![波兰酵种红豆麦包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰酵种红豆麦包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-30
天凉做好包，只需要一台面包机+一台小烤箱。这里记载了我用面包机两年多的使用心得，在凉飕飕的天气里做麦包特别好用。仅以此送给自己，勤劳的婶儿级干部，节日快乐！咱也是有谱儿的人啦✺◟(∗...
![波兰种全麦面包（可冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦面包（可冷藏发酵）方法]( "波兰种全麦面包（可冷藏发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦面包（可冷藏发酵）方法")
发表于：02-15
全麦粉和高筋粉对半的用量，口感依然绵软，做吐司或整形面包都可以用料波兰种全麦粉130克水130克半干酵母0.5～1克面团高筋面粉120克鸡蛋或牛奶或水30～35克糖或蜂蜜25克黄油15克盐1克（可省略）半...
![波兰种酵母红糖肉桂面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种酵母红糖肉桂面包方法]( "波兰种酵母红糖肉桂面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种酵母红糖肉桂面包方法")
发表于：07-14
首次尝试做波兰种的面包，红糖加肉桂是近期的心头好，琢磨着做的，希望好吃😊用料波兰种：高粉50g波兰种：温水50g波兰种：酵母粉1g高筋粉200g地瓜粉50g糙米粉50g酸奶30g牛奶50g鸡蛋1个红糖肉桂白...
![波兰酵种如何做才美味，怎么做波兰酵种简单又好吃]( "波兰酵种如何做才美味，怎么做波兰酵种简单又好吃")
发表于：02-18
据说很久以前是埃及人一次不小心睡着了，搞出了这个利用天然酵种做出面包🍞。哈哈哈我看重在天然！其他不重要，比现在人工搞出来🉐️什么速发干酵母简直没得比。说点题外话，我个人还是很向往以...
![正宗美味的面包酵种 ◆ 波兰酵种怎么做]( "正宗美味的面包酵种 ◆ 波兰酵种怎么做")
发表于：04-30
波兰种也叫液种。使用波兰种发酵的面包不容易变硬、蓬松度较好。一般取配方中面粉总量的30%-40%，与水按1：1混合，同时加入少量酵母，进行12-24小时低温发酵而成。发酵好的波兰酵种表面布满气...
![砂糖餐包（波兰酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂糖餐包（波兰酵种）方法]( "砂糖餐包（波兰酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的砂糖餐包（波兰酵种）方法")
发表于：09-03
我家是老楼，冬天的暖气真是不给力。传统的二发败下阵来，所以只能想别的办法做面包啦！用料波兰酵种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团高筋面粉200g奶粉15g（我把5g换成了杏仁粉）水65g（60-70g，注意鸡...
![「波兰酵种」亚麻籽全麦面包～食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰酵种」亚麻籽全麦面包～方法]( "「波兰酵种」亚麻籽全麦面包～食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰酵种」亚麻籽全麦面包～方法")
发表于：02-24
此贴为记录贴，还在实验中。不想毁灭式使用烤箱.....改良自亚麻籽欧包…用料波兰酵种高筋面粉60克水60克新鲜酵母3克（干酵母是1）主面团全麦粉40克高筋面粉100克主面团水70克新鲜酵母6克糖7...
![间接法｜全麦粉波兰酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的间接法｜全麦粉波兰酵种方法]( "间接法｜全麦粉波兰酵种食谱大全及做法，烹饪好吃的间接法｜全麦粉波兰酵种方法")
发表于：10-25
面包制作工艺流程，经常会看到中种、波兰种、汤种、烫种等等间接法。尽管这些方式比直接法来得繁琐，但如此多的面包制作爱好者乐此不疲得使用间接法，是因为比起直接法制作出来的面包，间接法...
![波兰种艾草红糖全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种艾草红糖全麦面包方法]( "波兰种艾草红糖全麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种艾草红糖全麦面包方法")
发表于：06-18
在小院面包那里吃到这种很有季节感又养生的面包，就尝试着自己做，没想到也不是那么难，虽然不及人家专业的技术，吃起来味道口感都还不错。现在只是纯粹记录一下用量和做法，当时做得专心也没注...
![全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵方法]( "全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦红糖吐司-40%全麦粉波兰种发酵方法")
发表于：04-23
基础款的全麦吐司，40%的全麦用量，即保证了面包的口感，又提供了瘦身的合理配置，糖和油都做了尽可能的精简。用料波兰种全麦面粉200克牛奶200克酵母2克主面团高筋面粉300克奶粉16克红糖/白糖...
![全麦波兰酵种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "全麦波兰酵种面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：04-11
用料全麦粉50克酵母50克水0.1克高筋面粉200克冰水100克鸡蛋1个很小的黄油15克蜂蜜20克1勺全麦波兰酵种面包的做法波兰酵种mix放冰箱冷藏发酵…48小时+。估计是全麦粉（也不是全麦面包粉，）...
![椰蓉餐包（波兰酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉餐包（波兰酵种）方法]( "椰蓉餐包（波兰酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的椰蓉餐包（波兰酵种）方法")
发表于：05-23
做面包对于没有厨师机的人，揉手套膜是件非常苦恼的事情，今天教大家加入酵种来做面包，大大缩短了揉出手套膜的时间用料波兰酵中高筋面粉50克酵母1克水50克面包配料高筋面粉180克水60-75克...
![波兰酵种全麦肉松小排包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种全麦肉松小排包方法]( "波兰酵种全麦肉松小排包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种全麦肉松小排包方法")
发表于：08-04
以面包为主食滴宁，全麦类总是优先考虑，用波兰种做的全麦小排包比起全麦吐司，又有不一样的口感。为了新欢24×24的盘特别而建，俺这是有多爱ta。用料波兰酵头全麦粉100克酵母2克水100克主面...
![波兰酵种+水合法 全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种+水合法 全麦欧包方法]( "波兰酵种+水合法 全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰酵种+水合法 全麦欧包方法")
发表于：01-25
最近一直在磕全麦，而且磕的非常随意，和面过程一直加水，水量甚至达到90%，粘到无法操作居然也能成功，而且非常美味。周末时间来一个历时三天的全麦，依旧懒人，用两次冷藏释放美味吧用料干果核桃...
![波兰种酵头全麦豆浆吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种酵头全麦豆浆吐司（面包机版）方法]( "波兰种酵头全麦豆浆吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种酵头全麦豆浆吐司（面包机版）方法")
发表于：03-21
早上豆浆做多了，试着做一个健康的少油少糖的豆浆吐司吧。最近在研究波兰种酵头，做出来的面包口感好，组织细腻。用料波兰种酵头高筋面粉50克酵母1克水50克面团全麦高筋面粉210克无盐黄油15...
![红薯全麦爱心包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯全麦爱心包（波兰种）方法]( "红薯全麦爱心包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红薯全麦爱心包（波兰种）方法")
发表于：02-05
七夕快到了各种玫瑰花土味情话也开始了，可是一切的一切都源自于心，所有的举动都是表达内心对TA的爱意，所以想着把心做出来，把心带到现实中来，于是就有了这款爱心包，用红薯泥加入黑麦全麦粉做...
![红茶牛奶面包（波兰种酵头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶牛奶面包（波兰种酵头）方法]( "红茶牛奶面包（波兰种酵头）食谱大全及做法，烹饪好吃的红茶牛奶面包（波兰种酵头）方法")
发表于：12-10
波兰种就是一种酵头，用少量面粉按1：1的面和水的配比加入酵母发酵至表面出现小气泡，内部呈蜂窝状即可。制作过程简单，加入面包中使面包更柔软，老化也相对慢些。这个方子是20个的量。用料波兰...
![波兰种无糖一次发酵黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种无糖一次发酵黑麦面包方法]( "波兰种无糖一次发酵黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种无糖一次发酵黑麦面包方法")
发表于：04-05
名字好长，自己瞎鼓捣的😅成品朴实无华用料波兰种黑麦面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉300克黑麦面粉100克牛奶210克椰子油30克盐3克酵母5克波兰种无糖一次发酵黑麦面包的做法波兰种...
![红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)方法]( "红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙小面包~天然酵种(波兰种)方法")
发表于：08-01
记得小时候最爱吃豆沙面包了，记忆里就是香甜的味道，咬上一口满满的幸福感，小时候爷爷买给我吃的情景好像还在昨天。想不到长大了我也可以做出非常好吃的豆沙面包，可惜爷爷尝不到了。香香软...
![波兰种红枣核桃全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种红枣核桃全麦欧包方法]( "波兰种红枣核桃全麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种红枣核桃全麦欧包方法")
发表于：04-19
最近一直都在研究软欧包，因为自己比较崇尚低脂低油低糖，所以做面包不太喜欢放糖和黄油，这款面包用蜂蜜和红枣的天然甜味代替糖分，橄榄油代替了黄油，是低卡一族的首选哦。可以根据自己的口味...
![波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）方法]( "波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种红豆软欧包（隔夜发酵）方法")
发表于：04-04
相对于传统欧包，我们家还是更偏好软软的欧包，喜欢隔夜慢发酵小麦的香味，儿子喜欢红豆所以加了进去，你也可以选择不加，它也会是一款很香的软欧包。用料波兰种:高筋面粉100克水100克干酵母1克...
![正宗美味的全麦红豆包（波兰种）怎么做]( "正宗美味的全麦红豆包（波兰种）怎么做")
发表于：02-04
视频内有个小错误，全麦粉正确用量是50克，以视频下面的文字简介为准。波兰种及淡奶油的加入，让面团的手感及口感都有了提升，对揉面的要求也没有那么高，包进了清甜不腻自制的粒粒豆沙，早餐来一...
![蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)方法]( "蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)食谱大全及做法，烹饪好吃的蜜红豆手撕包~天然酵种(波兰种)方法")
发表于：07-30
给爸妈做的一款健康小面包，绵软的面包包裹着香甜的自制蜜红豆，让你一口接一口不知不觉吃完一整个。没有天然酵种的话，50克面粉和50克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷就是波兰种。制作前请看...
![波兰种酵头如何做才美味，怎么做波兰种酵头简单又好吃]( "波兰种酵头如何做才美味，怎么做波兰种酵头简单又好吃")
发表于：02-24
波兰种酵头做的面包室温密封保存3天依旧好吃的不要不要的，波兰种可以有效延缓水份流失。用料王后高筋面粉50克水50克克干酵母或鲜酵母干酵母1克或鲜酵母3克波兰种酵头的做法所有食材混...
![波兰种麦包如何做才美味，怎么做波兰种麦包简单又好吃]( "波兰种麦包如何做才美味，怎么做波兰种麦包简单又好吃")
发表于：07-05
没有故事想吃就做用料全麦面粉200克水200克酵母3克以上波兰种混匀至无干粉状态放冰箱冷藏过夜高筋面粉275克全麦面粉100克鸡蛋2个（90克左右）牛奶100克白糖60克红糖40克安琪超软面包改良...
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