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发表于:11-27
这次做牛轧糖特意拍下了过程做了个视频,简单易懂,有问题留言哦用料棉花糖180克奶粉90克黄油40克宇治抹茶粉10克各种坚果200克蔓越莓50克抹茶奶香牛轧糖的做法黄油小火融化棉花糖倒入融化...
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发表于:10-27
去年去厦门吃过张三疯的奶茶糖,小小的一罐得几十块钱…今天回想还是挺回味,于是仿制一下吧!我的过程为保卫生,着重于展示材料,请大家见谅!用料牛油70g白色棉花糖300g奶粉120g奶茶粉50g去皮花...
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发表于:08-19
这里只供自己备忘……而已用料蛋清粉(打蛋清部分)40g细盐(打蛋清部分)4g水(打蛋清部分)40g细砂糖(打蛋清部分)25g水饴(熬糖部分)550g水(熬糖部分)100g黄油(熬糖部分)80g细砂糖(熬糖部分)55g抹茶粉(其它...
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发表于:12-25
喜欢吃棉花糖又怕胖木糖醇是很好的选择而且这款棉花糖是低甜度的不腻人不粘牙,真的好好吃,一不小心就吃了好几块哈哈😆全程中小火,不要🔥太大用料木糖醇棉花糖90克花生米90克抹茶5克黄油2...
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发表于:09-07
用料棉花糖300g抹茶粉80无盐黄油100全脂奶粉180熟花生仁或杏仁片100抹茶牛轧糖,香香的抹茶😘😘的做法用小火慢慢把黄油融化把棉花糖倒进去,小火慢慢融化,不停翻炒,直到棉花糖融化把抹茶粉...
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发表于:06-28
简单的伴手礼用料糖50克(这个配方的糖不要改动)玉米糖浆100克水15克蛋清10克,糖6.5克糖可以适当减少无盐黄油16克全职奶粉20克(抹茶味可加4克抹茶粉)无衣花生30克原味(抹茶)牛轧糖的做法把蛋...
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发表于:06-14
一款快手高产的甜品,前后用时短,材料简单,成品口感胜过奶糖,把握好成品的软硬也并不难!分享一下如何做出铠甲般坚不可摧的牛轧糖!!!反之,将使它柔软~~借鉴了【泳歌】和其他厨友的方子~供大家参...
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发表于:06-24
抹茶的清香,花生的脆香,浓郁的奶香,真的回味无穷哦😁用料奶粉125克黄油50克花生200克适量棉花糖300克抹茶粉8-10克盐2克[抹茶花生牛轧糖]的做法准备材料。花生微波炉5-6分钟,冷却后去皮。...
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发表于:12-10
今天教大家做抹茶牛轧糖,抹茶的颜色非常好看,吃起来甜而不腻,包装好的话也可以送人。其实牛轧糖的做法非常简单,如果把抹茶粉换成奶粉的话就是原味牛轧糖了,炒的时候一定要注意是小火,想要吃...
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发表于:09-09
这款是纯属懒人版的牛轧糖,味道是通过朋友们一致赞赏的,连朋友的麻麻都说好吃好吃!喜欢的就赶紧动手吧!😍用料棉花糖100g花生糖(敲碎)100g蔓越莓(碾碎)15g黄油30g奶粉45g抹茶5g抹茶牛轧糖(棉花...
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发表于:04-01
奶香浓,软硬适中,不粘牙。加微信号cl83894124,大家一起探讨美食。用料白棉花糖150克花生米150克黄油35克无糖奶粉100克抹茶4克棉花糖抹茶味牛轧糖的做法1:生花生米洗净吹干,用烤箱130度上...
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发表于:05-13
用料棉花糖160克黄油35克奶粉90克抹茶粉10克花生碎150克蔓越莓干50克抹茶牛轧糖(棉花糖版)的做法黄油融化加入棉花糖融化再加入奶粉,抹茶粉最后加入烤熟的花生,蔓越莓...
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发表于:01-18
抹茶牛轧糖|棉花糖版用料棉花糖500克无盐黄油120克奶粉350克熟去皮花生500克抹茶粉10-20g抹茶牛轧糖|棉花糖版的做法电磁炉小火加热不粘锅,倒入无盐黄油,至完全融化。待黄油融化后,倒入棉...
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发表于:05-02
做牛轧糖的乐趣不在于做,而在于包用料抹茶蔓越莓口味:棉花糖180g奶粉120g抹茶粉12+g黄油54g蔓越莓80-100g原味花生味:棉花糖180g奶粉130g黄油54g花生140g抹茶蔓越莓牛轧糖+原味花生牛轧糖...
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发表于:05-21
抹茶,清新而又不失美味。吃一块糖,甜甜蜜蜜用料原味牛轧糖材料名称用量棉花糖150克黄油35克全脂无糖奶粉48克芝麻160克果干(可不用)65克比例:30:7:16(坚果和果干140–160克)(按上述配方顺序)抹...
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发表于:04-13
近几年台湾什么零食最火?答案必定是牛轧系列——牛轧糖与牛轧饼。这次点指烘焙就一次过给大家带来抹茶杏仁牛轧糖与原味牛轧饼的教学,白领最爱,赶紧跟点指烘焙学起来吧!用料水怡或麦芽糖30...
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发表于:04-27
用料抹茶50克椰蓉适量棉花糖140克黄油50克奶粉150克香妃葡萄干50克椰蓉抹茶低糖牛轧糖的做法(我不太喜欢吃有花生的牛轧糖所以这里也没有放牛轧糖个人感觉口感还是不错的呢。)这里的黄...
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发表于:01-30
用料棉花糖270克黄油70克花生米380克奶粉200克三色奶香牛轧糖原味可可味抹茶味的做法花生米放入烤盘,铺平。烤箱150度预热,上下盘烤20分钟烤熟后放凉,用手搓一搓,脱去红色外衣。用擀面杖轻...
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发表于:05-19
给过年准备的小零食,给自己一点过年的仪式感,之前做了雪花酥和饼干,在新年的前几天做了这个牛轧糖,给自己2018年划一个圆满的句号。用料棉花糖150克黄油30克奶粉100克花生和各种坚果100克...
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发表于:04-27
用料棉花糖300克奶粉200克花生300克黄油70克抹茶粉25克冻干草莓140克抹茶牛轧糖的做法花生用烤箱烤熟,150度二十分钟左右,中间要翻动一次黄油倒入不粘锅融化,将棉花糖倒入翻炒至融化无颗...
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发表于:05-16
一款简单快手的下午茶小饼干,好吃又好看用料黄油36克棉花糖120克抹茶粉2.4克奶粉34克纽扣饼干适量抹茶牛轧饼的做法黄油放锅中融化加入棉花糖融化与黄油搅拌均匀关火,将奶粉抹茶粉一起加...
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发表于:05-26
记录一个自己觉得软硬适中的比较好操作的方子用料棉花糖120克奶粉60克可可粉15克黄油32克核桃80克抹茶粉5克可可(抹茶)牛轧糖的做法先融化黄油,加入棉花糖,融化后加入奶粉和可可粉的混合物...
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发表于:12-08
结合了几个牛轧糖的配方写了这个菜谱试验结果是成品一点都不沾不黏糊完全不用担心化掉是空投给小伙伴的必备良方哈哈~棉花糖请用纯白原味的奶粉要无糖的~花生可有可无也可替换成其他干...
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发表于:01-23
很久没做牛轧糖,熬糖版比较复杂,对温度要求精准,必须达到138-140度左右,糖温高低取决于牛轧糖的软硬。今天为女儿做一个简单的棉花糖版牛轧糖。用料棉花糖250+250克奶粉170+170克黄油55+55...
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发表于:09-29
做熬糖版牛轧糖,要准备的工具:电陶炉,不粘锅,厨师机,温度计。用料熬糖浆材料:水怡(清净园)600克韩国幼沙糖100克水70克盐4克打发蛋白:蛋清80~90克(3个鸡蛋白)白沙糖5克其他材料:黄油90克奶粉250...