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发表于：09-14
风炉加盖155度低糖盒25分钟,普通盒35分钟；平炉加盖上180下200度低糖盒28分钟,普通盒38分钟两个吐司的话加1-2分钟,不加盖上火低30度，下火一样带盖二发8分满用料65°汤种（粉：水=1:5）高筋面粉...
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发表于：05-04
此方是两个450g吐司的量需要做一个可以所有材料减半一个的揉面时间改为除黄油以外4分钟，加黄油后再揉面4分钟即可。注意:汤种需要提前做好冷却再用，夏季冷藏。此方是参照麦田初语的软到...
![地道的汤种生吐司怎么做,如何烹饪汤种生吐司才更好吃]( "地道的汤种生吐司怎么做,如何烹饪汤种生吐司才更好吃")
发表于：09-20
什么是日式生吐司？“生”在日语中有着「不经过任何加工、不外加任何东西」的意思，所以生吐司表达的是：可以不用加任何东西，不需要另外加工，是直接单吃就很好吃的吐司。生吐司的特色在于质地...
![吐司汤种如何做才美味，怎么做吐司汤种简单又好吃]( "吐司汤种如何做才美味，怎么做吐司汤种简单又好吃")
发表于：12-31
汤种：使吐司柔软主面团➕20%左右汤种：500g面粉+80g汤种用料高筋面粉50克水200克盐1克吐司汤种的做法混合，所有材料用打蛋器搅拌均匀面粉：水=1:5开小火，一边搅拌一边加热。65-70度关火，大概2-...
![汤种冷藏发酵生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种冷藏发酵生吐司方法]( "汤种冷藏发酵生吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种冷藏发酵生吐司方法")
发表于：11-23
用料汤种面粉40克水200g主面团高筋面粉500克糖40克盐6克鲜酵母10g牛奶200克炼乳40克奶油60克黄油40克汤种冷藏发酵生吐司的做法汤种材料混合均匀在炉上加热成糊状。放冰箱冷藏。主面团...
![直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种方法]( "直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种汤种方法")
发表于：06-21
用料65度汤种高粉15克水75克70%中种面团吐司粉175克酵母2克淡奶油30克牛奶80克炼乳20克主面团吐司粉75克糖30克盐3克酵母1克牛奶20克（酌情）黄油20克直播100个吐司15:双种“生”吐司～中种...
![汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司方法]( "汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司方法")
发表于：09-10
2个450g模具的量；用料汤种水200克高筋面粉40面团高筋面粉500克糖60克盐3克干酵母5克（考虑到天冷）鸡蛋2个（118克）水118克软化黄油55克红丝绒精华液适量蜜豆适量汤种超软生吐司/双色蜜豆吐司...
![中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃]( "中种生吐司如何做才美味，怎么做中种生吐司简单又好吃")
发表于：11-02
这两天做生吐司一发不可收拾，做完一个直发的，意犹未尽，然后今天又做了一个中种的，成品软得完全没有办法切，好吃到飞起来。加入小美自制炼乳，一出炉，满屋弥漫炼乳的奶香和蜂蜜的甜香，幸福涌上心...
![正宗美味的生吐司（汤种）怎么做]( "正宗美味的生吐司（汤种）怎么做")
发表于：06-03
烫种和汤种，傻傻分不清楚烫种是烧开热水倒入面粉中攪拌徹底糊化成團，汤种是60°c-65°c热水倒入面粉中搅拌成糊糊，用料汤种山茶花40克60°c-65°c热水200克主面团山茶花760克奶粉25克水40...
![汤种大吐司如何做才美味，怎么做汤种大吐司简单又好吃]( "汤种大吐司如何做才美味，怎么做汤种大吐司简单又好吃")
发表于：01-04
这个一千克汤种吐司，组织细密湿润，是非常柔软湿润的一款吐司。“汤种”的原意是：温热的面种或稀的面种，是先将面粉加水在火上加热，使淀粉糊化。或者将面粉加入不同温度的热水，使其糊化，糊化的...
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发表于：08-10
450克吐司盒用料汤种：高筋面粉15克水75克主面：高筋面粉250克细砂糖20克蛋清37克水87克酵母3克盐2.5克黄油20克汤种吐司的做法汤种法，水合法，一次发酵法上下火180度38分钟...
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发表于：04-28
非常好的方子，自留存备用。来自学校。可做2个450吐司➕8-10个盐面包用料高筋粉开水克糖克盐克干酵母克牛奶克淡奶油克黄油克水克鸡蛋烫种烫种生吐司的做法面团没加入黄油时很黏手小贴士...
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发表于：12-27
参考调整，450克得吐司方子，记录面包机工作时间用料汤种高筋面粉20克水100克主面团高筋粉245克冰牛奶50克耐高糖酵母3克鸡蛋1个糖40克盐3克炼乳20克实际用95克25克汤种吐司的做法实际用量...
![🍞日式生吐司｜汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞日式生吐司｜汤种方法]( "🍞日式生吐司｜汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞日式生吐司｜汤种方法")
发表于：10-01
吐司盒：三能SN2054，金色波浪纹不沾吐司盒。不同吐司盒会对吐司上色成都以及颜色均匀程度有影响。铝盒吐司盒受热均匀，制作出来的吐司上色也会比较均匀，厨师机：德玛仕CY-619，5L。用料1⃣️汤种...
![汤种白吐司如何做才美味，怎么做汤种白吐司简单又好吃]( "汤种白吐司如何做才美味，怎么做汤种白吐司简单又好吃")
发表于：03-16
白吐司就是只加水，不加其他牛奶鸡蛋的最基础吐司。是搭配其他材料一起吃的。所以可以咸点或者甜些，多加些盐，糖都可以。我这次只比平时多了一点盐。这次做因为刚好想试下手头哪款面粉口感...
![汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃]( "汤种软吐司如何做才美味，怎么做汤种软吐司简单又好吃")
发表于：08-06
哈奇老师的方子真的很好用料汤种高筋面粉110克水65克牛奶65克糖5克主面团高筋面粉150克细砂糖30克盐3.5克酵母3克淡奶油60克牛奶15克鸡蛋25克黄油10克汤种软吐司的做法汤种里牛奶和水...
![烫种全麦餐包/吐司73%食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种全麦餐包/吐司73%方法]( "烫种全麦餐包/吐司73%食谱大全及做法，烹饪好吃的烫种全麦餐包/吐司73%方法")
发表于：09-15
小餐包:风炉175度13分钟。吐司:风炉150度10分钟，转130度21分钟用料烫种（3天内使用）高粉25沸水25主面团高粉100全麦粉150水175代糖15蜂蜜（可选）10烫种40盐3干酵母3黄油20核桃碎50烫种全麦餐...
![生吐司（中种、汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（中种、汤种）方法]( "生吐司（中种、汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的生吐司（中种、汤种）方法")
发表于：06-15
软弹用料湯種山茶花20克饮用水100克中種山茶花330克饮用水205克新鲜酵母8.25克本種鷹牌200克奶粉30克炼奶20克淡奶油150克细砂糖40克蜂蜜30克盐巴8克黄油40克新鮮酵母3.75克生吐司（中种...
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发表于：01-23
写给自己记录一个良方汤种延缓老化含水量超级高成品超级柔软不过手揉的慎入揉到你崩溃的高粉建议选择日式吐司粉蛋白含量要在14%左右否则记得减少水量还有黄油我喜欢用法国发酵黄油比...
![蜂蜜炼乳生吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜炼乳生吐司（汤种）方法]( "蜂蜜炼乳生吐司（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜炼乳生吐司（汤种）方法")
发表于：12-10
在试了好几个生吐司配方的基础上改的一个配方，非常柔软，口味我自己也很喜欢，记录一下。配方为450克吐司一条。用料「汤种」高筋面粉15克水75克「主面团」高筋面粉250克奶粉12克白砂糖10克...
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发表于：04-09
用料汤种水100克高筋面粉25克主面团炼乳25克水230克淡奶油50克蜂蜜15勺干酵母6克黄油25克糖60克面粉500克鸡蛋1个日式南瓜生吐司（汤种）的做法汤种：凉水加面粉，搅拌均匀后火上加热不停搅拌...
![不一样的汤种吐司——巧克力汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的汤种吐司——巧克力汤种吐司方法]( "不一样的汤种吐司——巧克力汤种吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的不一样的汤种吐司——巧克力汤种吐司方法")
发表于：12-21
终于到了周末，周一到周五基本上都没有时间更新，朝朝上初中了，家里的杂事也越来越多，单位也越来越忙……吐司是我家必备甜品，今天发款不一样口感的吐司吧，汤种的，含水量更高，成品口感更加松软。...
![汤种生吐司如何做才美味，怎么做汤种生吐司简单又好吃]( "汤种生吐司如何做才美味，怎么做汤种生吐司简单又好吃")
发表于：10-19
超级柔软的一款生吐司，原方来自大喵，成品在第三天保湿依然棒棒哒，第四天还是很柔软，保湿性差一点用料汤种克高粉25克水100克主面团克高粉500克海盐6克细砂糖60克淡奶油40克鲜酵母15克水280...
![🍞汤种椰椰生吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞汤种椰椰生吐司🍞方法]( "🍞汤种椰椰生吐司🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的🍞汤种椰椰生吐司🍞方法")
发表于：04-13
适用于450吐司模，2个。用料汤种高粉40水200克主面团先加汤种高筋粉480克糖60克炼乳30克椰浆40克牛奶80克后加海盐10克黄油40克鲜酵母18g🍞汤种椰椰生吐司🍞的做法汤种做好，再搅拌主面团...
![汤种吐司🍞如何做才美味，怎么做汤种吐司🍞简单又好吃]( "汤种吐司🍞如何做才美味，怎么做汤种吐司🍞简单又好吃")
发表于：10-25
温度175度32分钟。（低糖盒28分钟。）用料汤种高筋粉40克水200克主面团高筋粉540克鸡蛋2个细砂糖40克（不喜甜的正合适，喜甜70-80克）奶粉或者豆浆粉20克牛奶170克（我用山茶花正合适）鲜酵母16克（用...
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