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发表于:02-09
简易早餐,简易人生。用料米粉300克猪肉250克盐若干胡椒粉若干客家两刀汤米粉的做法买回来的肉洗干净,切1cm的小块!(客家话说这个肉叫隔山,书面语我不会说)煎个荷包蛋,加米粉,加青菜,加入肉汤煮...
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发表于:03-09
之前没有见过刀鱼,今年在海南遇到了这种鱼,长相有点像带鱼,比带鱼厚,据说清明节前的刀鱼最是美味,今天尝试一下清蒸刀鱼和炸刀鱼,确实美味。比带鱼好吃,皮很香。需要注意:一定要用最新鲜的刀...
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发表于:03-09
做为一个南方人的我,最近全家迷上了吃面食,早上来个简单的剪刀面,好吃又方便哦~用料面粉400克水200克盐、酱油、生抽、香醋、辣椒油、香葱、大蒜、娃娃菜、金针菇、鸭血等适量自制剪刀面➕...
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发表于:01-27
真没想到,第一次做剪刀面,那么好吃!特有嚼劲,两种味道都吃到了!油泼的,番茄鸡蛋的,都好吃耶✌️用料面团:面粉280克清水150克油泼面:辣椒面少许蒜泥4瓣白芝麻1勺香菜,葱少许醋醋勺酱油2勺白糖少许...
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发表于:12-30
今天午餐主菜是烤秋刀鱼,主厨是小树同学,优优帮打下手。昨天去高岛屋买了最有名的北海道秋刀鱼和烤鱼网。引用日本的菜谱,做地地道道的日式烤秋刀鱼,搭配白萝卜泥和酱油,在烤好剔骨的秋刀鱼...
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发表于:02-04
好久没吃刀豆了,有点馋,今天让老妈买刀豆解馋用料刀豆剁辣椒生抽芝麻油刀豆的做法刀豆洗干净切厚一点的片,晒干一点点水分,晒个半天差不多了晒好的刀豆根据自己口味加适量的剁辣椒、生抽和...
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发表于:10-29
内心酥软版,不是酥硬的。经过多次试验做出来的方子,可能需要随机应变。因为没有秤,具体质量不明。可以用普通的碗来按比率估测体积。普通的小碗(饭店的盛米饭的小碗)大约250ml,可容水250g。...
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发表于:01-10
😂哈哈哈疫情期间在家闲得慌,搞个油条炸炸,没啥意思。于是搞个大脸炸。油饼在北京还有个别名:两面三刀。用料鸡蛋1个面粉100克盐2克酵母2克油炸两面三刀的做法醒完的面,搞个油条再来个披肩...
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发表于:04-07
两黄为南瓜、小米两白为山药、牛奶用料南瓜适量克山药南瓜的一半牛奶500克小米一把克水400克两黄两白糊的做法南瓜、山药切丁,小米洗净。加点小米,会让糊糊更粘稠,喜欢清爽口感的可以不加...
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发表于:11-06
用料面粉300克鲜奶180ml酵母3糖30克炼乳30克泡打粉3克刀切的做法面点菜鸟仅做记录不具备参考性~...
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发表于:08-27
制作前须知小贴士:1.香料包要掌握好比例与斤两,流程一定要掌握好。2.香料可以购买一个香料药袋,装香料很方便的。3.香料在制作之前应该去苦味留香味:用沸腾的开水把香料煮3-5分钟即可。不...
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发表于:03-30
秋刀鱼🐟的滋味~猫🐱和你都想了解。全程原相机实拍,边做边记录,✌️一次成功。用料秋刀鱼4条白醋少量黑胡椒少量姜适量生抽适量老抽适量盐适量【烤秋刀鱼】盐烤和酱烤两种哟的做法秋刀鱼的...
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发表于:09-03
番茄🍅牛肉刀削面😘👦。小朋友吃了一大碗再放入自己炸的辣椒🌶️油话说儿子👦对我做的藕夹甚是的喜欢😘明日视频更新微博八子娜娜用料牛腩1斤西红柿2个八角3个花椒5粒刀削面适量葱1根蒜6...
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发表于:06-15
刀鱼是我老爸从老家寄过来用料盐1勺姜3片酱油1勺料酒3勺鸡精1勺蒸鱼豉油1勺白糖1勺刀鱼的做法放油,大蒜,姜,把蒜姜味道发出来,然后放刀鱼骨肉分离小贴士我们老家做刀鱼喜欢放酸菜一起烧...
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发表于:03-12
主要使用黑小麦面粉为原料,加了荞麦面粉,不含糖不含油,很健康哦。用料黑小麦面团黑小麦面粉150克荞麦面粉(可替换)50克紫薯泥(可不放)30克酵母粉2克牛奶85-90克装饰:糯米粉1勺中筋粉2勺可可粉1...
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发表于:03-12
需要长期练习刀功用料青瓜刀功的做法用心做美食...
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发表于:10-10
渤海刀和普通刀鱼不一样深处冷水域,所以格外鲜美当然脸长的也不一样作为大连人家常菜之一这是自己家里的做法,自己非常喜欢用料渤海刀鱼1条干辣椒1个八角1个花椒1小把姜3片蒜3瓣酱油3-4...
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发表于:09-20
买了刀削面,孩子吃西红柿卤汤的,自己吃油泼辣子的。用料西红柿2个鸡蛋1个洋葱半个葱蒜沫两吃刀削面的做法准备点凉白开备用。先炒西红柿,翻炒按压,放味极鲜,小火熬制一会。熬粘稠了加一碗水...
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发表于:07-25
用料黄豆酱4勺蒜,大葱,姜若干干红辣椒,花椒若干瘦猪肉末200g克黄瓜1根番茄1个洋白菜四分之一个面条(最好用刀削面,没有也可用一般的宽面条代替)150g土豆粉1袋依个人口味还可添加鹌鹑蛋,火腿肠...
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发表于:10-04
用料鱼400克盐2克葱少许(10克)蒜少许(2瓣)姜2片(5克)料汁酱油1勺(吃米饭的勺子)醋2勺料酒1勺白糖半勺腌鱼料料酒2勺红烧刀鱼(舟山刀鱼)的做法据说刀鱼上面白色的部分,把它去掉一些,能去掉很多腥味...
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发表于:01-10
只是记录自己的用料与方法,防止下次制作时忘记材料用量~用料红糖80克➕30g水250克高筋面粉250克中筋面粉250克酵母8克红糖馒头(开花与刀切两种做法)的做法红糖加水化开,红糖就是普通的超市...
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发表于:09-09
这款吐司没有放黄油,用了色拉油。味道一样很好,拉丝也好。方子用了牛奶少女的改动了一些。另外用了绿宝的8分钟出膜法,出膜很快。很实用。用料高粉440克低粉60克牛奶和鸡蛋2个360克糖(甜...
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发表于:01-29
用料牛奶250克中筋面粉500克酵母7克糖80克鲜奶刀切(刀切馒头)的做法80克糖和250克鲜奶加热搅拌,至糖融化即可,离火回温到60度以下。一部分牛奶倒入7克酵母中搅拌,这一步主要是为了融化酵母...
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发表于:08-11
入喉就有一种仿佛有夏夜凉风伴着蝉鸣拂面而来的爽快用料秋刀鱼9条老姜200g盐30g生抽120ml糖50g白米醋200ml米酒200ml日本清酒2汤匙自制醪糟30ml蚝油(可选)1汤匙水适量鱼露(可选)30ml简单到...
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发表于:03-22
用料毛豆800克盐4勺花椒一小把八角3个桂皮半块清水适量食用碱1克煮毛豆,要入味记得两端都剪一刀的做法毛豆洗干净,用剪刀把两端剪掉(即使为了省事,至少也要剪掉一端)锅烧热,无水后,放入盐,花椒...