相关古法毛笋的最好吃的做法

古法毛笋

发表于：02-21

用料毛笋2支盐适量茴香、桂皮、干辣椒适量古法毛笋的做法毛笋剥壳洗干净对半切开，放入沸水中煮10分钟左右放入适量盐和料酒，汆一遍，捞出沥干水切大块，放入冷水中，加入盐、茴香、桂皮，干辣椒...
炖毛笋

发表于：06-02

春季就是吃黄泥毛笋的季节用料黄泥毛笋两株料酒适量咸肉适量盐适量炖毛笋的做法忘记拍照了，笋去壳洗净，滚刀块，高压锅放水把笋压10分钟，取出备用。咸肥肉，咸排骨适量，新鲜带皮肥肉适量，和压过...
清炒毛笋

发表于：03-11

用料油多点鸡精适量盐适量蚝油适量清炒毛笋的做法看见就想起老家的味道、超市购买🐶用明🔥烤香、最好能用碳🔥焖烤、烤成大概酱紫啦！然后剥皮、削皮、再切开（随意切、我喜欢切片😄）焯水、...
毛豆笋干

发表于：01-29

杭州家常菜用料笋干克毛豆克毛豆笋干的做法笋干提前浸泡，手撕成细条，与毛豆翻炒，加盐，即可！小贴士爸妈会将笋干再撕1/3...
毛笋烧肉

发表于：07-06

用料五花肉350克糖生抽1茶匙老抽1茶匙盐少许姜3片毛笋1500克毛笋烧肉的做法切好毛笋和五花肉备用冷水分别煮入五花肉和毛笋，煮好后沥水备用。少许油，让入冰糖，小火翻炒，炒至冰糖融化。倒入...
毛笋红烧肉

发表于：06-16

从老家带回来的毛笋，外婆烧的毛笋红烧肉是十分鲜美（ˉ﹃ˉ）口水毛笋，具有化痰，消胀，透疹之功效。主治食积腹胀，痘疹不出。1、治痰热咳嗽，毛笋同肉煮食。2、治糖尿病（肺热型）。鲜竹笋1个，去皮切片，同...
油焖毛笋

发表于：03-04

又一年清明来到，吃毛笋的时节。按照妈妈的方法烧的妈妈的味道！脆脆的微甜口感，鲜。用料毛笋油焖毛笋的做法1、毛笋切成块状，有一定的厚度口感才好。入高压锅，加适量水（视毛笋量，水位低于毛笋1...
焐毛笋

发表于：02-22

春天，吃毛笋最好的季节！用料酱油3勺盐2勺毛笋1支干辣椒5个茴香3个桂皮1小块香叶5片豆瓣酱1勺味精适量腊肉皮1整块焐毛笋的做法毛笋剥皮洗净对半切开，再切成块。腊肉皮焯水去掉多余的费油...
腌肉炖毛笋

发表于：02-04

去了老家，妈妈挖了一些毛笋（按照老家的气候，仍然称得上冬笋吧），让我们带来。妈妈在老家用柴灶给毛笋焯了水，虽然，妈妈说，已经焯得很透了。但是我回家用腌肉炖，发现还是需要很长时间，至少炖2个小...
毛笋炖肉

发表于：03-09

用料五花肉一块毛笋半颗油适量美极鲜适量料酒适量毛笋炖肉的做法油烧热，生肉下锅，加酱油料酒翻炒和毛笋一起倒入高压锅，加热水烧。...
笋干煸毛豆

发表于：10-10

笋干煸毛豆是婆婆的私房菜。既简单又好吃用料笋干、毛豆各一半笋干煸毛豆的做法笋干提前泡好，切丁。毛豆剥前先洗干净，剥好的不用下水洗了铁锅加热后加入比平时炒菜多一倍的油等油七分热...
扁笋毛豆汤

发表于：07-28

堂弟昨天从山上挖来的新鲜扁笋，今天中午买了些毛豆，煮汤喝。用料扁笋1根毛豆150克盐少许白糖少许扁笋毛豆汤的做法扁笋、毛豆剥壳，洗净扁笋切薄片锅力放少许油毛豆下锅，翻炒扁笋下锅，翻炒几...
毛笋烤肉

发表于：06-12

冬笋：指尚未出土的毛竹笋，一般在农历十月即有上市春笋：指立春前后破土而出的笋毛笋：3月中旬至4月下旬出土的笋现在正是吃毛笋的当令时节个人觉得毛笋还是浙江的最好用料毛笋1大根五花肉350...
毛笋炒肉

发表于：12-18

用料毛笋2根肉冰糖生抽盐味精小葱蒜姜醋黄酒毛笋炒肉的做法剥好毛笋，切片葱切段，准备好姜、蒜锅烧热放油，稍热放姜炒几下放肉翻炒，滴一点醋然后放笋，继续翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽放少量...
冬笋毛笋的剥法&毛笋咸菜炖肉

发表于：01-10

娃们今天跟着老爸一起挖了十多颗的笋回来，或许是因为这里有自己的劳动成果，所以回家要帮着剥笋，看他一片片的挖笋壳，立马出手来个技巧用料冬笋1000克菜刀1把咸肉100克雪菜50克盐适量冬笋毛...
㸆毛笋

发表于：03-21

毛笋季，一株毛笋小的四五斤大的七八斤，掘一株就能烧满一整锅了，鲜甜嫩脆，炒肉片放汤，太多烧法了，不过家里最多的还是㸆成一锅，可以分吃成好几顿，也可以装到干净的罐子里保存下来慢慢吃，但是不能...
烤毛笋

发表于：06-10

清明前后，街上卖笋的商贩增多，这个时节是笋最鲜美的时候，用水煮加盐的方法保留笋的原滋原味，美味就是这么简单。用料春笋1根约3-4斤糖适量盐20克烤毛笋的做法毛笋挑大点的好吃。毛笋的根部...
酱毛笋

发表于：06-13

用料笋1颗酱油适量料酒1袋水适量黄豆酱2勺肉适量酱毛笋的做法去皮，切片薄片放油，肉翻炒至变色放入笋，翻炒至变色，多炒一会儿，味道会更好！把笋放入高压锅，放入调料。调料最好没过笋。盖上锅盖，...
红烧毛笋

发表于：03-17

每到清明前后，家乡的笋就大量上市，今天就做一道红烧毛笋，甜津津，很鲜美。用料毛笋1支酱油若干干辣椒1个糖若干盐若干红烧毛笋的做法毛笋处理掉外壳，洗干净，照笋的纹路切成片或块，在清水中煮，煮...
鞭笋毛豆

发表于：09-28

中秋出门游玩学到的土菜用料鞭笋2支毛豆一小碗猪肉100克咸菜少许鞭笋毛豆的做法肥瘦肉分开，肥肉切片，瘦肉切丝瘦肉入盐、料酒、少量水、淀粉抓匀，最后加少许油拌匀包裹肉丝下锅防粘鞭笋去...
油炼毛笋

发表于：06-19

清明前后，正式吃笋的好时间。个人喜好毛笋，就用它来制作这道菜。用料毛笋下半段一段干菜一小把瘦肉50克猪油大量盐少许糖一小勺开水一点点油炼毛笋的做法将毛笋下半段切薄片，肉切薄片，放置...
冬笋烧毛菇

发表于：12-20

这篇菜谱躺在我的💻里很久了，一直拖着没写，前期是因为贪玩，后面是因为最近的话题都太沉重。虽然每天做一日三餐的机会更多了，却没有记录的心情了。做饭是一个心理过程，不只是把食物烧熟，更重...
酱汁毛笋

发表于：06-19

只要是笋我都爱，不管怎么吃！用料毛笋一根大蒜3瓣生抽适量老抽适量糖适量油适量酱汁毛笋的做法毛笋剥皮，切片，起油锅，放入大蒜爆香，再倒入笋片，大火翻炒均匀，加入水，可多加点，调味品全部倒入，中火...
辣炒毛笋干

发表于：05-12

用料毛笋干适量火腿肉适量生抽适量白糖适量青红椒适量盐适量辣炒毛笋干的做法毛笋干浸透后切小段焯水，这一步忘了拍图，自行脑补。热锅少许油下火腿肉煸炒。下笋干翻炒片刻，加生抽、白糖调...
雪菜毛笋

发表于：03-02

用料毛笋半个大青椒1个雪菜200克雪菜毛笋的做法毛笋切开后，切片入锅加水煮开，沥干水后备用热锅加油，青椒切丝、雪菜入锅翻炒加入毛笋片，加入盐、味极鲜、麻辣鲜，翻炒均匀，加入漠住锅底的水，大...