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发表于：06-22
娃喜欢吃纸杯蛋糕，变着花样满足她！可以做20个的量！用料奶油奶酪135克低筋面粉118克鸡蛋8个大的牛奶85克黄油85克细砂糖100克（可增加10克）柠檬汁或醋几滴乳酪戚风纸杯蛋糕的做法准备称好所需...
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发表于：01-15
戚风蛋糕的口感是由于分蛋打发的，靠蛋白的发泡性膨胀起来，整体口感非常轻盈松软，此多用于中空模具，即使不加奶油等，直接吃都是超级美味的～用料六寸戚风鸡蛋3个奶油奶酪100克细砂糖55克玉米油...
![小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕方法]( "小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小红帽cupcake | 红丝绒乳酪戚风纸杯蛋糕方法")
发表于：07-22
突发奇想在红丝绒戚风里加入乳酪夹心，红丝绒的绵密和乳酪的浓郁奶香出奇的搭调，高颜值又好味道，各位美少女快快动手败起来。本食谱约可做12个中号纸杯蛋糕。用料鸡蛋3个绵白糖蛋黄10g/蛋...
![纸杯戚风蛋糕10个小纸杯食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕10个小纸杯方法]( "纸杯戚风蛋糕10个小纸杯食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕10个小纸杯方法")
发表于：02-19
其实是借鉴了若干菜谱的综合版，非原创，但是觉得挺成功的，所以根据自己的量记录一下，再填充些操作时候的注意点用料鸡蛋3个低筋面粉62克细砂糖（放蛋黄里）18克玉米油29克牛奶29克玉米淀粉3克白...
![地道的戚风纸杯蛋糕怎么做,如何烹饪戚风纸杯蛋糕才更好吃]( "地道的戚风纸杯蛋糕怎么做,如何烹饪戚风纸杯蛋糕才更好吃")
发表于：07-01
用料鸡蛋3个牛奶45克细砂糖（蛋白中）40克玉米油35克低筋面粉60克细砂糖（蛋黄中）15克柠檬汁少许戚风纸杯蛋糕的做法准备好食材蛋黄蛋白分离，装蛋白的盆一定要无水无油蛋黄中加入15克的细砂糖，...
![戚风蛋糕糊纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕糊纸杯蛋糕方法]( "戚风蛋糕糊纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕糊纸杯蛋糕方法")
发表于：06-08
纸杯蛋糕的配方总觉得不方便，用全蛋打发太慢，第一次尝试了戚风蛋糕糊，效果很好用料鸡蛋5个低筋面粉100克细砂糖80克牛奶60克泡打粉2克盐2克植物油60克戚风蛋糕糊纸杯蛋糕的做法鸡蛋蛋清蛋...
![小蛋糕/纸杯蛋糕/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小蛋糕/纸杯蛋糕/戚风蛋糕方法]( "小蛋糕/纸杯蛋糕/戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小蛋糕/纸杯蛋糕/戚风蛋糕方法")
发表于：02-03
原方来自下厨房小胖叽叽，在这里抄录一下，以免以后找不到了用料蛋黄糊蛋黄5个白砂糖30克牛奶70克玉米油40克香草精1勺低筋面粉85克玉米淀粉15克蛋白糊蛋白5个白砂糖60克小蛋糕/纸杯蛋糕/...
![戚风蛋糕或纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕或纸杯蛋糕方法]( "戚风蛋糕或纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕或纸杯蛋糕方法")
发表于：01-25
用料鸡蛋个糖克低筋面粉克细砂糖克玉米油克牛奶克戚风蛋糕或纸杯蛋糕的做法采用上面的菜单，自己烤箱需要调整温度，130度35分钟，140度15分钟，上色，不开裂。...
![纸杯蛋糕or戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕or戚风蛋糕方法]( "纸杯蛋糕or戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕or戚风蛋糕方法")
发表于：04-19
自用9年的无添加配方～最早是跟着君之博客上学的，所以方子沿用至今。用料玉米油40克牛奶40克细砂糖（蛋黄用）15克蛋黄5-6个低筋面粉80-85克蛋白5-6个细砂糖（蛋白用）45克柠檬汁几滴纸杯蛋糕or戚...
![纸杯蛋糕(戚风蛋糕方子做纸杯)食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕(戚风蛋糕方子做纸杯)方法]( "纸杯蛋糕(戚风蛋糕方子做纸杯)食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕(戚风蛋糕方子做纸杯)方法")
发表于：11-10
用做戚风的原料，步骤，改用纸杯装，哦，不，还有不一样的是，用水浴法😁我家的烤箱比较小，17升的，所以温度设定仅供参考……用料鸡蛋3个(每个60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黄用12.5g，蛋白用27.5g)玉...
![原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）方法]( "原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风纸杯蛋糕（烤箱做纸杯蛋糕）方法")
发表于：03-18
圆模的戚风蛋糕做多了，现在来一个纸杯版的戚风蛋糕，好香好柔软的呢~~（约12个连模杯子+6个大杯子蛋糕的量）用料低筋面粉100克鸡蛋4个细砂糖60克（加入蛋白中）细砂糖25克（加入蛋黄中）牛奶65克食用...
![奶油戚风纸杯蛋糕「不塌陷的戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油戚风纸杯蛋糕「不塌陷的戚风蛋糕」方法]( "奶油戚风纸杯蛋糕「不塌陷的戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油戚风纸杯蛋糕「不塌陷的戚风蛋糕」方法")
发表于：10-24
口感很湿润，味道也很清淡的纸杯戚风用料中号纸杯12个蛋糕底低筋面粉100g蛋清6个蛋黄3个白砂糖40g（加入蛋清中）白砂糖15g（加入蛋黄中）牛奶100g葵花籽油75g泡打粉1小勺炼乳适量装饰蓝风车奶油...
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发表于：10-21
两年前是经常做蛋糕，两年来个人原因，很少做，下午头脑发热又做了，哈哈用料鸡蛋6个低筋面粉160克白糖120克水130克（纯牛奶可以代替）玉米油105克柠檬汁几滴（醋可以代替）纸杯20个纸杯戚风蛋糕的做...
![纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）方法]( "纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）方法")
发表于：11-22
方子写的很简单，新手需要注意。图片有缘再补。我喜欢做成小纸杯蛋糕。用料鸡蛋3个低筋面粉41克油33克牛奶33克糖35克柠檬汁适量纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）的做法蛋黄蛋清分离，蛋清要求无水...
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发表于：11-23
剩了50g奶油乳酪，做了6个杯子轻乳酪戚风杯子蛋糕，大概160-170度烤了40分钟，中间还有些湿（用过烤箱的人都该懂，烤箱温度就像六月的天孩子的脸，自己琢磨吧），但味道不错。看着在烤箱时完美地蓬发，...
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发表于：04-17
用料鸡蛋3个细砂糖20克低筋面粉55克玉米油35克柠檬汁5克奶粉两勺牛奶60克椰子粉适量抹茶粉15克烘焙巧克力豆适量玉米油35克不是戚风的戚风纸杯蛋糕的做法鸡蛋蛋黄蛋清分离蛋黄+油+奶粉...
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发表于：02-01
8寸戚风蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖（加入蛋黄中）25克玉米油40克牛奶40克细砂糖（加入蛋白中）40克戚风蛋糕、纸杯蛋糕的做法打入5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离开（蛋清中一定不能有蛋黄和水喔！）...
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发表于：12-29
N年前已经尝试做了，但未成功过，之所以未成功就是蛋糕底部一直失败，成类似布丁的样子，今天再次尝试另外的配方，算是第一次成功了，好兴奋！用料鸡蛋5个君子兰低筋面粉90克细砂糖80克牛奶50克橄榄...
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发表于：05-28
这是8寸戚风的配比，也可以做成纸杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+...
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发表于：01-07
用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶50克细砂糖70克（其中30g放蛋黄中）玉米油50克纸杯蛋糕（戚风蛋糕）的做法将蛋黄和蛋清分离，蛋清盘一定要无水蛋黄打散后放入糖粉50g，再边倒边放入50g油，接着再放入50...
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发表于：08-28
1、今天试验了全程用玛捷斯Magimix来操作，简单无敌了～～给新手记录一下，做戚风再也不会被气疯了！2、这个配方适合5cm底径的纸杯16-18个17cm加高中空或者18cm中空模具一个3、肉松可加可不加，个...
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发表于：05-16
喜欢吃蛋糕，海绵和戚风对比，更爱戚风的软绵湿润，更浓的蛋香味。小时候的回忆→纸杯蛋糕。这原方是女侠森森的戚风蛋糕，但我很懒得洗模具（戚风用烟筒不粘模具，清洗还是相对麻烦……）所以我就用...
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发表于：05-10
用料细砂糖60g（打发蛋清）+50克（鸡蛋黄）玉米油50克牛奶50克鸡蛋7个低筋面粉110g纸杯蛋糕戚风纸杯不塌的做法准备好所有东西牛奶和玉米油蛋清蛋黄分离蛋清挤入几滴柠檬汁，打蛋盆确保无水无油...
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发表于：08-18
第一次做立马就成功了，男朋友还在旁边一直说我浪费白糖和鸡蛋🥚，最后成功了，他便也无话可说了😄😛😜用料鸡蛋4个牛奶60克糖60克面粉120克玉米油45克戚风蛋糕（纸杯蛋糕）的做法先取纯牛奶先将...
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发表于：06-05
宝宝最爱的杯子蛋糕，也可做成8寸模具的戚风蛋糕，糖少不甜，很香用料鸡蛋5个细砂糖或糖粉35克（蛋白用）玉米油50克纯牛奶50克低筋面粉90克细砂糖或糖粉30克（蛋黄用）纸杯蛋糕，戚风蛋糕的做法准备工...
烹饪屋
