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发表于:12-02
去眉州东坡很喜欢点他的腊味全家福,其实就是蒸腊味。问了大厨,拿到了方法,回家就经常做。蒸,给腊肉腊肠补充了足够多的水分,好吃不腻,非常下酒下饭。用料腊肉1块腊肠随意冰糖一小把黄酒白瓷...
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发表于:12-29
电饭煲是每个家庭必不可少的厨房电器。人们也越来越喜欢电饭煲料理,因为既快手又健康。这款美的IH迷你煲是我目前使用感觉最方便顺手的,而且做出的米饭颗粒晶莹,有柴火饭的味道,用来做焖拌...
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发表于:03-31
用料料酒勺淀粉1/2茶匙广式香肠1根切片约50克鸡腿1只去骨去皮切薄片四川香肠,洗净,切薄片(约50克)或1根肝肠,洗净,切薄片(约50克)1根盐1/4茶匙酱油1汤匙米酒1汤匙葱1根切丝水500克腊味蒸鸡...
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发表于:05-25
用料腊肉香肠干辣椒小米椒蒜,姜腊鸡腊牛肉腊味合蒸的做法准备好材料,将小米椒,干辣椒,姜,蒜,盐菜都切成沫备用牛肉切片,腊肉切片,香肠切片,鸡切块(有别的腊味制品也可以使用在这道菜中,大概配三至...
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发表于:11-05
蔬菜丝、干丝、腊肉、腊肠,上锅蒸。没有油烟,荤素搭配,有滋有味。用料腊肉或咸肉100g腊肠或香肠200g白菜或卷心菜300g豆腐干3~4块葱末、麻油、醋适量双腊蒸双丝的做法蔬菜、豆腐干切细丝码...
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发表于:12-13
用料腊鱼适量腊肉适量腊肠1根油20克姜蒜适量生抽2勺老抽1勺料酒2勺香蒸腊味的做法腊味焯水,切好锅中放少油,小火把腊肉腊肠煸炒出油,两面金黄,盛出备用。用锅中的油,煸香把腊肉腊肠都倒入锅...
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发表于:11-11
双宝,即腊肉腊肠,秋风起食腊味,此为广东人不时不食的美食精髓。腊味的香味搭配番薯芋头的特殊清香,令人食指大动,胃口大开!用料番薯100G芋头100G广式腊肠1条广式腊肉一小块酱油少许葱花少许...
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发表于:01-07
用料广式腊肉一小块甜豆150克荷兰豆150克广式腊肠一根葱蒜碎适量盐少许白砂糖半茶匙植物油2茶匙白酒数滴双豆炒腊味的做法豆子洗净撕去筋膜煮沸一锅水,放点油(防止豆子变黄),把豆子放下去...
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发表于:01-10
入冬后,自然而然的想念那一碗美味的腊味饭,各式各样的做法都能让人垂涎欲滴,这不,心动不如行动,今晚来一个最最简单的蒸腊味饭。走起了喂!用料凤凰盏3个腊肠3小根腊肉1/2根鸡蛋1个菜心1小把...
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发表于:01-22
用料猪腿肉适量味事达味极鲜适量摆摊适量红曲米粉适量胡椒粉适量八角适量腊味双拼的做法腿肉去筋膜,去皮,肥瘦分开,肥肉切小粒,瘦肉切小片,混合加入盐、胡椒粉、红曲米、八角、香叶、少许花...
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发表于:11-11
鲜香美味,味好美~用料腊鸭腿1只盐卤豆腐皮2张料酒1勺味好美白胡椒粉半勺蒸腊味的做法腊鸭腿一只洗净切块盐卤豆腐皮切条备用豆腐皮垫底将腊鸭腿铺在豆腐皮上,加半勺白胡椒粉加一勺料酒,再...
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发表于:08-28
喜欢吃鸡肉白切、酱油、盐焗……也喜欢香菇蒸滑鸡但是最近吃多了香菇滑鸡总想着换换口味正好备菜的时候切了半条腊肉炒荷兰豆所以……剩下的半条不要浪费也切吧切吧拌鸡肉里面鸡肉的味...
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发表于:01-18
用料芋头1个腊肉2两腊肠1条盐腊味蒸芋丝的做法芋丝切成丝,然后用水冲,冲到那些粘液都没有了,加入小半勺盐搅匀,晾干以后加入少许胡萝卜丝放入盘里表面上铺好切成薄片的腊肠和腊肉大火蒸3-5...
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发表于:10-07
端午节前在湖南的同学说要给我带点她们本地的特产“王家五腊肉”。说是烟熏的味道非常的好,于是便给她留下的地址,在家等着她的腊肉过节,可惜快递不给力偏偏在过完端午才收到。即然是同学...
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发表于:04-09
哥教的一款菜,用料少,超鲜味,冬天萝卜就是好吃!用料萝卜1根腊肠或腊肉2-3根姜半块萝卜蒸腊味的做法萝卜去皮切薄片腊肠切薄片姜拍烂锅里热油,放入姜爆香,再放入萝卜炒至断生去了萝卜的辢味,然...
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发表于:09-29
用料长茄子一根腊肠一截耗油一勺腊味蒸茄子的做法茄子洗净,从一面开始切片,但不要切断。腊肠洗净,去掉肠衣,切成薄片。将腊肠片夹入茄子切开的缝隙中,均匀浇1勺蚝油。锅中烧水,水开后将腊肠...
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发表于:05-31
母亲的味道😀🐳用料腊肉扣肉1块板鸭1块腊味蒸菜的做法蒸笼蒸半小时即可,扣肉准备些酱料盖上。板鸭15分钟妥当小贴士要有个好蒸笼,高温密闭,营养不流逝...
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发表于:10-18
一面是味道比较简单的,一面是更重口味,加了韭菜末的,蒸完上桌前热油一浇,滋啦滋辣满厨房香喷的。最主要是做起来超简单,快手!而且蒸鱼很营养!用料江鲈鱼两条姜丝4片姜切的丝葱丝适量蒜适量料...
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发表于:05-20
在外漂泊的旅人,最心心念念的就是家乡的那一些香肠、腊肉、腊鸭等腊味,取一点煮熟切片,不需要其他菜,就足以干掉几大碗干饭。更不要提腊味的合集——腊味合蒸了,这么一份精心准备的腊味,定能...
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发表于:01-19
芋头营养丰富,易被人体吸收,属碱性食物,可综合体内酸性物质。腊味,香气怡人,虽属腌制食材,偶尔食之也无妨身体健康。芋头与腊味的搭配,口感复杂,层次分明,芋头的软糯与腊味的鲜香,组合成了一道美...
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发表于:09-30
家里自已腌的腊肉和腊鱼都晒好,做一道腊味双蒸增加胃口。用料腊肉一块,,腊鱼一条(我用的鳊鱼)克豆豉100克干辣椒姜片超好吃下饭的腊味双蒸的做法先将腊鱼和腊肉,在温水里泡20分钟,然后晾干水...
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发表于:10-11
用料咸鸭腿,1只香肠1根腊味蒸千张的做法买稍微厚点的千张,切粗丝摆盘垫底提前泡洗的香肠鸭腿切好摆在千张上面,咸肉也行,放两片生姜上锅蒸水开还要蒸三十分钟吧,啥也没放,出锅把生姜扔掉。咸...
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发表于:11-24
年菜—阖家团圆【腊味合蒸】没有腊味的年是没有年味的年,想要年味十足,非得腊味合蒸出马。用料金字土香肠2根金字风味酱肉1块金字淡咸肉1块年菜【腊味合蒸】的做法金字土香肠、酱肉、淡...
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发表于:01-17
用料鲫鱼一斤的2条细香葱6根,切成小粒油少量,用来炒香芽菜,香葱和小米辣盐适量,腌鱼生抽勺姜切成小粒5片碎米芽菜50克半袋小米辣小汤勺两勺大蒜5瓣切成小粒,与姜混合后塞进鱼肚子里双味蒸鲫...
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发表于:01-08
每年的初冬,南方的就进入秋高气爽的干燥气侯,这时最适合制作广式腊味,每年这个时候,老妈总会衬着好时节腊制一批腊肠、腊肉、罗非鱼、腊鸭等腊味,作为送给亲朋好友的应节食品。有时下班比较...