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煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.8W
煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法步骤图

用料  

毛豆 800克
盐 4勺
花椒 一小把
八角 3个
桂皮 半块
清水 适量
食用碱 1克

煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法  

  1. 毛豆洗干净，用剪刀把两端剪掉（即使为了省事，至少也要剪掉一端）
    锅烧热，无水后，放入盐，花椒，八角个桂皮，小火翻炒，炒至盐变成黄色

    煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法步骤图 第2张

  2. 加入清水（这里注意防溅水）

    煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法步骤图 第3张

  3. 水烧开以后，放入毛豆，再次沸腾以后，放入食用碱，煮15-20分钟

    煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法步骤图 第4张

  4. 盛出装盘

    煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法步骤图 第5张

  5. 色泽翠绿，豆子入味

    煮毛豆，要入味记得两端都剪一刀的做法步骤图 第6张

小贴士

开盖煮毛豆可以使颜色更好看

Tags：煮毛豆 两端 入味 一刀 毛豆
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