![地道的广宁酱鸭怎么做,如何烹饪广宁酱鸭才更好吃]( "地道的广宁酱鸭怎么做,如何烹饪广宁酱鸭才更好吃")
发表于：10-07
广宁酱鸭，又名翅鸭。已有悠久的历史，靠的是一辈一辈传下来，最为讲究的是火喉，火大不行，火小也行，火大了鸭肉没酱透已经酱糊了，火小鸭肉没香味，所以酱鸭用的文武火，用柴火最为好吃！用料红葱头50g...
![油焖笋(广宁苦笋)食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋(广宁苦笋)方法]( "油焖笋(广宁苦笋)食谱大全及做法，烹饪好吃的油焖笋(广宁苦笋)方法")
发表于：02-11
苦笋又名甘笋、凉笋，野生于重山峻岭之中，其呈苦味的糖甙有刺激巨噬细胞生成的作用，该细胞有防癌解毒的功效；笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂肪等物质在体内的停留时间，故苦...
![广式烧鸭如何做才美味，怎么做广式烧鸭简单又好吃]( "广式烧鸭如何做才美味，怎么做广式烧鸭简单又好吃")
发表于：05-17
用料鸭5斤小葱8根干葱1个姜1小块大蒜3瓣香叶4片八角2个十三香4g五香粉3g糖5g盐8g酱油15g南乳1块黄豆酱8g小苏打适量老抽适量糯米粉15g生粉20g泡打粉8g水(玻璃浆用)70g玫瑰露酒8g白醋10...
![广宁云吞如何做才美味，怎么做广宁云吞简单又好吃]( "广宁云吞如何做才美味，怎么做广宁云吞简单又好吃")
发表于：05-17
广宁云吞，必须配广宁云吞皮，皮好讲技巧，我不会。小时候吃过老家的云吞觉得天底下最好吃的，远在广州的我吃不了老家的味道，于是找我姑要了个方，她说云吞馅得放盐才起胶，放苏打粉脆。用料前腿猪...
![邕宁捞鸭白切柠檬鸭酸梅鸭大厨传授食谱大全及做法，烹饪好吃的邕宁捞鸭白切柠檬鸭酸梅鸭大厨传授方法]( "邕宁捞鸭白切柠檬鸭酸梅鸭大厨传授食谱大全及做法，烹饪好吃的邕宁捞鸭白切柠檬鸭酸梅鸭大厨传授方法")
发表于：06-22
夏日炎炎，吃邕宁捞鸭最爽了。餐馆大厨教的做法，非常简单，还好吃得很。用青头鸭，土鸭较好，不建议用老鸭老海鸭，这俩者适合煲汤，强行用的话需要用压力锅压一下，否则嚼不动。四斤半的鸭子，六个人一...
![广宁大竹笋如何做才美味，怎么做广宁大竹笋简单又好吃]( "广宁大竹笋如何做才美味，怎么做广宁大竹笋简单又好吃")
发表于：12-09
用料广宁大竹笋500克蒜3瓣豆豉少量油适量生粉少许广宁大竹笋的做法把大竹笋切薄片，老妈说：厚瓜薄笋切薄片后的笋片用开水煮四五分钟左右捞起泡在冷水里、泡去苦涩味捞起沥干水分蒜和豆豉...
![广宁笋干焖鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "广宁笋干焖鸭的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-04
喷香的焖鸭！用料鸭1只广宁笋干1把姜适量八角1个桂皮1小块香叶2片干辣椒4个盐适量酱油适量料酒适量生抽适量片糖四分之一广宁笋干焖鸭的做法广宁笋干一把锅烧水，笋干丢进去，烧开后煮十分钟...
![广宁竹笋如何做才美味，怎么做广宁竹笋简单又好吃]( "广宁竹笋如何做才美味，怎么做广宁竹笋简单又好吃")
发表于：02-16
用料蒜瓣3豆豉勺2油克5笋克500酱油勺1盐克5生抽勺2糖克2五花肉200克广宁竹笋的做法五花肉先油煸，变金黄色，后放豆鼓和蒜，调味盐翻炒，加水闷15分钟，加蚝油和白糖，大火收锅即可...
![广宁咸肉粽如何做才美味，怎么做广宁咸肉粽简单又好吃]( "广宁咸肉粽如何做才美味，怎么做广宁咸肉粽简单又好吃")
发表于：12-03
我的家乡肇庆市广宁县，记得小时候每逢过节家家户户都会包粽子，那种大大的四角粽，一条可供几个人吃。我吃粽子只爱吃里面的豆豆和肉肉，而超讨厌那一层厚厚的皮（糯米）。如今离开家乡在外面打工...
![地道的广式烧鸭怎么做,如何烹饪广式烧鸭才更好吃]( "地道的广式烧鸭怎么做,如何烹饪广式烧鸭才更好吃")
发表于：11-15
用料鸭半只五香粉2勺老抽2勺姜1片盐20克广式烧鸭的做法以上材料混合腌制1个小时，也可以提前一晚上腌制会更入味蜂蜜料酒陈醋比例3：2：1。这是脆皮水制作反复涮几遍脆皮水，刷一遍风干了再刷...
![竹笋炒肉「广宁版」食谱大全及做法，烹饪好吃的竹笋炒肉「广宁版」方法]( "竹笋炒肉「广宁版」食谱大全及做法，烹饪好吃的竹笋炒肉「广宁版」方法")
发表于：01-25
又是吃笋的季节～但江门这边很少有人吃这个，菜谱也很多是油焖、红烧这样的做法。特别想念家里的这个味道，就去请教了下爸爸怎么做。【大竹笋、文笋】等品种的笋都适用。欢迎大家一起讨论笋...
![宁式酱稻蟹如何做才美味，怎么做宁式酱稻蟹简单又好吃]( "宁式酱稻蟹如何做才美味，怎么做宁式酱稻蟹简单又好吃")
发表于：07-15
用料糖适量花椒适量美味鲜酱油适量稻蟹N只宁式酱稻蟹的做法这个季节的稻蟹很肥美，喜欢酱着生吃。把稻蟹们清洗干净，准备多个无水的密封瓶，倒入美味鲜酱油和少许花椒，冰糖。把活稻蟹们直接...
![＃假装在广宁＃煎白糍食谱大全及做法，烹饪好吃的＃假装在广宁＃煎白糍方法]( "＃假装在广宁＃煎白糍食谱大全及做法，烹饪好吃的＃假装在广宁＃煎白糍方法")
发表于：01-31
记忆中过年才吃得上的美味～用料白糍（糍粑）适量水刚好与白糍持平蒸鱼酱油适量熟油适量＃假装在广宁＃煎白糍的做法用的小糍粑煎脆中间会鼓起来两层分离最脆...
![广式腊鸭如何做才美味，怎么做广式腊鸭简单又好吃]( "广式腊鸭如何做才美味，怎么做广式腊鸭简单又好吃")
发表于：09-11
这是根据课程做的广式腊鸭，多放了花椒，香料打成粗粒。别的跟课程配方差不多。用料白鸭1425克盐巴90克高度白酒100克白糖12克小茴香0.5八角5克三奈0.6克桂皮2.3克花椒3克十三香0.3克广式...
![宁波蟹酱如何做才美味，怎么做宁波蟹酱简单又好吃]( "宁波蟹酱如何做才美味，怎么做宁波蟹酱简单又好吃")
发表于：07-09
我虽是宁波人，但从小没做过菜，来了上海十几年，每当想起宁波特有的小菜总是忍不住留口水，虽然这道菜超市也有的买，但是自己动手卫生总是有保证的吧，这是我第二次做蟹酱了，第一次是同学微信指导...
![地道的广式烤鸭怎么做,如何烹饪广式烤鸭才更好吃]( "地道的广式烤鸭怎么做,如何烹饪广式烤鸭才更好吃")
发表于：05-08
家庭式的烤鸭，整个过程大概2天，重点也是3部分，第一部分是上色，第二部分是风干、第三部分是烤的过程火候控制。因为是自家人包括小朋友吃的，所以整个过程我是不添加任何人工色素或者苏打粉或...
![广式煲仔饭（康宁煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式煲仔饭（康宁煲版）方法]( "广式煲仔饭（康宁煲版）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式煲仔饭（康宁煲版）方法")
发表于：11-16
用料大米1.5杯鸡蛋1个广式腊肠2根青菜适量油适量糖适量蚝油1勺酱油2勺广式煲仔饭（康宁煲版）的做法大米先提前泡半个小时。然后康宁锅锅底刷一层油，加入泡过的大米，加入清水。清水高度比大...
![广式酱油鸭（简单好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式酱油鸭（简单好吃）方法]( "广式酱油鸭（简单好吃）食谱大全及做法，烹饪好吃的广式酱油鸭（简单好吃）方法")
发表于：01-23
很多广州的小伙伴都很喜欢广式酱油鸭，酱油鸭的做法也挺简单的，陈姐教你分分钟做出香喷喷的酱油鸭😉用料鸭半只料酒1勺（吃饭用的勺子）酱油5勺柱候酱1勺冰糖8个姜片6片香菜少许广式酱油鸭（简...
![普宁豆酱鸡如何做才美味，怎么做普宁豆酱鸡简单又好吃]( "普宁豆酱鸡如何做才美味，怎么做普宁豆酱鸡简单又好吃")
发表于：08-08
教大家一道菜，普宁豆酱鸡，鸡先用豆酱全身按摩涂满腌20min，然后步骤如图。秘方在于下方要垫肥肉，出品鲜嫩喷香。用料鸡肥猪肉200g普宁豆酱适量姜葱适量普宁豆酱鸡的做法肥肉垫底，如果是高压...
![地道的广宁竹笋怎么做,如何烹饪广宁竹笋才更好吃]( "地道的广宁竹笋怎么做,如何烹饪广宁竹笋才更好吃")
发表于：03-16
广宁盛产竹子，因此竹笋成为一道特有的美食。每年三四月，“雨后春笋”就是形容春雨后大量生长的竹笋，也比喻新生事物的迅速大量地涌现。疫情过后，希望春暖花开，平安顺遂。竹笋吃起来清甜爽口...
![广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)食谱大全及做法，烹饪好吃的广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)方法]( "广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)食谱大全及做法，烹饪好吃的广西酸笋柠檬鸭(酱鸭版/不需要老抽)方法")
发表于：09-17
广西酸笋柠檬鸭，一改以白切鸭做底的传统。我做的版本为酱油鸭，味道更爽口，更有酱香和着酸笋酸菜陈年酸柠檬的酸辣脆爽！酱鸭超棒！底料超爽！家人赞不绝口！用料田鸭1只香叶10克八角4个茴香5克姜1...
![宁远血鸭如何做才美味，怎么做宁远血鸭简单又好吃]( "宁远血鸭如何做才美味，怎么做宁远血鸭简单又好吃")
发表于：09-27
血鸭，在我们老家，分冻血和散血，两种做法，这种是散血的做法，在外地的朋友都想恋家的味道。用料鸭一只鸭血一只鸭的血冬豆4两青辣椒适量红辣椒适量干辣椒适量八角一个料酒一小勺蒜头适量大蒜...
![宁式蟹酱如何做才美味，怎么做宁式蟹酱简单又好吃]( "宁式蟹酱如何做才美味，怎么做宁式蟹酱简单又好吃")
发表于：02-06
用料蟹2只料酒1勺糖少许生抽1勺姜4片蒜2瓣淀粉1勺葱适量宁式蟹酱的做法蟹开盖清洗斩小碎块，去掉脚上没肉的部分，蟹盖里的黄取出，汤汁别丢烧的时候要用好一点的黄酒味道香姜末暴香，蟹块下油...
![广宁竹笋干焖鸭肉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "广宁竹笋干焖鸭肉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-29
用料笋干适量鸭子半只姜蒜适量酱油适量柱侯酱2茶匙八角2颗料酒2茶匙油少许盐适量生粉适量广宁竹笋干焖鸭肉的做法准备好鸭子和笋干：鸭肉洗干净切好；竹笋干洗干净切好腌鸭肉：用油、盐、生...
![南宁香酥鸭如何做才美味，怎么做南宁香酥鸭简单又好吃]( "南宁香酥鸭如何做才美味，怎么做南宁香酥鸭简单又好吃")
发表于：03-30
用料光鸭鸡脯肉虾仁五香花生（熟的）小料葱姜，八角调料盐糖味精，胡椒粉，黄酒南宁香酥鸭的做法先将鸭用盐腌渍20分钟，再配上葱姜，八角，黄酒上锅蒸熟三四十分钟将整鸭去骨，修平撒少许淀粉虾仁和鸡脯...
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