精致极简蛋黄酥【北美版】半小时做好，你信吗？

有一天想吃蛋黄酥，但是看了网上步骤好麻烦啊！于是瘫倒在床上冥想，就想出了一个极简版的方子……不用做酥皮，不用烤蛋黄，也不用炒豆馅……真的哦！
酥得掉渣，香得垂涎！如果你知道正版蛋黄酥要用一天的时间，那我这个半小时的版本就是……life saver!!!!

用料  

精致极简蛋黄酥【北美版】半小时做好，你信吗？的做法  

1. 如果你知道正版蛋黄酥的酥皮要做多久，你就会感谢我推荐，所有北美超市的冷冻柜里都有卖做好的酥皮！不用和面不用擀皮，啊哈哈哈～

2. 上面这个牌子一盒可以切18块正方形的酥皮。

3. 红豆沙冷藏后拿出
   亚米网有卖，18个蛋黄酥大约用1.5包
   
   自己炒豆沙那都是超人干的活，咱们直接用现成的哈！

4. 咸蛋黄。我有一周快腌的神奇办法，参见
   

5. 把烤cupcake的盘子刷一层油，炒菜油就可以
   或者用cupcake纸，
   或者不介意形状的话可以直接放在铺了锡纸烤盘上（杯子蛋糕专用烤盘会让形状更好看和统一）

6. 拿一块比蛋黄体积稍大的豆馅，把蛋黄包进去，搓成下图的样子

7. 因为红豆沙粘手，所以一下做三个，再冲一下手比较简单。

8. 包起来。我知道有不会包包子的，下面三张图有极简包法

9. 这样揪着皮捏起来，注意不要用蛮力，会拽断。

10. 毕竟不是包子，所以记得这面朝下放哦～

11. 上面刷蛋黄液。我直接用刚才装咸蛋黄容器底部剩下的液体，多省事！

12. 撒一些熟芝麻，北美超市都有卖 roasted sesame seeds

13. 我一般不预热，直接烤，
    top rack, bake, 375F华氏.
    40-45分钟。
    预热的话烤半个小时左右。
    拿出可以直接吃，彻底放凉才能装起来，千万千万不要热的时候直接放进密封容器，不然就没有掉渣酥皮了

小贴士

如果把做好还没烤的蛋黄酥，放一个在微波炉里，1分30秒，会有惊喜，哈哈哈哈！！