冬天的紫薯软糯香甜，真的太好吃啦~
整成雪花造型 再筛点面粉
广东没有下雪 那就在面包上造点雪吧🌨️🌨️🌨️
采用冷藏发酵，隔天早上就可以简单开工啦
用料
| 高筋面粉 | 270克 |
| 幼砂糖 | 35克 |
| 紫薯 | 100克 |
| 酵母 | 3克 |
| 水 | 165克—175克 |
| 黄油 | 15克 |
| 盐 | 3克 |
| 蜂蜜 | 适量 |
紫薯桂花面包（雪花❄️❄️造型）的做法
紫薯洗好削皮，切成一小块，洒水，放入微波炉叮6分钟。趁热压成紫薯泥，因为我比较懒，所以没有压得很细腻。
紫薯泥混入面团，揉至光滑，加入黄油和盐，揉出手套膜，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏室。
第二天面团排气，分成四等份，松弛15分钟
面团拍平，擀成圆皮，每一层抹桂花蜜，一层一层覆盖上去。
面团中间用一个圆形物体，压一下圆痕，外面一圈切割成十六等份，面团扭转两次，再捏合。（整形方法可以参照小高姐的蒜香面包）
面团进行第二次发酵，发酵结束后筛粉
放入烤箱，175度25分钟。
出炉啦
晾凉，开吃
小贴士
紫薯会比较干，在加水的时候要缓慢多次。
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