![秘制花雕熟醉蟹（虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制花雕熟醉蟹（虾）方法]( "秘制花雕熟醉蟹（虾）食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制花雕熟醉蟹（虾）方法")
发表于：08-09
又到了大闸蟹上市的季节，开启各种吃法吧，去了一个店里吃了一次醉蟹感觉口感很好，回来网上搜了一下，自己试着做了一次，所以分享一下。用料大闸蟹8只虾350克8年花雕酒1瓶500ML生抽400ML冰糖15...
![花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾方法]( "花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉大闸蟹&熟醉虾方法")
发表于：08-20
绝对靠谱可以媲美星级出品花雕熟大闸蟹！调配腌渍用料可浸泡烹制大闸蟹10只或12只2两以上3两以下满膏的母蟹；还可以用来浸泡熟醉虾，烹饪熟醉虾腌渍时间减半。非常容易做的一道凉菜，这种吃法...
![熟醉花雕蟹如何做才美味，怎么做熟醉花雕蟹简单又好吃]( "熟醉花雕蟹如何做才美味，怎么做熟醉花雕蟹简单又好吃")
发表于：01-24
用料花雕酒500ml生抽150克冰糖100克香叶5片桂皮1块八角2个姜片20克花椒3克陈皮10克话梅8颗干辣椒5个蚝油2勺桂花5克熟醉花雕蟹的做法干香料锅中小火焙香，加入所有料汁混合均匀大闸蟹加...
![秘制陈年花雕熟醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制陈年花雕熟醉蟹方法]( "秘制陈年花雕熟醉蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制陈年花雕熟醉蟹方法")
发表于：11-04
用料香叶8片八角4个姜20片花雕1升桂皮2块冰糖600克生抽800克大闸蟹10只花椒30粒小茴香30粒陈皮5片秘制陈年花雕熟醉蟹的做法选大闸蟹蟹，不宜过大，不好入味，3两左右最好。备料如图除黄酒外...
![秘制花雕熟醉蟹斗的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "秘制花雕熟醉蟹斗的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-15
醉蟹是江南的传统名菜，是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料，加以米酒香料精盐等醉制而成，口味咸鲜适中，其特点是芳香无腥，蟹味鲜美。江南的醉蟹一般都是用活蟹直接腌制，我在以前...
![秘制花雕熟醉蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "秘制花雕熟醉蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-11
秋风起，蟹脚痒金秋十月，正是品蟹的季节，这时候的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香用料大闸蟹6只花雕400克生抽400克白糖320克红枣5颗柠檬1个桂皮1块八角3-5个香叶3-5片茴香2-3克姜12片花椒10粒秘制花...
![熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃]( "熟醉虾醉蟹如何做才美味，怎么做熟醉虾醉蟹简单又好吃")
发表于：01-19
身在江南，最幸福的事莫不过在秋风起的时节，能品尝到江南特有的大闸蟹了，新鲜的大闸蟹味道肥美，偶尔尝试下醉的做法也是极好的，下面是本人今年尝试了几次，认为口感不错的方子发来共享！生抽（李锦...
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发表于：08-06
秋高气爽，蟹肥膏黄，朋友送了些阳澄湖大闸蟹，一下子吃不了许多，养着又怕越养越瘦，糟蹋了好货，适逢中秋国庆佳节，也有闲情逸致，试着做了个花雕醉熟蟹，老公吃得啧啧称赞。用料花雕酒（咸亨雕皇）1瓶（500...
![醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃]( "醉熟蟹醉虾如何做才美味，怎么做醉熟蟹醉虾简单又好吃")
发表于：08-18
用料大闸蟹6只活虾800克绍兴黄酒600克香叶5片冰糖200克姜8片花椒30粒桂皮1块酱油250毫升陈皮1片八角2个鲜橙子皮1片水150克醉熟蟹醉虾的做法除了黄酒，蟹与虾外，全部材料倒进煮开后小火煮...
![熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃]( "熟醉蟹醉虾如何做才美味，怎么做熟醉蟹醉虾简单又好吃")
发表于：01-26
用料大闸蟹4只（500克左右）沼虾随意绍兴花雕300克白酒2勺生抽300克姜30克花椒10粒香叶3片八角2颗桂皮1条陈皮1/4个冰糖240克话梅2颗熟醉蟹醉虾的做法除了花雕酒，其他配料一起放入锅中，煮开...
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发表于：04-17
每年秋季都会收到好多螃蟹🦀，水煮清蒸都吃腻了，来点重口味的，跟外面买的味道差不多，真的好吃到停不下嘴用料螃蟹3只生抽300ml花雕酒（黄酒）350ml白糖4勺姜片一些小香葱1小把花椒(不喜欢可不放...
![秘制花雕熟醉大闸蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制花雕熟醉大闸蟹方法]( "秘制花雕熟醉大闸蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的秘制花雕熟醉大闸蟹方法")
发表于：03-26
熟醉大闸蟹，陈年花雕跟冰糖话梅的甜味，可以让大闸蟹的蟹膏变得格外香甜美味！用料大闸蟹4只香叶3片八角3个桂皮1块花椒粒陈皮3片姜3片生抽6勺冰糖克陈醋1勺柠檬2片丁香5颗粒花椒15粒冰糖80...
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发表于：10-21
去上海米其林一星店，吃过这道醉熟蟹后，一直回味着醇醇的酒香和金黄的蟹黄蟹膏。网上找了好多做法，看了很多大厨的视频，自己动手尝试了几次，得到了吃货朋友的一致肯定！用料大闸蟹6只约1000克...
![花雕·醉蟹如何做才美味，怎么做花雕·醉蟹简单又好吃]( "花雕·醉蟹如何做才美味，怎么做花雕·醉蟹简单又好吃")
发表于：01-15
每年秋季蟹肥的时候，拖爸就会提前入好陈酿的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很赞！用料蟹6只花雕酒3-5勺香叶2片花椒8-10粒八角3-5个冰糖少许桂皮1块姜3-5片生抽3勺盐少量柠檬片3-5花雕·...
![醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃]( "醉虾醉蟹熟如何做才美味，怎么做醉虾醉蟹熟简单又好吃")
发表于：12-26
朋友给的酒店的配方，再也不用买外面老贵的醉虾醉蟹了用料开水2250克太仓糟油一瓶半古越龙山三分之一瓶盐250克白糖250克桂皮2块八角3个香叶5片陈皮花椒适量醉虾醉蟹熟的做法香料加水煮...
![陈年花雕金桂醉熟蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈年花雕金桂醉熟蟹方法]( "陈年花雕金桂醉熟蟹食谱大全及做法，烹饪好吃的陈年花雕金桂醉熟蟹方法")
发表于：08-20
买了一盒大闸蟹，都是清蒸的话未免太单调了……于是想起两年前吃过醉蟹，念念不忘，今日回响，非常喜欢😘这个菜谱是参考了这里好几个菜谱，去掉了柠檬（感觉传统的应该不会放柠檬），小茴香（可能会有点...
![零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃方法]( "零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败祖传秘方🦀️花雕醉熟蟹🥃方法")
发表于：01-31
这道菜特别好吃！当年夜饭都特别有排面！准备配料虽然有点麻烦，但是操作起来非常简单，绝不可能失败！用料大闸蟹6只生抽500克花雕酒500克白糖300克白酒30克白兰地30克白胡椒粒5克红花椒5克香叶...
![花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋方法]( "花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕酒醉熟蟹，虾，鸡蛋方法")
发表于：08-14
好友给我寄了一盒花雕酒醉熟蟹，吃完满口的花雕酒余香迟迟散却不了，好吃，太好吃了~~于是我便想着来复刻这款「花雕醉」。我准备了基围虾🦐阳澄湖大闸蟹🦀草鸡蛋🥚来吧~~就让他们一起陷入花...
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发表于：09-15
特别爱吃醉的大闸蟹，每次吃的时候儿子就在边上流口水，可是因为是生的不敢给他吃。后来就想到蒸熟了再醉，一试儿子就爱上了。配方是试出来的，用料比较多，记下来免得忘记了。欢迎大家试试😀用...
![花雕熟醉蟹（甜香）食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉蟹（甜香）方法]( "花雕熟醉蟹（甜香）食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉蟹（甜香）方法")
发表于：04-09
之前做大闸蟹只知道清蒸、油炸和红烧，偶然尝试了一下熟醉蟹，味道十分出乎意料，我一个不喜欢喝酒的人也对这道菜爱不释口，强烈建议喜欢吃螃蟹的小伙伴们来试试用料大闸蟹只2-4香叶3-5片八角...
![✔秘制秘汁熟醉蟹✔食谱大全及做法，烹饪好吃的✔秘制秘汁熟醉蟹✔方法]( "✔秘制秘汁熟醉蟹✔食谱大全及做法，烹饪好吃的✔秘制秘汁熟醉蟹✔方法")
发表于：10-13
专业秘制秘汁熟醉蟹:有着多年丰富的实操经验！味美独特！囗感鲜香！今天把这道湖鲜的基本做法分享给吃货朋友们！愿大家喜欢并亲手做做！！！用料大闸蟹30只花雕4瓶花椒一把盐4两生抽1瓶冰糖200克八...
![花雕熟醉蟹/虾的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "花雕熟醉蟹/虾的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-28
下厨房方子千千万，我也凑热闹，花雕，冰糖，酱油是关键，别的大料按照自己吃口儿来吧用料大闸蟹6-8只材料一花雕酒一瓶材料二冰糖100克-300克生抽400ml花椒一把干辣椒2个小茴香一把桂皮一块香叶...
![地道的花雕熟醉蟹怎么做,如何烹饪花雕熟醉蟹才更好吃]( "地道的花雕熟醉蟹怎么做,如何烹饪花雕熟醉蟹才更好吃")
发表于：04-07
每年大闸蟹丰收的季节都会腌一些花雕醉蟹，浓浓的花雕酒香，搭配大闸蟹的鲜甜，无敌鲜美，饱满的蟹膏吸饱了汤汁让人回味无穷，一吃难忘！用料大闸蟹4只花雕酒200毫升姜3片香葱2根大蒜2瓣花椒适量...
![花雕熟醉蟹如何做才美味，怎么做花雕熟醉蟹简单又好吃]( "花雕熟醉蟹如何做才美味，怎么做花雕熟醉蟹简单又好吃")
发表于：10-07
用料大闸蟹12只盐100克细砂糖700克生抽150克芥末10克厨邦美味鲜酱油100克八角2克干辣椒段1克白芷2克桂皮1克白蔻1g花椒20克姜片100克葱段100克新鲜橙子皮半个蚝油75克花雕酒1000克白兰...
![花雕熟醉蟹「改良版」食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉蟹「改良版」方法]( "花雕熟醉蟹「改良版」食谱大全及做法，烹饪好吃的花雕熟醉蟹「改良版」方法")
发表于：10-22
最近很流行熟醉蟹，看了很多的方子，做了几次，感觉网上看的方子都太甜太咸了，不太适合外地人的口味，自己改良了一哈用料茴香克白酒100毫升香叶片八角个姜片桂皮块花雕300毫升生抽300毫升冰糖1...
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