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发表于:04-14
牛轧糖是我每年春节前必卖的一款糖果,当时卖的很好,天天最累的就是搓花生皮,包糖纸和写快递单,,牛轧糖要吃就吃水怡版的,也叫玉米糖浆,棉花糖版不推荐用料水饴(玉米糖浆)300克水40克蛋白1个花生...
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发表于:12-04
没放麦芽糖水怡,有点入口即化的感觉,个人觉得好吃不噎人,一口吃掉肯定会噎人的😂可以试一下,建议使用大点的模具❗用料脱皮绿豆250克糖60克黄油50克绿豆糕❗〔无麦芽糖水怡版〕软糯香甜✨...
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发表于:12-01
棉花糖版的雪花酥,已经吃过很多次了,今天尝试着做一次水怡版的,加了冻干草莓的,以前吃棉花糖版的雪花酥,已经很好吃了,但是,吃了水怡版的,又有了新的惊喜,真是天外有天的感觉,口感上比较棉花糖版...
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发表于:09-16
最近总有厨友问我要牛轧糖的做法,所以就把我做的方法分享一下!用料韩国水怡450克蛋清60克白砂糖170至180克黄油80克水70克盐3克花生仁420克全脂奶粉200克水怡版~原味牛轧糖的做法花生仁用...
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发表于:09-04
请先全文读两遍然后在脑海里演练一遍,这样就不会出错了!冬天的麦芽糖和水怡都必须先用热水泡泡才不容易倒出来!按照步骤做连盆子都会很干净,只要用热水泡泡就很好洗了!用料麦芽糖或者水怡45...
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发表于:11-28
船儿の造型~香香の杏仁片外加一丝丝焦糖の苦海盐の咸我想就是它了--做一次就会爱上的美味用料台贺糯米船17个安佳无盐黄油23克韩国幼砂糖18克蜂蜜8克水怡18克淡奶油8克杏仁片50克台贺焦...
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发表于:02-21
用料蔓越梅100克高筋面粉500克细砂糖30克水怡50克鸡蛋1个(60克左右)牛奶280克鲜酵母16克温水(加入酵母中)15克黄油30克盐8克蔓越莓吐司(水怡版)的做法蔓越莓干提前一晚用朗姆酒浸泡后放入冰...
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发表于:09-01
群里一直在做糖、终于自己也空下来了!用了又妈的配方!根据奕妈做过巧克力味我就纪录下来了好吃、下次换白巧克力味。用料A材料水怡300克水45克细纱糖130克原方150B材料蛋白30克细纱糖15...
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发表于:06-08
想吃芝麻球,又担心激素的问题不敢用蜂蜜,还有蜂蜜版给我吃也太甜,咨询了资深做糖的表姐,改用水怡,甜度刚好,与厨友分享!我用100克的核桃,做完65个左右用料水饴240-250克熟芝麻500克核桃碎50-15...
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发表于:04-25
用料淡奶油30克蜂蜜30克黄油50克白砂糖46克糯米船30只各式坚果100克缤纷坚果船(极简版、无转化糖浆、水怡)的做法1、各式坚果掰碎喜欢什么坚果就放什么我用了扁杏仁、杏仁片、花生、核桃...
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发表于:10-10
相信吗?豆浆搭配水果也能做出健康美味的功能果汁,有的可以纤体减肥,有的美容养颜,有的补肾护眼,有的调节免疫力......在保健的同时,让味蕾体验不可思议的新美味!用料豆浆和果蔬怡s【七彩水果...
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发表于:06-17
酱汁的配方来自堂妈的韩国辣酱炸鸡,很百搭的一款酱汁,配大虾、炸鸡和炸里脊都可以,家中水怡用不完用这款酱汁做菜消耗的特别快,制作非常快手,孩子们都爱吃。用料阿根廷红虾8只蒜适量水怡6大...
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发表于:09-01
爱健康,爱水果~用心爱家+用料苹果1猕猴桃1火龙果1小橘子5沙拉酱适量水果拼盘(怡君家)的做法切丁、扇形等……看自己喜好。小贴士每天一水果,健康伴天天。...
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发表于:10-02
以前调奶茶就是用这样的糖浆。现在用来给雪媚娘的皮保湿,第二天吃皮也是软软糯糯的,底部也不会硬哦!谱子的用量是用的任子昂的,谢谢。用料热水30克细砂糖50克雪媚娘用的自制水怡的做法砂糖...
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发表于:01-23
今年做牛扎糖,雪花酥都不用棉花糖自己熬糖,从种小麦开始做了麦芽糖,可是自己熬的麦芽糖颜色深。做出来的雪花酥不够白胖,于是自己熬点水怡和麦芽糖搭配起来效果能好点。用料细砂糖500克水3...
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发表于:10-02
风很大的海盐太妃糖不愧为网红真的好吃用料奶油75克细砂糖65克红糖20克蜂蜜30克黄油45克杏仁120克海盐2克海盐太妃糖无水怡版的做法把除了杏仁外的所有材料称到一个锅里开小火煮煮到浓...
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发表于:10-11
材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接法吐司合集:_list/573202681422712833/老面吐司合集...
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发表于:09-04
看到很多朋友想做麦芽糖版本的牛轧糖,又担心操作繁杂、不好掌握而失败,决定将自己经过无数次的试验而研究出来的这个操作方便且成品稳定的方子发上来与大家分享。此方子做出来的牛轧糖软...
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发表于:01-07
小酒怡情。。更何况是果香浓郁的水果酒呢!前几天天气燥热,每次晚上回到家,总要来一杯加冰的酒,浓浓的荔枝香在喝下去的瞬间就能抚平我燥热的心!用料杨梅冰糖怡情水果酒的做法取一个干净的瓶...
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发表于:10-24
以前高中早起去上早自习,睡眼惺忪吃啥都没胃口,妈妈用水疙瘩刨丝加小红辣椒炒个咸菜,我呼噜呼噜一会就把饭吃光了。如今在外地工作有了家,更加怀念那时早上外面天还黑着,妈妈从亮着橘黄色灯...
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发表于:05-20
用料玉米淀粉适量蛋白40克细砂糖(蛋白)25克水40克细砂糖(水)15克吉利丁片10克猫爪棉花糖(无水怡版)的做法小火炒玉米淀粉吉利丁片放冷水里泡软蛋白+糖打发到小尖角水+糖放锅里小火煮沸然后把...
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发表于:11-09
用料水怡600g水90g盐6g白糖120g熬糖水怡版牛轧糖的做法熬煮部分:水怡600G水90G盐6g烫120g煮到147摄氏度(广东)蛋白60G加入30G白糖打硬1分次少量加入2中,2坐热水更加容易操作加入黄油100G奶...
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发表于:10-22
香浓牛奶水果饭——文怡用料隔夜剩米饭200克牛奶400毫升黄油20克白砂糖30克香草精1毫升盐1克苹果1/4个草莓8个猕猴桃1个香浓牛奶水果饭——文怡的做法将牛奶倒入米饭中,淋入香草精,大火...
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发表于:10-03
之前尝试了好多方子做牛轧糖,因为是新手有时控制不好一锅糖和材料就毁了,新加坡买原料可不便宜啊那叫一个心痛。经历了无数次的失败之后,终于让我减到最少的原料做一小份糖糖,给新手的你们...
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发表于:10-06
如果需要做原味儿的,就用奶粉替换可可粉的量即可。材料、半成品合集:_list/573304106794356736/面包合集:_list/471619887400247296/碱水、欧包、贝果合集:_list/573302548153262080/直接...