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发表于:07-06
用料鸡蛋2个水适量生抽1勺香油1勺鸡蛋羹-滑嫩嫩,不失败的做法~的做法选两个看起来比较可爱干净的鸡蛋,用水冲一冲~打入碗中,用筷子挑出蛋清里那一小坨白色的、不知道什么东西的物质,然后快...
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发表于:02-11
戚风蛋糕几乎是每个烘焙爱好者的必修课,实验过多次之后,终于找到一个不败的戚风配方^-^这个配方做出来是一个7寸的戚风蛋糕配方里用的是“全麦低筋面粉”,做出来的蛋糕颜色更深。小伙伴也...
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发表于:08-03
👍百分百成功的“气疯”蛋糕。(附:永不失败的㊙️诀)用料881⃣️蛋黄糊材料:8寸翻倍椰子油30克牛奶40克低粉50克蛋黄3个2⃣️蛋白霜材料:蛋清3个盐、白醋各1克糖30克3⃣️模具:6寸活底戚风和8寸活底...
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发表于:04-30
为了试出最佳的粉浆比例真的是试粉试到怀疑人生。终于请教到这个方子,零失败!用料(粉浆部分)粘米粉120克(粉浆部分)澄粉30克(粉浆部分)玉米淀粉30克(粉浆部分)油10ml(粉浆部分)水450克虾米若干葱或...
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发表于:07-14
无意中跟着电视里面学的,做过两次,成功率很高,按方法做。基本不会失败,分享给大家。用料鸡翅12个牛奶200克黑胡椒适量盐适量普通面粉3份玉米淀粉2份糯米粉1份水适量葱姜蒜粉适量食用油炸鸡...
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发表于:02-17
不用煮、不用蒸,教你两步做出超好吃零失败炸薯条。女儿喜欢吃土豆,薯条是最好的选择。尝试了很多种做法。煮一下或蒸一下再炸的,容易散还不成型。空气炸锅裹淀粉的,外边糊了里边还不熟。我...
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发表于:12-24
姜撞奶老是失败,总结自己的原因是温度把控得不好(就算有温度计也不行,可能是因为奶量比较少,温度在撞的过程下降太快),经过研究用这个免撞的方法,成功率目前是100%用料糖5克全脂牛奶100克姜汁...
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发表于:05-30
这个菜谱是我的一个生物学家朋友给的方子,步骤严谨,一步一步照做,绝对不失败。记录在此,留个念想。用料糯米五磅(4.5斤)安琪甜酒曲一袋(8克)矿泉水四瓶(每瓶500毫升)不失败酒酿的做法一包...
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发表于:10-06
每年春节都自己做牛轧糖分给亲朋好友,味道甜而不咸,奶香味十足,有嚼劲而不硬,今天分享一下牛轧糖🍬🍬🍬的制作过程,跟别人不同的是,我用的澳洲进口椰子油,个人觉得比黄油口味醇香,也更健康!花生...
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发表于:08-11
白砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、色拉油、低筋粉、用料鸡蛋4个低筋粉35克(不易失败)日式蛋糕的做法低筋面粉35克蛋黄4个牛奶35克油20克一起搅拌均匀备用蛋清四个慢慢搅拌再放白砂糖要细的放在一...
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发表于:10-07
这是我身为河南人,从小吃的最多最爱吃的饭,记忆中一人一碗蒸面端着吃,就着一颗大蒜或者凉拌小菜,真的是满满的回忆。看了大部分的菜谱,很多都是焖面做法,方法本身没什么问题,主要的是不太好掌...
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发表于:08-22
老公亲自评测说比外面的黄焖鸡还好吃光是汤汁泡饭就能吃两大碗用料鸡腿2个香菇4个尖椒1-2个新鲜小红椒2-5个(根据个人能吃辣程度)洋葱半个(不喜欢洋葱可以不放)葱段一小段姜片4-5片酱油两...
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发表于:03-27
方子是20个蛋黄酥的量哟!(●'◡'●)ノ❤正好一烤盘✌✌✌✌✌蛋黄酥,中式传统的酥点,也是中式酥点中最经典的一个代表,只要学会了这一种,那就拿下一遍酥,不用出去买了!什么桃花酥一口...
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发表于:12-12
【好利来】同款奥利奥半熟芝士Infact…是个冻芝士蛋糕炒鸡炒鸡简单!!但又很好吃,真是个善良可爱美丽动人的甜品仔细研究一下图是不是一眼就看出了只有四个成分所以真的好简单,但做的时候我...
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发表于:03-29
每次爸爸做的白斩鸡都是让我们吃完吮手指🤤🤤今天分享给大家,简单方便营养卫生!厨房小白也绝对很容易做出来!用料三黄鸡半只食盐一汤勺永不失败——白斩鸡的做法洗净半只鸡抹盐(把一勺盐均...
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发表于:01-22
用料鸡蛋5个50克大小的鸡蛋牛奶60克糖40克油40克低粉50克玉米淀粉20克盐2克醋几滴不失败的蛋糕配方零失败的做法按图按图按图成果小贴士注意温度控制,注意蛋白打发,注意面糊搅拌方法,我失...
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发表于:02-11
用料泡芙体/可做12个左右低粉55克牛奶50克水50克糖3克黄油40克盐1克鸡蛋2个脆皮低筋面粉40克砂糖25克黄油30克脆皮泡芙(不易失败)的做法先做脆皮:黄油软化放入砂糖混合再放入低粉混合成团...
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发表于:08-28
最初的最初,是在云南餐厅吃的米布。一下子便爱上了这种简单的美味。回来看了好几个别人的帖子,自己也尝试了几次,终于做出了跟店里口味一致而奶香更浓郁的米布。@@@成功的秘诀@@@1)米粉必...
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发表于:01-07
用料大蒜5瓣新鲜海水生蚝1打紫洋葱1只马苏里拉芝士适量黑胡椒适量(可选)黄油/食用油适量不放盐不失败的烤生蚝的做法准备材料:洋葱切粒,蒜瓣剁成蒜蓉放一小块黄油或食用油热锅,能把锅覆盖就...
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发表于:06-23
其实就是买一个鸡蛋定时器,但是是可以和鸡蛋同下锅煮的,随着煮蛋的时间定时器内的颜色和提示会有变化,把握起来十分简单!用料鸡蛋个水克100%不失败溏心蛋的做法就是这个定时器啦,原本整个是...
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发表于:05-18
小时候吃过谭姨做的黑芝麻汤圆,她用猪板油混合黑芝麻擀出来的黑芝麻馅,香得要命!从小到大对芝麻汤圆的记忆全是谭姨留给我的美好记忆,所以超市买的汤圆我都不满意。我没勇气做手擀板油芝麻...
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发表于:12-03
评论区忽然来了好几个杠精,我这是在哪捅了鸡窝了吗厨友们?我就叫它姜撞奶,不喜欢别看。这是生活里多不行来我一个菜谱底下找存在感。。。经过我多年潜心研究(其实是懒,想找个简单办法),终于研...
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发表于:12-17
用料五花肉100克鸡蛋个姜8片老抽1勺冰糖10克生抽1勺料酒3勺八角1个洋葱1/3个香菇6朵鹌鹑蛋12不失败的【卤肉饭】的做法把肉的油脂部分和精肉部分跟开,切成丁。(我比较无聊,1/3切了油脂,1/3...
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发表于:08-14
前一次弄的是红薯,有点不太成功,最后补救成功了,也很Q弹,这次改了一下做法绝对百分百成功!用料紫薯370克(三个小的)芋头370克(中等半个)木薯粉(紫、芋)各220克糖(可不放)各一勺开水(沸腾)各80克不会失...
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发表于:11-03
用料鸡蛋150克细砂糖70克盐1克低筋面粉70克黄油(或玉米油)26克牛奶40克使用的模具为三能的28/28cm的正方形模具不甜不腻不失败的海绵蛋糕的做法牛奶和黄油先隔热水混合乳化均匀备用全蛋+...