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发表于:11-03
老家衡南县这边的,黄豆粑子(衡阳话这样说的)用料一个小的生南瓜蒸熟后再压成泥面粉一斤水磨糯米粉一袋300g食用生粉一袋400g干金钱桔适量桂花酱适量熟玉米粒适量(可选)食用油适量啤酒适量,葱...
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发表于:03-14
这也是2018年的时候蒸的馒头!突发奇想给它们做个南瓜造型🙊🙊🙊😂😂😂全麦奶香开花烤馒头不用水和面的【紫薯馒头】卡通玉米🌽馒头用料南瓜1个中筋面粉1000克酵母3克白糖5克不用水和面...
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发表于:11-29
不用粗盐,不用喷枪,皮也不焦糊!(就是擦烤箱麻烦点,烤肉出油多)用料五花肉500克盐2克五香粉2克生抽半勺耗油半勺黄酒5克姜片五片白醋适量脆皮烧肉(皮脆不糊,不用粗盐和喷枪)的做法五花肉去毛洗净...
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发表于:12-20
家有吞金兽,为了健康和经济考虑,我是很少点外卖的,家常饭菜基本也是自己烧的。今天有同事问我下班后再烧菜来得及么?其实只要多探索试验下,把菜肴的步骤改良简化,也是可以做出好吃的快手菜。...
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发表于:12-05
用料鸭盐精盐10斤白糖6斤味精2包沙姜粉0.5斤五香粉150克家乐鸡粉0.5斤鸭皮水白醋5斤麦芽糖1.5斤广东米酒1瓶大红浙醋1瓶蜂蜜50克广式烧鸭盐和脆皮水(商用)的做法鸭盐...
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发表于:11-24
用料鸡蛋1个山药半根酵母2克糖5克面粉190克方子中的糖是用来调节味道的,做出的饼不是甜的。不用油和水的山药饼的做法山药去皮上锅蒸熟,然后把蒸好的山药过筛。把糖、酵母和鸡蛋放到山药...
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发表于:08-11
突然好想吃油条那就自己炸咯用料鸡蛋1个酵母克盐克牛奶克面粉克泡打粉克食用油少许不用水和面的香酥油条的做法面粉加入鸡蛋酵母无铝泡打粉或许膨松剂温牛奶🥛少许盐🧂揉成面团状盖上...
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发表于:02-24
完全是自创食谱,算是西餐和中餐结合了,就是给孩子专门做的,因为春天是宝贝儿们长个的黄金季节,一定要能补钙和有营养的。也可以自己改改给低龄宝宝做辅食,谨记需要用无盐的黄油和儿童面条来...
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发表于:07-19
用料鸡蛋2个椰子油4勺面粉适量牛奶200克酵母粉3克小白款椰子油华夫饼不用和面不用盐的做法把鸡蛋、椰子油、牛奶、面粉和酵母粉全部倒在一起搅拌均匀无颗粒如图就可以啦放在华夫饼机里...
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发表于:06-21
用料面粉500克鸡蛋4个白砂糖20克酵母5克柠檬汁少量红糖适量食用油10克和面不用水,鸡蛋发面糖饼的做法和面,用鸡蛋来和面的,做好的糖饼特别暄软。一斤面粉,5克发酵粉,4个鸡蛋,20克糖搅拌均匀...
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发表于:12-22
用料姜少许葱少许料酒1大勺海鲜按自己爱好盐焗鸡粉1包不用一滴水的「盐焗海鲜」的做法海鲜洗干净后放入锅中贝类等海鲜吐沙洗净加入葱姜料酒盐焗粉摇晃均匀大火焖煮3分钟不需要加水就...
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发表于:06-17
用料走地玉米鸡半只葱60克姜片20克绍兴酒2-3汤匙盐适量不用海盐不用水的盐焗鸡的做法玉米鸡半只洗净切成六至七大块,用料酒和盐㷈制半小时锅内放少许油,先放姜,然后放葱,都用旺火把鸡块放进...
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发表于:10-06
一个人在家,打开冰箱:蔬菜只剩土豆和胡萝卜了,懒得出门,还想要吃得美味有营养,有了,做个土豆饼正好!🥳生活如此美妙,美味随心创造!用料土豆1个胡萝卜1根鸡蛋2个葱1根面粉1把蚝油半勺味极鲜1勺十...
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发表于:03-05
想自己做广式月饼,可家里没有转化糖浆和枧水。没关系!没关系!没关系!用蜂蜜和食用碱来代替,超市里都有卖的!⚠️我这里是做25个的量,50克一个的模具,饼皮15克一个,馅35克一个。⚠️碱水的调配比:食用...
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发表于:01-09
一道简单的菜却品出生活百味多种香料交织出的味道嘭香,馥郁,而富有层次《盐焗花螺》带你解锁简约而不简单的美味用料盐克花椒八角桂皮香叶姜丝辣椒干花螺不加一滴水和油的盐焗花螺的做法...
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发表于:09-09
小时候的农村生活,所有蔬菜都是应季而生,不时不食。家家户户都有几口坛子,用来腌制酸菜以便保存更久。现在大部分的菜都可以随时吃到,但是酸菜任然是我的最爱。出门在外,自己偶尔也会做其中...
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发表于:03-14
这是我2018年的时候做的馒头,那时候刚刚学会蒸馒头,做的还不是很好!👉👇不用和面的【南瓜馒头】用料紫薯7个中筋面粉1000克酵母粉3克白糖2克不用水和面的【紫薯馒头】的做法紫薯去皮切成...
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发表于:12-24
太喜欢肉的又来了,健身高蛋白的日常,无肉不欢的日常,低脂又健康。这次是更新居家隔离的每日一新菜。家庭版电饭煲盐焗鸡,听着好像很难,其实很简单,而且不用隔夜腌制,去菜市场买一只新鲜的鸡就...
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发表于:06-22
用料盐39.8克水100克饱和盐水的做法食盐溶于水的溶解度随着温度上升而增加,但是增加的程度极小。所以算起来应该都差不多。🎈通常在室温下100克水最多能溶解36克盐(不加碘)❣️当水到达100...
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发表于:07-09
🌈🌈巨好吃又简单的椒盐蒸鸡腿,肉质鲜嫩多汁又入味,保证一口下去就会爱上,不油不腻,蒸出来的鸡腿保存了原食材的味道!快试试吧用料鸡腿3只盐5克花椒适量生抽一大勺料酒一大勺㊙️超级好吃的椒...
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发表于:05-11
最近鸡蛋好便宜,存上一罐,等着20天后升值哦😯用料鸡蛋2斤花椒一抓八角3个盐10小勺白酒30ml腌鸡蛋(盐花椒八角不饱和盐水)的做法鸡蛋小心冲洗干净,有裂缝的挑出来,不能腌。不能腌。滤干水分。...
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发表于:07-31
说是韭菜饼,在我们这一带都称之为“面衣”,不知道算不算一道江南美食呢,从小我奶奶就会给我做,韭菜的真的特别香,作为早餐或者小点心都不错。用料面粉50克韭菜30克盐2克鸡蛋1个温水适量香到...
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发表于:04-02
做胡萝卜馅饼剩了一部分馅料,懒得和面了,买了点饺子皮做成小包子,煎一下皮又薄又有韧性,第一次感觉买的饺子皮也可以这么好吃。用料饺子皮适量胡萝卜鸡蛋馅适量不用和面的水晶煎包的做法饺...
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发表于:01-22
说红烧肉是国民美食大概没人反对吧,差不多家家都会做。但是,要做到:肥肉入口即化、瘦肉烂而不柴、肉皮有点Q弹,形状方方正正,其实还是不容易的。为了做好这道菜,我看了很多菜谱,也尝试过多种...
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发表于:03-15
视频博主们的做法比较专业也比较麻烦,是广式脆皮烧肉的做法。我觉得我这样烤很简单哈哈,从阿nic那里看来的,自己吃也够用啦。我感觉脆皮的关键就是抹点油哈哈。而且腌料里有胡椒粉所以也...