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发表于：09-05
用料面粉200克盐1克水100克玉米淀粉（防粘用）馅料猪肉虾肉蚝油酱油盐糖自制云吞皮，薄而不破的做法中粉＋盐搅拌均匀，分为两半，一半用50克开水，一半用50克冷水和面，半烫面法会让皮有韧性。揉成光...
![正宗美味的薄而不易破的手套膜！怎么做]( "正宗美味的薄而不易破的手套膜！怎么做")
发表于：05-04
这是吐司成功的第一步！用料高筋面粉210克糖45克鸡蛋1个黄油20克酸奶100克奶粉50克酵母3克盐3克薄而不易破的手套膜！的做法除黄油和盐外的所有材料混合揉至粗膜阶段加入黄油和盐揉至完全...
![「免揉」皮薄筋道冻后不破的饺子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「免揉」皮薄筋道冻后不破的饺子皮方法]( "「免揉」皮薄筋道冻后不破的饺子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的「免揉」皮薄筋道冻后不破的饺子皮方法")
发表于：03-24
小时候看家里人和面做饺子皮，一个劲的揉啊揉，说越揉越好吃。刚开始自己做饺子也是，吭哧吭哧地卖力气揉，甚至以前还用面包机揉，做次饺子可费了劲了。后来做欧包，学了不少关于面粉的知识，才知道...
![春饼（薄如蝉翼，柔软劲道！卷菜不破不漏！）食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼（薄如蝉翼，柔软劲道！卷菜不破不漏！）方法]( "春饼（薄如蝉翼，柔软劲道！卷菜不破不漏！）食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼（薄如蝉翼，柔软劲道！卷菜不破不漏！）方法")
发表于：10-06
视频【立春吃春饼薄如蝉翼柔软劲道一锅出20张左右!卷菜不漏汤不破洞!-今日头条】用料面粉200克水100克春饼（薄如蝉翼，柔软劲道！卷菜不破不漏！）的做法春饼卷菜...
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发表于：12-07
500g面粉，大概可以做中等大小饺子皮60个。（100g面粉，12个饺子）用料中筋面粉500克盐3克蛋清2个40度温水180克手擀饺子皮-薄而不破、有韧劲的做法所有原料混合，水逐步加，面团无干粉、不太硬即...
![皮薄不破的茴香大馅饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄不破的茴香大馅饺子方法]( "皮薄不破的茴香大馅饺子食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄不破的茴香大馅饺子方法")
发表于：06-12
茴香气味芬芳;健脾和胃,肠胃不好的人可常吃用料茴香一把鸡蛋2个调料油适量胡椒粉适量干黄蘑适量盐和味精适量面团一块皮薄不破的茴香大馅饺子的做法茴香摘净老根洗净切细末鸡蛋炒熟,用...
![薄而不破的喷香猪肉玉米馅饼😋层层有馅食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破的喷香猪肉玉米馅饼😋层层有馅方法]( "薄而不破的喷香猪肉玉米馅饼😋层层有馅食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破的喷香猪肉玉米馅饼😋层层有馅方法")
发表于：03-10
北方人对于面食的喜爱，同样的馅料，可以不同的做法，包子、饺子、馅饼儿、馄饨…味道各有不同，怎么做都好吃！闺女最爱的猪肉玉米馅儿，刚做完包子，这回又来烙馅儿饼，薄有韧性的饼皮，刚出锅时外部的...
![纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」方法]( "纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」食谱大全及做法，烹饪好吃的纯👋工饺子皮「附：柔软薄而不破的技巧」方法")
发表于：10-07
面粉中加蛋清增加蛋白吃着筋道，加盐筋道入味。让我们在下厨房这个平台，一起学习、一起成长。用料面粉500克冷水210克鸡蛋清净30克盐5克饺子皮120张纯👋工饺子皮【附：柔软薄而不破的技巧】...
![这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！方法]( "这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！食谱大全及做法，烹饪好吃的这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！方法")
发表于：12-25
用料饺子皮300g五花肉400g胡萝卜50g芹菜50g料酒、盐、香油、胡椒粉适量酱油、糖、生姜适量这样做蒸饺不粘锅不破皮，皮薄馅多超好吃！的做法五花肉搅成肉末，加入适量的料酒、盐、香油、胡椒...
![皮薄馅多不易破皮的萝卜丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅多不易破皮的萝卜丝饼方法]( "皮薄馅多不易破皮的萝卜丝饼食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄馅多不易破皮的萝卜丝饼方法")
发表于：07-06
在淘宝视频上看到的，觉得挺不错的，试做了几次，每次做10个，次次都成功，大家都喜欢吃，皮薄馅多，特别好吃，所以分享给大家。用料面300g盐13g温水170g油100克萝卜一个鸡蛋4个粉丝1小把虾皮一把盐3-...
![自制韧而不破的果蔬彩色饺子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制韧而不破的果蔬彩色饺子皮方法]( "自制韧而不破的果蔬彩色饺子皮食谱大全及做法，烹饪好吃的自制韧而不破的果蔬彩色饺子皮方法")
发表于：02-14
宝宝不爱吃蔬菜那就把它们和在面粉里做成五颜六色的果蔬水饺吧连大人看了也都食欲大增那么话不多说开始吧哈哈哈哈哈❤️用料中筋粉250克盐1克蔬菜汁或温水（可以加鸡蛋）总量120-125克手粉...
![煮水饺（快而不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的煮水饺（快而不破皮）方法]( "煮水饺（快而不破皮）食谱大全及做法，烹饪好吃的煮水饺（快而不破皮）方法")
发表于：06-30
小时候煮饺子，要什么加三次凉水，实在麻烦又不易掌握，自从自己煮食后，为了偷懒，发现更简单方式，除了需时外，步骤跟云吞菜谱差不多哦！下面步骤说明中包括：-现包水饺-冻水饺不破皮方法：水中加一点盐...
![春饼 好撕不破薄如纸食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼 好撕不破薄如纸方法]( "春饼 好撕不破薄如纸食谱大全及做法，烹饪好吃的春饼 好撕不破薄如纸方法")
发表于：02-01
吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一，在一些地区(东北、华北等地区)立春有吃春饼的习俗，春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。吃春饼讲究将菜包起来，从头吃到尾，叫“有头有尾”，取吉利的意思...
![「免揉」皮薄不破的馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「免揉」皮薄不破的馅饼方法]( "「免揉」皮薄不破的馅饼食谱大全及做法，烹饪好吃的「免揉」皮薄不破的馅饼方法")
发表于：09-13
皮薄、馅大、不破，没什么特别技巧，保证一学就会。烙法从老妈那学来的，浸泡折叠是结合欧包经验加进来的。原理和更详细的解释戳：【成功要点】1，面团水分大。2，和面的水温：要比体温高的热水，略烫...
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发表于：11-27
比较正中的水果版拿破仑中间夹卡士达酱，很好吃，但我觉得制作有点麻烦，有一次吃星巴克的草莓拿破仑，中间夹奶油，觉得不难啊，于是开始试，果然便捷很多，且口感也不错，喜欢芒果的，不妨试试这款简单的...
![《生活圈》达人吴斌:怎样和面薄而不破的面食谱大全及做法，烹饪好吃的《生活圈》达人吴斌:怎样和面薄而不破的面方法]( "《生活圈》达人吴斌:怎样和面薄而不破的面食谱大全及做法，烹饪好吃的《生活圈》达人吴斌:怎样和面薄而不破的面方法")
发表于：03-25
用料面粉500克植物油25克糖15克盐3～5克《生活圈》达人吴斌:怎样和面薄而不破的面的做法生活圈达人吴斌:饺子皮和面怎样和出薄而不破的面。先调和面水。一斤面（500克）四量五的水。水温.加2...
![薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）方法]( "薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破的馄饨皮（手动压面机版）方法")
发表于：03-21
馄饨皮饺子皮这些我喜欢自己做，虽然不是那么漂亮，但是吃的放心，也比较劲道，不喜欢手擀的朋友压面机就很方便了，也没有那么废力气用料中筋面粉500g盐4g水210g玉米淀粉很多薄而不破的馄饨皮（手...
![免柔版皮薄不破的馅饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免柔版皮薄不破的馅饼皮方法]( "免柔版皮薄不破的馅饼皮食谱大全及做法，烹饪好吃的免柔版皮薄不破的馅饼皮方法")
发表于：08-07
这个是从@sunny_kreglo看到的在自己的菜谱里面记录一下！🙏用料中筋面粉350g水（比体温稍高一点）适量免柔版皮薄不破的馅饼皮的做法准备一个筷子，面粉放到盆里，一手拿杯子，一手拿筷子，边倒水边...
![饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）方法]( "饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）食谱大全及做法，烹饪好吃的饺子皮（薄而筋道不用一个个擀）方法")
发表于：06-02
自己做了几次饺子皮，每次都是要用上很长的时间，200克面粉，除去醒发的时间，单单擀皮都要一个多快两个小时。后来买了大理石擀面锤做手擀面，就想到这个方法，将擀好的面皮用慕斯圈一个个裁出来，...
![皮薄不破千层 牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄不破千层 牛肉饼方法]( "皮薄不破千层 牛肉饼食谱大全及做法，烹饪好吃的皮薄不破千层 牛肉饼方法")
发表于：04-15
用料面粉500克温水300克植物油25克牛肉馅400-450克葱花适量姜末适量辣椒面适量酱油适量绵白糖少量食盐适量鸡精少量白胡椒粉适量老北京黄酱3小勺土豆淀粉1小勺皮薄不破千层牛肉饼的做...
![鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）方法]( "鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）食谱大全及做法，烹饪好吃的鸡蛋软饼（薄而不破和卖的味道一样细腻好吃！）方法")
发表于：07-25
非常重要！只是菜谱的搬运工！做法来自网络《为什么你摊的鸡蛋饼容易碎，原因都在这里》如侵删。我们这边卖饼的铺子有两大产品王，一种是酱香饼，一种就是鸡蛋软饼！做过很多菜谱都不太满意，遇到这...
![薄皮大馅水饺不破皮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅水饺不破皮方法方法]( "薄皮大馅水饺不破皮方法食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮大馅水饺不破皮方法方法")
发表于：02-07
用料饺子粉250克盐1.5克蛋清65克水饮用水&蛋清共115～125克淀粉(可不用)25克开水(可不用)适量薄皮大馅水饺不破皮方法的做法我没去掉蛋黄一起和面了＞总体水量:面粉:液体=2:1醒发15～20...
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发表于：12-09
今天是立春，春天来了，希望就来了。用料面粉220克沸水➕冷水50+50克盐2克熟食用油适量比纸薄易揭不易破的春饼的做法分别拿两个碗。每个碗110克面粉各一克盐。在两个碗中分别加入50克的沸...
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发表于：10-20
经过好几次摸索终于找到满意配比图片是之前用别的方子拍的，擀的不够薄……步骤看起来很复杂，要点如下1）蛋清可以使饺子皮韧而不破可以擀到很薄也不用担心破掉，包的时候会感到弹性非常好，擀...
![薄而不破手擀馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破手擀馄饨皮方法]( "薄而不破手擀馄饨皮食谱大全及做法，烹饪好吃的薄而不破手擀馄饨皮方法")
发表于：01-09
用料水150-160克低粉100克高粉200克鲍勃全麦粉100克盐2克碱面5克调和油13克薄而不破手擀馄饨皮的做法所有材料揉成光滑面团湿布盖容器静止30分钟，揪成小剂子撒上少量面粉防粘，卯上劲儿擀...
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