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发表于:03-14
湖北钟祥老家的传统腌菜用料盐适量韭菜适量芥菜适量钟祥腌韭菜/腌芥菜的做法韭菜把黄的烂的挑出来,好的洗干净,晾一天阴干水分。芥菜挑好的洗净晾干。中间的心最不容易干,可以取出炒菜煲...
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发表于:11-22
用料芥菜头10斤盐,醋,大蒜,辣椒面,花椒,熟芝麻,白糖腌芥菜头丝的做法芥菜头,图片上这种。不同于萝卜和胚兰,含水量相对少,摸着硬硬的。买中间芯不空,不黑的好。整个腌制的可以买小颗的洗净后,滤干...
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发表于:03-17
去年做的芥菜旮瘩丝咸菜,深受家人和同事喜爱。简单方便,用时2天。秋季将近,整理记录,以备不时之需。**来自山西妈妈的方子记录并细化/9.9.用料芥菜旮瘩粗盐…腌芥菜丝的做法第一天20斤芥菜...
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发表于:05-10
用料芥菜10斤盐200克白醋400克生抽400克十三香100克腌芥菜的做法首先把芥菜头洗干净把水晾干借用工具把芥菜头搓成丝放到大点盆里放入醋盐生抽十三香拌匀再放入芥菜丝拌匀(可以加入生花...
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发表于:12-16
用料韭菜500克盐10克糖50克白酒半勺腌韭菜的做法韭菜摘掉坏叶子,减掉根部一点,漂洗干净,放在通风避太阳光的地方凉干水分,中途要翻腾几次。韭菜切大约1.5--2cm的段,放在无水无油的盆里,撒盐...
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发表于:03-17
馋死韭菜花酱咸菜啦😄!那叫一个鲜!喜欢的友友可以尝试做哈😄!用料苹果一个韭菜花1.3公斤盐2两腌韭菜花的做法苹果去皮,切丁。丁韭菜花切碎和苹果🍎丁加盐搅拌装瓶。密封放冰箱随吃随拿。成...
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发表于:09-05
姥姥牌腌芥菜用料芥菜10斤盐一纸杯白糖一纸杯半醋一纸杯半腌制芥菜的做法我买了十斤芥菜,洗干净,但是非必要不要削皮,有皮味道更窜一些会更好吃,然后控水。控完水切成丝,刮丝的话水分容易失...
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发表于:10-03
以前在老家常吃!下饭,爸爸喝酒时当小菜~很怀念的味道!现在不在爸妈身边了想吃也没有!只能自己动手啦…在菜谱里搜了下没有老家的做法!摸索着弄一份出来…用料韭菜一把大蒜30粒辣椒辣椒10个胡...
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发表于:07-17
用料芥菜适量盐适量姜蒜适量腌制芥菜的做法芥菜买回来直接晾晒一天一夜,然后再清洗,再去风干一天时间,不需要太阳晒了切碎,放盐搓出水,搓到菜粒有点湿的感觉就行,不用搓到盆里出水搓好后,将菜...
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发表于:01-05
用料芥菜苗250克盐适量腌小芥菜的做法将小芥菜去除根和不可食部分,洗净,控干水分用盐搓一下芥菜至出水分取一小缸,洗干净,抹干水。将芥菜苗平铺在缸内,撒一层盐,再铺一层芥菜地,再撒一层盐,直...
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发表于:01-16
用料芥菜5斤胡萝卜3根蒜250克生抽30克白糖50克醋75克盐150克爆腌芥菜丝的做法芥菜胡萝卜洗净晾干芥菜胡萝卜擦丝。蒜瓣洗净切片晾干芥菜丝胡萝卜丝蒜片放一起,把白糖、酱油、醋、盐放进...
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发表于:02-21
腌韭菜是奶奶留下来味蕾遗产充满了儿时回忆,穿越时空的怀念食材和做法与清明/寒食十分合拍这道菜也可以说是韭菜中最冷门的吃法,听起来就很重口味。但其实是误解,这道小菜用料少、做法简...
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发表于:02-02
爸妈拿了些自种的芥菜,不知如何吃。还是孩子爸厉害,他凭着当年小时候的记忆学他妈妈的做法,做了一次。那简直是下饭神器,余味无穷,妙不可言!饭菜无处不在,芥菜梗不可取代,辣中有咸,咸中带甜,低调...
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发表于:11-09
用料芥菜疙瘩10斤粗粒盐1000克花椒适量水用量根据坛子的大小玻璃坛子1个腌芥菜疙瘩的做法这是在网上买的十斤芥菜疙瘩。个头还行,不大不小的刚刚好!处理干净的芥菜疙瘩晾干水分备用。(处...
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发表于:09-10
用料芥菜5000克盐350克腌制咸芥菜的做法摘下10斤同学自家种的芥菜,趁艳阳晒干表面水分收集晒干表面水分的芥菜加入350克盐巴搓揉至出水分同学腌制菜芥菜的操作方法示范:逐个把芥菜拧成捆...
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发表于:09-16
用料韭菜花适量姜适量盐适量红辣椒适量腌制韭菜花的做法1.将韭菜花清洗干净,剁碎。2.将红辣椒和姜剁碎。2.在切碎的韭菜花中加入食盐、红椒拌匀后装入无水消毒的瓶子中。3.瓶口用保鲜膜...
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发表于:02-26
用料芥菜小米辣生姜盐鲜酱油菜籽油水辣椒薄腌芥菜的做法芥菜2棵小米辣3个生姜小块、盐1勺鲜酱油1勺、五行鲜蔬粉半勺菜籽油适量新鲜芥菜洗净,挂在通风处、晾干表面水分晾干的芥菜表面会...
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发表于:10-25
自用菜谱,图片来源于网络,侵删。用料芥菜适量葱、姜、蒜、花椒、八角整蒜个数=芥菜个数生抽、老抽、盐、白糖、鸡精/味精适量快手腌芥菜的做法将芥菜根部削皮,切成菱形状(切薄片),蒜切片(别切...
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发表于:04-23
我想吃就自己做用料盐200克芥菜2500克白糖200克苹果1个大蒜250克辣椒粉适量白醋适量鲜味宝适量芝麻油适量胡椒粉适量腌制芥菜丝的做法先将芥菜洗干净,去皮。用刀切丝,或用粗插丝板把以上...
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发表于:07-12
Hello~我是蓉儿!这个季节就是储存各种食材的季节,今天我们来做韭菜,放冰箱半年或者是一年都完全没有问题,这个季节的韭菜稍微的有一点偏老,用来做腌菜是正好。腌制好后的韭菜色泽翠绿,口感脆...
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发表于:11-12
可以吃面食,或是喝粥的时候就着吃用料芥蓝一个白糖四勺大料,花椒,干辣椒少许食用油适量盐适量味精适量腌芥蓝菜的做法芥蓝洗净削皮,切条状备用选择密闭的保鲜盒盛装放入辣椒6.7个,依个人口...
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发表于:03-17
荆芥菜是夏天特有的味道。也是湖北人的爱。用料荆芥菜1把盐适量瓶子1个炒荆芥小米辣适量蒜末适量油适量腌荆芥菜的做法新鲜的荆芥菜摘下嫩叶清洗干净。切碎些。加盐杀出水分。用手揉搓...
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发表于:04-04
用料芥菜一个塩两小勺南姜一小段辣椒一个香菜一颗腌制芥菜包的做法主材料:芥菜包,南姜,香菜,辣椒芥菜包用手掰成小块,洗干净,沥干水份南姜去皮捣碎所有材料放进盆加塩,糖,料酒,鸡精,香油搅拌均匀...
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发表于:01-03
用料韭菜花1000克姜50克盐100克腌韭菜花酱的做法韭菜花摘干净,洗干净,多洗几遍,浸泡洗。摊开晾干我是用绞肉机把它们搅碎的,不用太碎,有颗粒感的口感很好吃。鲜姜剁碎,和盐一起放入韭菜花,充...
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发表于:06-22
#清炒腌芥菜#也是我们福州传统的一道小菜,像我祖母那一代人基本都会,后来我父亲学会了,再后来我也学着做;福州每年的芥菜季节是在入冬后春节前尤其是霜降后的芥菜特别好吃,每到这个季节会看...