![啫啫🐔如何做才美味，怎么做啫啫🐔简单又好吃]( "啫啫🐔如何做才美味，怎么做啫啫🐔简单又好吃")
发表于：12-31
想起最近刚吃过电饭煲鸡，豉油鸡，于是乎，做个啫啫🐔吧，太久没外出吃饭了，好怀念。用料鸡半只大蒜10瓣洋葱半个姜块10块葱花适量香菜1根卤水汁15克糖2克盐3克生抽3克淀粉1勺十三香1勺热锅食用...
![啫啫带鱼如何做才美味，怎么做啫啫带鱼简单又好吃]( "啫啫带鱼如何做才美味，怎么做啫啫带鱼简单又好吃")
发表于：03-13
用料带鱼1条蒜1整个洋葱1/3个葱段2根香菜1根青椒1个生抽见做法蚝油见做法蒸鱼豆豉见做法花椒油适量啫啫带鱼的做法1⃣️带鱼去内脏（黑色的薄膜取掉）清洗、切断、擦干水分；2⃣️生抽1勺、蒸鱼...
![啫啫塘鲺如何做才美味，怎么做啫啫塘鲺简单又好吃]( "啫啫塘鲺如何做才美味，怎么做啫啫塘鲺简单又好吃")
发表于：01-23
用料塘鲺鱼2条蒜头6瓣姜5片葱5根盐适量糖适量生粉适量蚝油适量胡椒粉少许啫啫塘鲺的做法塘鲺鱼开肚取出内脏，切段，每段约1cm宽，用盐、糖、蚝油和生粉腌味，腌制半小时左右。姜切成片，蒜剥开，...
![啫啫鱼如何做才美味，怎么做啫啫鱼简单又好吃]( "啫啫鱼如何做才美味，怎么做啫啫鱼简单又好吃")
发表于：10-05
用料大蒜瓣姜片生抽勺蚝油勺料酒勺老抽鱼胡萝卜花菜啫啫鱼的做法鲈鱼，去皮，切块，皮上白色的部分最腥，要去掉生抽老抽蚝油腌制鱼块，焖的时候可以不加盐，所以老抽多一点锅底铺一整头蒜瓣，姜片，喜...
![啫啫鸡如何做才美味，怎么做啫啫鸡简单又好吃]( "啫啫鸡如何做才美味，怎么做啫啫鸡简单又好吃")
发表于：04-24
自用菜谱敲定版用料小葱3根盐少许糖适量花雕酒适量蚝油适量蒜4瓣酱油适量鸡一盒麻虾酱1勺啫啫鸡的做法翅根焯水环切，吸水+蒜末麻虾酱20min下葱白后盖上翅根及蒜末，+糖酱油。+葱叶...
![地道的啫啫鸡怎么做,如何烹饪啫啫鸡才更好吃]( "地道的啫啫鸡怎么做,如何烹饪啫啫鸡才更好吃")
发表于：02-18
用料红葱头5个姜适量香菜适量香芹适量根沙姜适量盐5克蚝油2勺酱油3勺老抽3勺鸡半只料酒1勺啫啫鸡的做法姜切片，沙姜切碎，鸡斩小块加上除料酒外的所有配料腌半小时。沙锅烧开油，小火放鸡翻...
![啫啫滑鸡如何做才美味，怎么做啫啫滑鸡简单又好吃]( "啫啫滑鸡如何做才美味，怎么做啫啫滑鸡简单又好吃")
发表于：12-15
用料青红彩椒鸡翅中500g大蒜瓣洋葱香菇姜片蚝油生抽老抽白砂糖料酒啫啫滑鸡的做法鸡翅中洗干净，擦干水分，从中间剁开，其他配菜去皮洗净。翅中块中加入全部调料腌30分钟油大火烧热后，洋葱、...
![啫啫鱼卜如何做才美味，怎么做啫啫鱼卜简单又好吃]( "啫啫鱼卜如何做才美味，怎么做啫啫鱼卜简单又好吃")
发表于：04-28
鱼卜富有胶原蛋白。以前小的时候，还记得妈妈买鱼腩搭鱼卜。现在鱼卜都要40元/斤啦～证明现在的人多会吃吖～用料鱼卜5副（约4两）大蒜3瓣姜3片辣椒1只盐/白胡椒粉/料酒/豉油/鸡粉适量啫啫鱼卜的...
![地道的啫啫鱼煲怎么做,如何烹饪啫啫鱼煲才更好吃]( "地道的啫啫鱼煲怎么做,如何烹饪啫啫鱼煲才更好吃")
发表于：09-05
用料草鱼1条蒜姜洋葱香菜适量黄豆酱1勺柱候酱1勺叉烧酱1勺生抽20ml老抽10ml蚝油15ml胡椒粉2g淀粉2勺食用油高度白酒适量啫啫鱼煲的做法草鱼清理干净，抽出鱼腥线然后把鱼剁成小块开始腌...
![地道的啫啫鸡煲怎么做,如何烹饪啫啫鸡煲才更好吃]( "地道的啫啫鸡煲怎么做,如何烹饪啫啫鸡煲才更好吃")
发表于：07-03
在外面吃了鸡煲，回家试试，犒劳考完期中考的娃儿。用料湛江鸡或清远鸡250~300克葱3根蒜10瓣姜5片香菜1把蚝油3勺女儿红(花雕)2勺海鲜酱2勺白糖0.2勺玉米淀粉0.2勺油10克(2勺)啫啫鸡煲的做...
![地道的啫啫生蚝怎么做,如何烹饪啫啫生蚝才更好吃]( "地道的啫啫生蚝怎么做,如何烹饪啫啫生蚝才更好吃")
发表于：06-28
啫啫煲讲究快、准、狠不仅能尽可能锁住海鲜的鲜美还能为食材增添地道的风味内盛姜片、蒜头、长葱段等再加上指定食材放入盐、糖、蚝油、生抽调味开盖的时候香味扑鼻听着“啫啫啫啫”的...
![广式啫啫煲系列｜啫啫鱿鱼 by 老歪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式啫啫煲系列｜啫啫鱿鱼 by 老歪方法]( "广式啫啫煲系列｜啫啫鱿鱼 by 老歪食谱大全及做法，烹饪好吃的广式啫啫煲系列｜啫啫鱿鱼 by 老歪方法")
发表于：12-12
啫啫煲第三弹——啫啫鱿鱼🦑自制啫啫酱看这里👀用料1⃣️蒜头一头姜一块干葱头一小把洋葱半个2⃣️鱿鱼3条3⃣️自制啫啫酱2勺4⃣️小香芹或芹菜一小把红色甜椒小半个5⃣️花雕酒半碗6⃣️香菜少许...
![啫啫腰花如何做才美味，怎么做啫啫腰花简单又好吃]( "啫啫腰花如何做才美味，怎么做啫啫腰花简单又好吃")
发表于：12-18
喜欢吃啫啫锅的朋友可以买一瓶啫啫酱很方便，可以啫大肠，腰花，猪肝，鸡翅等等，做法简单方便还美味。用料大蒜两头姜一块小洋葱三四个猪腰子四个啫啫酱适量啫啫腰花的做法锅里加油把姜丁入锅炒...
![地道的啫啫黄鳝煲怎么做,如何烹饪啫啫黄鳝煲才更好吃]( "地道的啫啫黄鳝煲怎么做,如何烹饪啫啫黄鳝煲才更好吃")
发表于：09-11
用料黄鳝1啫啫黄鳝煲的做法详见视频...
![地道的「啫啫鱼煲」怎么做,如何烹饪「啫啫鱼煲」才更好吃]( "地道的「啫啫鱼煲」怎么做,如何烹饪「啫啫鱼煲」才更好吃")
发表于：11-05
“啫”，其实是粤菜独有的一种烹调方式。因为食材在瓦煲的高温烧焗中会发出“滋滋”声，这声音又跟粤语中“啫啫”的发音相似，故有此名。而“啫”出来的食物，在短时间烹熟的过程中，能迅速锁住...
![啫啫煲如何做才美味，怎么做啫啫煲简单又好吃]( "啫啫煲如何做才美味，怎么做啫啫煲简单又好吃")
发表于：06-14
没有牛腩的啫啫煲用料粉卷一人份酱油1勺李锦记麻婆豆腐酱1/3包啫啫煲的做法先煎至金黄下酱油炒一遍放至砂锅内倒入1/3包酱料，用豆瓣酱代替也可以。倒入半碗水，烧滚即可...
![地道的啫啫雞怎么做,如何烹饪啫啫雞才更好吃]( "地道的啫啫雞怎么做,如何烹饪啫啫雞才更好吃")
发表于：02-11
用料鸡半只姜3,4片葱2,3根蒜5,6瓣大葱头5,6个香菜3小棵啫啫雞的做法准备好材料油热后爆香姜葱下鸡，爆香它爆到7成熟锅里放红葱头，姜葱等等爆香它等锅热后放鸡进入，放准备好的料汁，煮几分钟...
![地道的啫啫排骨怎么做,如何烹饪啫啫排骨才更好吃]( "地道的啫啫排骨怎么做,如何烹饪啫啫排骨才更好吃")
发表于：07-23
时间：约15-30分钟难度：容易做🤞份量：3人份用料酱油30g料酒50g小葱20g食用油30g底料姜片30g去皮大蒜150g小洋葱150g腌制猪肋排用料猪肋排400g糖10g盐5g玉米淀粉10g蚝油20g料酒10g啫啫排骨...
![啫啫花蛤如何做才美味，怎么做啫啫花蛤简单又好吃]( "啫啫花蛤如何做才美味，怎么做啫啫花蛤简单又好吃")
发表于：04-19
在粤菜看来，万物可啫，只需在调料和火候上略做微调，来契合食材本身的气质。想要获得香味，是一种啫法；追求鲜美又是另一种。今天我们来用一种简单的方法来突出花蛤的鲜甜，成菜效果出乎意料的好...
![啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）方法]( "啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）食谱大全及做法，烹饪好吃的啫啫牛蛙（附啫啫酱配方）方法")
发表于：03-28
“啫啫”这种烹饪方式的出现，大约可以追溯至上世纪八十年代。最早的广东大排档上，秘制酱料包裹食材，猛火锁住食材的水分，用葱姜蒜激发出食材的香味，锅气十足酱香十足。一款好用的啫啫酱，可以...
![啫啫鸡腿如何做才美味，怎么做啫啫鸡腿简单又好吃]( "啫啫鸡腿如何做才美味，怎么做啫啫鸡腿简单又好吃")
发表于：05-06
快手菜系列，啫鸡腿🍗用料鸡腿3只柱候酱一勺蚝油1勺盐少许糖少许淀粉一勺蒜头半颗姜一块葱头适量个啫啫鸡腿的做法鸡腿洗净沥干水分加入一点点胡椒粉（我用得是现磨瓶子的胡椒，转5下）一勺柱...
![啫啫猪杂如何做才美味，怎么做啫啫猪杂简单又好吃]( "啫啫猪杂如何做才美味，怎么做啫啫猪杂简单又好吃")
发表于：09-22
好看好吃好做！用料淀粉（猪肝用）1⃣️勺料酒2⃣️勺蚝油1⃣️勺蕃茄酱1⃣️勺大蒜🔟瓣生姜6⃣️片洋葱半个猪五花肉150克猪肝150克啫啫猪杂的做法猪肝切片，下淀粉抓匀，下油锅炒6成熟，装起备用。油锅下五...
![啫啫虾仁如何做才美味，怎么做啫啫虾仁简单又好吃]( "啫啫虾仁如何做才美味，怎么做啫啫虾仁简单又好吃")
发表于：08-16
好久没有更新了，今天这道菜绝对可以征服美食爱好者，简单新鲜的食材，用香料烹制，鲜香的滋味布满味蕾，让人欲罢不能！用料大活虾15只生姜四片洋葱半只香葱一小把生抽少许盐少许糖少许蚝油一小勺...
![正宗美味的啫啫声的啫啫鸡煲怎么做]( "正宗美味的啫啫声的啫啫鸡煲怎么做")
发表于：06-14
啫啫两字其实是来自于我们粤语的滋滋声的一个形容~从小大拍档吃到大的广州人，没有人没吃过啫啫煲的！很少人在家里做的其实~因为怕家里的瓦煲会爆会裂，所以大家尝试做这个之前，请必须，保证，你...
![啫啫蟹如何做才美味，怎么做啫啫蟹简单又好吃]( "啫啫蟹如何做才美味，怎么做啫啫蟹简单又好吃")
发表于：04-07
用料350-400克梭子蟹，切块，去除腮洗净50克菜籽油14瓣蒜头5克麻油5克生抽2根葱，切末5克糖40克洋葱，切块40克大葱，切段20克料酒蚝油20克啫啫蟹的做法1取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出梭子蟹...
烹饪屋
