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发表于：04-21
天然酵母（levainnature）用在制作不含糖和油脂的传统欧包是流行趋势，它不但可以给面包带来特殊的风味、更厚的脆皮，还能延长面包保存时间、使面包更具营养价值，也更容易消化。天然酵母主要产...
![天然酵种小番茄种原种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种小番茄种原种方法]( "天然酵种小番茄种原种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种小番茄种原种方法")
发表于：05-19
天然发酵种，成为液体状态之后，加入面粉混合，制作成原种，然后再加到面团里。虽然液体状态也可以直接用在面团中，但是制作、使用原种能使发酵能力大幅提高，因此大多数做成原种加入。用料天然酵...
![天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻方法]( "天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻方法")
发表于：02-04
用料水120克全麦粉100克葡萄干天然酵种70克天然酵母的最简单保存法---原种冷冻的做法取活跃期（水粉一比一喂养后，4小时长发至2.5倍）葡萄干天然酵种100g，用小勺舀到烘焙油纸上，包好，装入密封...
![葡萄干酵种培养记录二（原种培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录二（原种培养）方法]( "葡萄干酵种培养记录二（原种培养）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干酵种培养记录二（原种培养）方法")
发表于：05-06
用料葡萄干酵母种液220克（150克+70克）高筋面粉300克（150克+75克+75克）凉白开80克（5克+75克）葡萄干酵种培养记录二（原种培养）的做法种液：制作原种所用种液为《葡萄干酵种培养记录一（种液培养）》中...
![原味吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味吐司（波兰种）方法]( "原味吐司（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味吐司（波兰种）方法")
发表于：10-16
用料波兰种（液种）高筋面粉75克水75克酵母1克主面团高筋面粉175克鸡蛋50克牛奶65克糖40克奶粉15克酵母2克盐2克黄油15克原味吐司（波兰种）的做法吐司...
![果冻的几种胶冻原料食谱大全及做法，烹饪好吃的果冻的几种胶冻原料方法]( "果冻的几种胶冻原料食谱大全及做法，烹饪好吃的果冻的几种胶冻原料方法")
发表于：09-01
果冻又名啫喱是果冻英文名Jelly的英译。本类产品的胶冻原料是动物胶或其他海藻类食用明胶制品，是加入果汁、水果、糖等凝固形成的东西。常用的原料是鱼胶粉和琼脂，及在此基础上调配的果...
![纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！方法]( "纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素芝士蛋糕，七种原料，三种口味！方法")
发表于：05-06
❤健康享美食，Cheesecake方便做❤类型：生机饮食，纯素，无麸质，健康甜点功用：愉悦身心，改善过敏，协助增肌减脂用料糕底去核椰枣一杯（200g）生核桃仁一杯（120g）糕体浸泡后的生腰果1+1/2杯（180g）一个大柠...
![地道的天然酵种原液怎么做,如何烹饪天然酵种原液才更好吃]( "地道的天然酵种原液怎么做,如何烹饪天然酵种原液才更好吃")
发表于：05-29
用料葡萄干100g凉开水300g天然酵种原液的做法葡萄干洗干净，滤干水找一个干净无油的玻璃罐子加入100g洗净的葡萄干，300g纯净水，盖上盖子一般夏季，28度以上的天气，3天左右发酵完成，主要葡萄干...
![原味贝果（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果（中种法）方法]( "原味贝果（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味贝果（中种法）方法")
发表于：09-12
为了提升面包的口感，风味，需要根据需要使用不同的种面，今天使用的是最简单的一种二次构建法，“中种法”。种面的使用可以延长面包的保质期，最佳品尝时间，以及改善面包组织，使面包在2、3天都能...
![各种美食原来如此简单食谱大全及做法，烹饪好吃的各种美食原来如此简单方法]( "各种美食原来如此简单食谱大全及做法，烹饪好吃的各种美食原来如此简单方法")
发表于：10-25
只需要一个多功能锅用料鸡1个盐1克1只各种美食原来如此简单的做法随时做美食美食美食美食美食美食美食...
![硬种酵头50%全麦面包 仅四种原料即可食谱大全及做法，烹饪好吃的硬种酵头50%全麦面包 仅四种原料即可方法]( "硬种酵头50%全麦面包 仅四种原料即可食谱大全及做法，烹饪好吃的硬种酵头50%全麦面包 仅四种原料即可方法")
发表于：04-16
这个食谱也是来自于KenForkish的书【面粉·水·盐·酵母】这本书所有的面包食材均仅有这四种。蛋奶过敏儿或者是想要减脂/低糖/控糖/地中海饮食爱好者的小伙伴都可以试试看。这次是第...
![27种糕点、原料保存大法食谱大全及做法，烹饪好吃的27种糕点、原料保存大法方法]( "27种糕点、原料保存大法食谱大全及做法，烹饪好吃的27种糕点、原料保存大法方法")
发表于：08-24
转自:伊莎莉卡烘焙网烘焙的坑究竟有多深？我相信谁都说不上来，毕竟作为一名烘焙人，仅仅只是面对涨价的香草、新款的模具和最新的配方书，就已经足够让我们月月吃土。如果再遇见一些意外的因...
![只有4种原料！原味海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的只有4种原料！原味海绵蛋糕方法]( "只有4种原料！原味海绵蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的只有4种原料！原味海绵蛋糕方法")
发表于：01-05
原方转载自日本Youtuber频道HidaMariCooking。原方视频地址配方需要15cm圆形蛋糕模一个这个海绵蛋糕的独特之处就是超快手，配料简单，而且！可以用来做双层芝士蛋糕，方子链接：用料鸡蛋2个细砂...
![原味咸吐司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味咸吐司(汤种)方法]( "原味咸吐司(汤种)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味咸吐司(汤种)方法")
发表于：07-08
味之素代糖——零糖类、低热量、一样的甜度，可以用来制作各类中西式甜品、还可以代替糖烹饪各种中餐美食，以更健康的方式享受美食，享受生活~用料*汤种材料高粉15克水75克高筋面包粉500克...
![汤种原味吐司plus(1000g)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种原味吐司plus(1000g)方法]( "汤种原味吐司plus(1000g)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种原味吐司plus(1000g)方法")
发表于：06-01
自从入了1000克的大模子，就爱上了做plus大吐司，太过瘾了。原本以为大的能挺的久一些，但没想到最快记录它仍旧在我家没活过24小时，慢点儿也超不过48去，这战斗力👍方为很基础的一款汤种原味吐...
![两种原料//基础米布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的两种原料//基础米布丁方法]( "两种原料//基础米布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的两种原料//基础米布丁方法")
发表于：02-16
解决剩饭的好办法，有搅拌工具就能做。原材料就米饭和豆浆，米饭可以混合白米、糙米、红米、紫米.......豆浆也可随意替换成其他液体。可以加入各种果蔬，如图：蓝莓米布丁+菠萝；可可和原味米布...
![「记录」鲁邦种原味欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」鲁邦种原味欧包方法]( "「记录」鲁邦种原味欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的「记录」鲁邦种原味欧包方法")
发表于：01-29
用于记录自己每次配方，方便后续调整。用料鲁邦种鲁邦种原种30g王后T65110g水110克面团鲁邦种270g高筋面粉230g冰水95g盐8g果干20g蜂蜜适量【记录】鲁邦种原味欧包的做法鲁邦种（每次喂养...
![天然酵种原味圆餐包。食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种原味圆餐包。方法]( "天然酵种原味圆餐包。食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种原味圆餐包。方法")
发表于：08-21
配方出自自制酵母面包，有改动。加入适量的砂糖和黄油的简约口感，百尝不厌。简单几步，就可以烤出美味的早餐百搭面包。没有天然酵种的话，80克面粉和80克水一比一，加一克酵母发酵到塌陷，取一半...
![汤种原味吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种原味吐司（小美版）方法]( "汤种原味吐司（小美版）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种原味吐司（小美版）方法")
发表于：04-07
用料汤种：高筋面粉80克牛奶90克燕子酵母1克主面团：汤种170克高筋面粉180克燕子酵母4克盐2～3克白砂糖30克冰鸡蛋1个（50克左右）冰牛奶50克冰淡奶油20克黄油20克奶粉15克汤种原味吐司（小美版）的...
![原汁原味赤豆粥：只用三种配料食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味赤豆粥：只用三种配料方法]( "原汁原味赤豆粥：只用三种配料食谱大全及做法，烹饪好吃的原汁原味赤豆粥：只用三种配料方法")
发表于：04-12
这几年，先生经常提起北京草本工坊的赤豆粥，特别想为他复刻一下，但是一直找不到合适的食谱，甚是烦恼。昨天再次晚上提起赤豆粥，先生提示我：不妨试一下最简单的配方和方法。所以昨晚泡了200g红...
![原味白面包(三种方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味白面包(三种方法)方法]( "原味白面包(三种方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的原味白面包(三种方法)方法")
发表于：02-24
用料这是750克的量：高筋面粉455克盐1.5克油(最好用黄油)2.5克牛奶(也可以用水)280毫升干酵母粉3克白砂糖25～45克这是1000克的量：高筋面粉560克盐2.5克油(最好用黄油)4克牛奶(也可以用水)3...
![各种鹅肝酱（原食）食谱大全及做法，烹饪好吃的各种鹅肝酱（原食）方法]( "各种鹅肝酱（原食）食谱大全及做法，烹饪好吃的各种鹅肝酱（原食）方法")
发表于：06-19
其中的油是美味光滑的关键，一定不要吝啬，多加多加。用料鹅肝200克海盐适量其他调料后面步骤中说明各种鹅肝酱（原食）的做法鹅肝➕大蒜➕椰子油➕海盐鹅肝➕洋葱➕椰子油➕海盐鹅肝➕发酵大...
![消耗弃种 | 原味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗弃种 | 原味蛋糕方法]( "消耗弃种 | 原味蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗弃种 | 原味蛋糕方法")
发表于：06-04
为了消耗鲁邦研究各种吃法1、没有鲁邦的1个蛋配方，可以用15g低粉和30g水代替3个蛋配方，可以呀50g低粉和90g水代替2、如果想加果蔬粉/可可粉/抹茶粉一个原则：加的多味道就浓，颜色就深假如粉...
![🍉200种豆浆1～“原味豆浆”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍉200种豆浆1～“原味豆浆”方法]( "🍉200种豆浆1～“原味豆浆”食谱大全及做法，烹饪好吃的🍉200种豆浆1～“原味豆浆”方法")
发表于：11-18
用料1）黄豆110克2）清水1300ml🍉200种豆浆1～“原味豆浆”的做法🍉1）黄豆清洗干净，浸泡一晚，隔天捞出沥干，放入豆浆机中。🍉2）加入清水1300ml，水量不要超出最高刻度，以免豆浆滚沸时溢出。🍉3）选择“...
![惠人原汁机各种搭配食谱大全及做法，烹饪好吃的惠人原汁机各种搭配方法]( "惠人原汁机各种搭配食谱大全及做法，烹饪好吃的惠人原汁机各种搭配方法")
发表于：05-04
用料雪梨一个(500g)蓝莓20颗鲜橙2个红富士（或者改成一个中等大小芒果）一个大的惠人原汁机各种搭配的做法用的细网🍐超级甜其实用料自己掌握就好了喜欢什么加什么这个是橙子芒果佳农的凤...
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