烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 面

天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻

栏目: 面 / 发布于: / 人气:1.98W
天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法步骤图

用料  

水 120克
全麦粉 100克
葡萄干天然酵种 70克

天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法  

  1. 取活跃期（水粉一比一喂养后，4小时长发至2.5倍）葡萄干天然酵种100g，用小勺舀到烘焙油纸上，包好，装入密封袋，标好日期，直接放冰箱冷冻室，-18 度左右冷冻。

    天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法步骤图 第2张

  2. 数周后，取出冻酵母冰块，放冷藏室完全解冻，约8小时。

    天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法步骤图 第3张

  3. 取70g解冻后的酵种，放入干净玻璃瓶，加全麦粉100g，水120g，搅匀，28度发酵。

    天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法步骤图 第4张

  4. 12小时涨发2倍以上。冰箱4度冷藏24小时。继续喂养2次，至酵母可在4小时内涨发2倍以上，可用

    天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法步骤图 第5张

  5. 20%-50 添加，制作面点。

    天然酵母的最简单保存法--- 原种冷冻的做法步骤图 第6张

小贴士

这是我研发的，最简单的天然酵种保存法。成功复苏了自己的酵种“虎崽”。

Tags：原种 酵母 冷冻 保存
猜你喜欢
鲜酵母的简单保存方法（冷冻）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母的简单保存方法（冷冻）方法 红糖红枣吐司（夏天后酵母，免整形，冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖红枣吐司（夏天后酵母，免整形，冷冻保存）方法 天然酵母种如何做才美味，怎么做天然酵母种简单又好吃 天然酵种的冷冻存储方法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种的冷冻存储方法方法 鲁邦液种天然酵母的喂养与保存食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦液种天然酵母的喂养与保存方法 冷藏发酵（可冷冻保存）食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏发酵（可冷冻保存）方法 天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母：葡萄干酵母喂养及原种制作方法 天然酵母长期保存法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母长期保存法方法 天然酵母种长期保存食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种长期保存方法 天然酵种长期保存方法 两种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种长期保存方法 两种方法
相关文章
地道的天然酵种原液怎么做,如何烹饪天然酵种原液才更好吃 鲜酵母保存如何做才美味，怎么做鲜酵母保存简单又好吃 保存鲜酵母如何做才美味，怎么做保存鲜酵母简单又好吃 天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法 天然酵母馒头（消耗天然酵种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母馒头（消耗天然酵种）方法 不藏私如何长期保存的天然酵母食谱大全及做法，烹饪好吃的不藏私如何长期保存的天然酵母方法 酵母的保存如何做才美味，怎么做酵母的保存简单又好吃 天然酵种风干保存及恢复法食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种风干保存及恢复法方法 天然酵种/天然酵母 甜橙食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种/天然酵母 甜橙方法 天然酵母星野酵母（绿种）的续种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母星野酵母（绿种）的续种方法
热门文章
鲜酵母☑️如何最佳保存食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母☑️如何最佳保存方法 最详尽「鲜酵母」保存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的最详尽「鲜酵母」保存方法方法 正宗美味的鲜酵母如何保存？鲜酵母保存方法怎么做 鲜酵母最懒保存大法食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜酵母最懒保存大法方法 香葱芝麻天然酵种煎饼(多余的天然酵母超简单处理方法)食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱芝麻天然酵种煎饼(多余的天然酵母超简单处理方法)方法 简单粗暴的鲜酵母保存方法食谱大全及做法，烹饪好吃的简单粗暴的鲜酵母保存方法方法 天然酵母种（酸酵母/鲁邦种）完全不浪费-超好吃的天然酵母弃种咸饼/梳打饼（没酸味）sourdough discard crackers食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种（酸酵母/鲁邦种）完全不浪费-超好吃的天然酵母弃种咸饼/梳打饼（没酸味）sourdoug 天然酵母天然葡萄种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母天然葡萄种方法 天然酵种面种老面（无需酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种面种老面（无需酵母）方法 天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液养成记(另附天然酵母种的做法)方法 天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母元种的预发酵（星野酵母元种绿种）方法 纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）食谱大全及做法，烹饪好吃的纯素·天然酵母椰软包（烫种，冷藏过夜）方法 炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳面包卷（天然酵母冷藏中种）方法 天然酵母种，鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母种，鲁邦种方法 杂粮果干奶油包 （附天然酵母保存方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的杂粮果干奶油包 （附天然酵母保存方法）方法
热门搜索
柠檬苹果 咸蛋黄虾仁豆腐汤 炸酱面「多肉」版 懒人版木瓜拌酸奶 婴儿芝士馒头 忘蛋 薰衣草饼 栗子炖鸡翅 冰糖胡萝卜片 川贝冰糖雪梨羹 鲜笋鸡蛋羹 属于妈妈的味道 瘦身必备清炖鸡腿 兔酥肉 轻食杯 养生花茶搭配 鸡丝炒白玉菇 土豆丸子地三鲜 红黄椒炒肉片 花椒盐焗鸡腿 家常虾仁水饺 版扣 无需揉面一次发酵 香蕉煎蛋 老湖州糯米千张包 烘培大米薄脆 黄鸭叫煮豆腐 配超 炒梅菜 款无糖 滑蛋炒韩国贡菜 蜜汁橙味鸡中翅 卤肉粉 藜麦鳕鱼砂锅粥 红烧蹄胖 巷同款 香煎带鱼豆腐 杂粮烙饼 第一次做雪媚娘 齐腰 暖活 五花肉炒南瓜 黄磊同款葱油拌面 干锅有机菜花 扁扁的 酸酸甜甜罗非鱼 苦瓜炒榨菜 黑白糯米八宝饭
推荐内容
天然酵母贝果（冷藏发酵版）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母贝果（冷藏发酵版）方法 最简单的芋泥做法-荔浦芋头保存方法-冷冻芋头食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的芋泥做法-荔浦芋头保存方法-冷冻芋头方法 冷冻过夜的天然酵种蓝莓粗粮司康食谱大全及做法，烹饪好吃的冷冻过夜的天然酵种蓝莓粗粮司康方法 「制作工艺」关于天然酵母的起种、续养、储存食谱大全及做法，烹饪好吃的「制作工艺」关于天然酵母的起种、续养、储存方法 天然酵种小番茄种原种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵种小番茄种原种方法 蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓种天然酵母培育——蓝莓天然酵母蔓越莓全麦发糕方法 鲁邦种（天然酵母种制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲁邦种（天然酵母种制作）方法 葡萄干天然酵母 酵种及酵头食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干天然酵母 酵种及酵头方法 天然酵母中种汤种软欧食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母中种汤种软欧方法 猪蹄冻的做法的基本步骤 天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母长生不老，洪福齐天，天然酵种全麦吐司方法 ［转］中种/液种/天然酵母/汤种食谱大全及做法，烹饪好吃的［转］中种/液种/天然酵母/汤种方法 天然酵母葡萄菌水/鲁邦液种/水果菌种完整记录/后期保存喂养+面包用量食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母葡萄菌水/鲁邦液种/水果菌种完整记录/后期保存喂养+面包用量方法 天然酵母液（黑加仑天然酵母液）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母液（黑加仑天然酵母液）方法 天然酵母葱油饼 (消耗酵种)食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母葱油饼 (消耗酵种)方法 天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃
最近更新
  • 地瓜红薯披萨 披萨制作方法 附步骤视频
  • 百香果柚子蜜茶
  • 藏红花煮桃子PÊCHES POCHÉES AU SAFRAN
  • 抹茶栗子红豆软面包
  • 不需要加盐的和风肥牛饭
  • 梅干菜肉沫包子
  • 宝宝辅食-鲜榨猕猴桃汁
  • 不好吃你打我的马斯卡彭香蕉面包
  • 黑麻麻椰子包 【UKOEO风炉食谱】
  • 宁波口味的肉末茄子
  • 番茄葱花炒饭
  • 小熊泡芙|外皮酥脆，内馅柔润，一口就上头
  • 老王家～清汤牛肉丸子
  • 手把手教你切鱿鱼卷——年夜饭get新技能！
  • 品虔焖南瓜
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.