水130克油20克葡萄干适量红枣适量Q弹有嚼劲的红糖发糕的做法红枣用剪刀剪小块备用,红糖加130g开水化开,晾凉至30度左右,加入到面粉,木薯...
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发表于:10-20
这几天天气转凉了,就想吃红糖发糕,添加我大爱的木薯粉,口感Q弹在和卡路里抗争的路上,6寸模具用料的配方里,我只用了25克姜红糖,添加了几粒红枣片,丰富口感。红枣很甜,下次我再考虑减点糖。用料...
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发表于:09-03
用料大米250克水130克白糖100克酵母2-3克油少许Q弹白糖糕的做法大米需提前浸泡好,大概要浸四个小时以上!浸泡前把大米洗多几遍。把浸泡好的大米、水、白糖一起放到破壁机里打碎。用一点...
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发表于:03-05
在广州,红糖发糕称斤卖,小小三角块就要5元。妈妈年纪大了胃不好,吃这个觉得好吃又舒服,于是方子分享一下,有兴趣的吃友可以试下用料面粉200克红糖70克酵母3克水150克木薯淀粉100克食用小苏...
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发表于:08-12
不知道其他地方怎么叫,这个糕点最容易也是在我们本地最常见的,在本地老字号的排挡经常作为免费送的饭后甜点用料红糖(黄糖)220克生粉(淀粉)310克澄面40克水(分两份)550克熟芝麻适量克Q弹红糖糕...
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发表于:12-23
小时候最爱的食物之一就是马拉糕,QQ弹弹又松软,浓浓的红糖味儿香甜可口,吃上一块会开心一整天。如今食物丰富多了,却依然惦记着记忆里的马拉糕。这个配方是我多次尝试过又比较不甜腻的了,蒸...
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发表于:02-26
做记录,Q弹木薯粉版本面粉可以低筋,高筋。做了低筋,比较松软。觉得甜,下次不加白糖了用料红糖60克白糖20克面粉150克木薯淀粉100克开水150克耐高糖酵母粉2克冷水80克无铝泡打粉1.5克玉米油...
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发表于:09-24
过节家里人中午在酒店吃饭,吃的红糖蒸糕Q弹有韧性,全家人都非常喜欢,所以下午回家自己试做,没想到很成功,甜度合适,也非常Q弹有韧性,又不粘牙。用料红糖45克水110克酵母4克面粉100克糯米粉10...
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发表于:11-07
一直喜欢吃发糕,外面卖的,有些有点黏牙,我这个特别Q弹,加了什么呢!认真看下面配方和步骤及蒸熟的时间要足够!用料面粉300克红糖100克木薯粉100克热水250克酵母10克泡打粉5克Q弹红糖发糕的做...
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发表于:04-12
说起来,红糖是我小时候的噩梦😂因为有一次吃多了,引起了不适,从此以后红糖是路人🙈后来,来到南方求学,经不住诱惑的我吃了一口红糖发糕,妈呀,这么多年过去了,红糖变成了这个味道了呀😋我们之间...
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发表于:01-19
用料面粉75克木薯粉50克鸡蛋2个红糖60克奶粉25克水85克泡打粉3克酵母3克油10克Q弹红糖发糕马拉糕的做法•红糖+水+酵母,融化,再加鸡蛋•面粉+木薯粉+奶粉,上述液体倒入面粉发酵1.5小时,发...
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发表于:06-20
老妈特别爱吃红糖发糕,所以经常去外面歺厅点这款点心。老是吃外面的东西我也不太放心,就在家查资料看菜谱反复试验,终于一款Q弹美貌的发糕让老妈赞不绝口。每次一做就是两个,年后都没怎么...
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发表于:01-15
很多人伦教糕和白糖发糕傻傻分不清,以下配方是伦教糕,清甜口感比较Q弹,白糖糕比较松软香甜,推荐用三象粘米粉,口感更好。用料粘米粉(推荐三象)200g白砂糖125g水350g酵母(后放)2.5g油(后放)约5g(不...
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发表于:03-11
我喜欢一切红糖制品,综合了下厨房几个方子,做了这个6寸发糕。脱模后,一个完美小山包呈现在眼前,相当治愈!用料中筋面粉230克木薯淀粉30克红糖60克开水190克耐高糖酵母2.5克鸡蛋2个红枣4颗奶...
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发表于:04-25
我就喜欢吃粘粘的弹性十足的东西,比如江米糕、发糕、冰糖糕等等。发糕、冰糖糕之类的美味北方城市根本买不到,就连最基本的食材也没得卖。于是,网购食材自己研究自己做。用料粘米粉150克...
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发表于:04-20
炎热的夏天,来款清凉的糕点吧!超级简单,感兴趣的可以尝试下。平时做的冰糖发糕非常受欢迎,我这次大胆尝试了菠菜粉,成色不错,找回了儿时的芥菜团子味道。下次可以试试黄瓜皮抹茶😄用料大米40...
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发表于:08-07
超喜欢吃发糕,减糖版红糖发糕,添加了耐高糖酵母,意外的有韧劲儿,好吃用料红糖66克面粉250克塔塔粉3克酵母5克红枣10颗温水245克葡萄干一把食用油一丢丢鸡蛋2个Q弹有韧劲儿红糖发糕的做法准...