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发表于:11-09
不知道别的地方有没有这个菜,灵魂应该是春季时份上市的荞头。用料荞头4-5棵卷心菜(包菜)半个烧肉150克姜几片盐适量糖适量应节清明菜的做法材料大合照:右下的就是荞头,跟葱长得差不多,切段;烧...
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发表于:03-14
Tombsweepingday应节食品,又称网红青团,我超爱吃,就尝试第一次做就成功了,嘻嘻😁用料糯米粉350克粘米粉50克片糖20克艾草泥100克牛奶红豆馅料:蜜豆粒50粒牛奶80克奶油20克玉米淀粉20克黄油...
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发表于:03-08
这是每年清明节前,我们这必做的一种食物。原材料有糯米,大米,最特别的就是要加这个时节才有的一种野草,我们这土话叫“清蓬草”。这种野草有一股很香的味道,加进米浆里,让食物也带着这一股清...
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发表于:12-29
大家一起分享泉州的润饼菜.做菜很快乐.吃得更开心.。它寓意包金包银、招财进宝,对家庭未来寄以美好的祝福。所以,润饼菜是风情的菜,也是亲情的菜。用料润饼皮.花生栳.浒苔猪肉.鱿鱼.鸡蛋....
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发表于:04-03
嘿嘿~每年都会跟奶奶一起包的,记录一下。看下厨房好像青团比较多诶~不过我更喜欢青饺。用料馅料鸡蛋3个猪肉丝100克香干2块笋1只雪菜一株青饺皮小苏打5g年青/艾青越多越好粳米粉750克(...
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发表于:03-09
1.马上快到清明节啦,今天我们来做传统美食-青团🍃2.操作起来也是很简单的3.这个方子可以出14个左右用料1.糯米粉200克1.糖28克1.玉米油16克1.田艾泥/艾草汁/麦苗汁50克(想要颜色更翠绿可...
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发表于:03-12
今天清明节,出个应景的食谱,素艾草包子~用料包子皮中筋面粉200盐1糖10鲜酵母(或干酵母)9(或3)艾草汁65左右馅料素肉馅金钱菇杏鲍菇料酒台式酱油油清明节气应景美食,不能错过相艾(爱)素肉包的做法...
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发表于:02-26
小时候,每到清明的时候,外婆一定会带我上山挖笋、采摘艾蒿,回来包清明团子,现在身在外地,却依然想念家乡的清明团子,只是外婆已经垂垂老矣,想念的味道,只能自己来做!用料糯米粉1000克艾蒿750克...
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发表于:06-15
用料清明菜1至2斤面粉2斤虾皮30g盐2小勺糖一小勺味精少许鸡蛋4个水1000ml辣椒油少许野菜时节最爱清明菜粑粑的做法第一步当然是去田间地头采一些清明菜啦。一般3月前的比较好,太晚了就...
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发表于:06-10
每逢清明节,都要准备茶菓,石榴仔和清明仔供奉祖先与神明。雞屎藤茶果又叫「清明仔」,吃起來口感煙韌,味道滿口清香咸香,帶有回甘用料粘米粉42克(糯米粘米比例6:1)糯米粉250克(250g一条片糖)鸡屎...
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发表于:03-11
在吃货的眼里,365天每天都是吃货节,更别说全年重要的大小长假了。清明放假三天,可以不去景点攒人头,可以不发朋友圈,但一定要让味蕾充分感受节日的氛围。“清明节=美食节”必须要从古代讲起...
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发表于:03-06
芥菜也叫盖菜,叶片大,脆嫩好吃,跟腊肠香菇一起炒成芥菜饭,米饭裹满酱汁,软嫩好吃,一碗都不够吃❗️用料芥菜1颗,香菇3个,腊肠1根,猪油1小块,老抽1勺,蚝油1勺,老抽1勺,热米饭1碗清明节一定要吃的-芥菜...
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发表于:03-11
清明时节吃青团原本是江南一带的食俗,如今网络发达,青团已经网红到了大江南北。青团一般是用糯米粉、澄粉一起制成的,再搭配喜欢的馅料,软糯清新,非常的好吃。用料糯米粉200克澄粉30克开水7...
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发表于:02-19
主要记录一下炒馅儿过程,什么皮都可以用料猪油适量五花肉随意胡萝卜随意笋随意香菇随意猴头菇随意豆腐干随意虾皮随意虾随意咸菜/腌白萝卜随意姜末/姜汁适量生抽适量蚝油适量黄酒适量小...
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发表于:05-28
我爱吃原汁原味的咸肉粽,嘻嘻嘻!一囗咬下去,糯米的软韧、豆豆的棉、腊肉的鲜、咸蛋黄的香、五花肉的甘,还有满口的粽叶香………胖就胖吧!吃货的路上不寂寞。用料粽叶1斤左右糯米2千克咸蛋黄...
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发表于:08-23
清明果也称青团、江西称“清明粑”“清明蒿子粑”等,是中国南部、中东部汉族特色食品之一。清明果整体呈绿色,多用艾草做成。馅分咸甜等种类,清明果最初是寒食节的食俗,后因清明节与寒食节...
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发表于:02-21
艾糍—清明应节食品,软软糯糯,艾味飘香,养胃食物用料糯米粉适量砂糖适量馅料适量艾草适量应节艾糍的做法煮好开水下新鲜艾草焯水30秒到1分钟捞起,后剁碎在剁碎的艾草里加入糯米粉,白砂糖加...
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发表于:03-15
用料红枣12颗鸡蛋6个带皮姜6片连根荠菜一大包清明:上巳节荠菜鸡蛋汤的做法荠菜、红枣、鸡蛋、生姜片放锅中加水煮开、取出鸡蛋微敲出裂缝放回锅中煮十分钟后关火焖着放凉,吃蛋喝汤古人三...
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发表于:06-05
这是用清明节时节才有的鼠曲草制作的青团,我们南方的地道美食,写下来就是为了以后不忘掉😂从小吃到大,现在也现学现卖……用料糯米粉1200克小麦粉400克鼠曲草汁适量前腿肉500克春笋或者茭...
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发表于:03-10
还有几天就是清明节了,这款应节点心【清明粿子】食谱请收下吧~话说鸟姐也是第一次品尝到这款点心,一般茶楼点心店都没有卖的,清明粿子里的原材料艾叶,由于鸟姐跑了几个菜市场都未能买到,考...
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发表于:02-21
女儿喜欢吃的粽子,小小的粽子女儿一次可以吃三个,外加一只鸡蛋和一碗海带汤,希望能量只让女儿纵向发展,不要横向发展。用料油克糯米克生咸蛋黄盐克粽叶片五花肉去皮绿豆应节的粽子的做法提...
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发表于:03-09
2021.3.28和孩子们寻找青团的原料!原计划用艾草,考虑到孩子吃,艾草有一定药用!替换料用孩儿时田间这种鼠曲草!一会时间就摘了407多克,回来挑拣嫩的,洗两遍,盐水泡了半小时。接着我忙制作馅料。...
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发表于:03-15
清明节大家都会吃青团自从在杭州上学我吃到的基本都是艾草做的青团而在我的老家-浙江仙居我们使用的是一种叫做鼠曲草的野菜和艾草的味道有所区别鼠曲草的香味更加含蓄和温柔鼠曲草在...
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发表于:03-30
今年比较特殊,不鼓励扫墓,但是家里还是要贡祖的,现在二师兄的身价真不是一般的高,外面卖的不多,即便有也要80元一斤,家里有烤箱,前几年也做过一次,家人都比较喜欢,所以还是买了3斤猪腩肉,切头尾,...
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发表于:03-13
老家有句老话“三月三波波蛋”就是说农历三月三那天要吃荠菜煮鸡蛋,平安又健康。这是一个做法特别简单的时令食品,荠菜煮过的鸡蛋清香扑鼻用料荠菜鸡蛋个清明节特色:野荠菜煮鸡蛋的做法...