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发表于:10-25
这是一款可爱的毛毛虫面包。配方加入了老面和烫种,令面包口感柔软。这个配方可以做8-9个毛毛虫。用料烫面:50g(22.7%)(高粉25g沸水25g)主面:高筋粉200g(90%)低筋粉20g(10%)全蛋液25g(11%)牛奶120g+(5...
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发表于:06-26
2020/7/23🌞奥田烤箱用料🥨面团材料高筋面粉(白燕)250克全蛋液1个(45克)酵母3克白砂糖30克牛奶135克椰子油20克🥨表面材料黄油20克玉米油20克水40克高筋面粉30克全蛋液30白砂糖15克超松软...
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发表于:10-22
特别好吃的一款面包,超级柔软的面包体夹着香香的脆肠,还有浓浓的芝士,省时一次发酵,全家人都爱吃,常做的保留款!配方用量做了7个面包⚠️⚠️面包很柔软,面团含水量较大,开始不易成型,根据鸡蛋的大...
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发表于:11-20
好看的画面用眼睛记录,好吃的美味用味蕾记录,爱生活的热情用心记录。毛毛虫面包——传统与经典并存!复刻童年经典,勾起那份纯真的快乐。你还在为早餐吃什么而苦恼吗?还在为早餐千篇一律的包...
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发表于:05-21
用料汤种:高粉15克水75克面团:高粉210克低粉56克白糖42克酵母4克盐3克鸡蛋30克水85克奶粉10克汤种84克夹馅:泡芙面糊适量淡奶油180克白糖18克毛毛虫面包的做法小吃货汤种材料煮开搅拌凉透...
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发表于:05-10
终于出太阳啦[太阳]小时候除了菠萝面包,最喜欢的就属它了。面包松软,奶油细滑。还有种内陷是打发黄油加奶粉的,叫鲜奶雪露,不过我跟家属更偏爱奶油馅的。-----泡芙面糊链接戳→_→大概1/4...
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发表于:12-29
一次性发酵毛毛虫奶油面包,淡淡的奶香味,超级柔软又美味……用料高筋面粉400克牛奶115克鸡蛋1个白糖50克淡奶油105克盐4克耐高糖酵母5克黄油25克毛毛虫奶油面包超级柔软的做法除黄油之外...
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发表于:07-19
用料1⃣️面包部分:高筋面粉240克低筋面粉60克酵母干酵母4克/鲜酵母12克盐4克糖40克鸡蛋1个(55g)牛奶150克黄油30克2⃣️表面装饰泡芙酱:水50克玉米油30克低筋面粉40克鸡蛋2个3⃣️夹馅:淡奶油150...
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发表于:09-22
面包还是自己做的吃得安心!所有的食材都是自己精挑细选,豆沙也是自己用红豆+红糖熬制的,无香精添加,甜度适中用料高筋面粉450克鸡蛋1个酵母5克冰牛奶250克白砂糖50克奶粉25克黄油50克盐4克...
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发表于:05-11
用料王后吐司粉(也可高筋面粉)300克牛奶167克奶粉13克鸡蛋液35克酵母3.5-4克白砂糖26克盐2.7克黄油34克全蛋液1个柔软毛毛虫的做法准备好所有用料除黄油外,所有材料放入松下面包机,按17代...
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发表于:03-30
虽然卖相一般,但超级软!我也是新手,这是我的首个毛毛虫,成功了,很开心~用料牛奶135克全蛋液25克白砂糖40克奶粉10克盐(不放也行)3克高筋面粉250克干酵母3克黄油25克红豆沙适量超松软毛毛虫(面包...
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发表于:08-27
用料淡奶油90克牛奶120克鸡蛋35克(一个)盐4克糖40克高筋面粉310克耐高糖酵母3克松软可口毛毛虫奶油面包的做法准备所有材料混合,以液体在下,粉类在上的原则,最后放入酵母。放入面包机揉出手...
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发表于:05-13
像毛毛虫一样的面包,此方子可以做5个哦😊。ps:馅随便加用料高筋面粉250克黄油25克蛋液(全蛋)25克酵母2.5克盐2克糖20克牛奶125克鸡蛋(刷表面)1个💫松软可口的毛毛虫面包🔥的做法所有材料混...
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发表于:10-23
全家都爱吃这款面包,奶香十足,柔软拉丝,加了肉松和沙拉酱,味道绝对666💯,家里有小朋友的绝对不能错过,我家孩子最爱海苔肉松😄!🌱我用的8寸,21*21的深盘,🌱28*28金盘粉量增加到450g,液体自行换算...
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发表于:08-14
特别喜欢吃小时候面包店里卖的夹着劣质植物奶油的毛毛虫,但是又不爱吃奶油,每次都会把奶油挤出去,有没有同款姐妹~现在外面面包店的毛毛虫不是以前那么松软的味道了,尝试自己动手,少了改良...
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发表于:03-05
不要怀疑水份太多什么的,实践证明只要液体含量高,面包就松软面粉吸水量不同,环境温度和湿度也不同,可以预留10克左右牛奶,视情况增减,尽量不要加面粉。用料高筋面粉300克细砂糖25克鸡蛋1个盐...
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发表于:09-07
方中模具尺寸32.5*27*6(厘米)如果是28*28*3厘米方盘…可以乘以0.65倍。用料高筋面粉450克低粉150克纯牛奶298克黄油75克细砂糖100克耐高糖酵母7克盐6克全蛋液80克奶粉20克✅软软的毛毛虫...
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发表于:05-20
软软的甜甜的毛毛虫面包,家里小朋友喜欢。这个方子减了糖,想吃咸的可以加根香肠,想吃甜的挤点奶油或是夹点果酱。也可以作为基础面团,想怎么做都可以。软绵细腻的组织,吃进嘴里,满满的幸福~...
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发表于:11-23
这个面包,拉丝柔软,弹性也好,做了测试,面包到第三天第还很软绵,值得一试用料高筋面粉450克白砂糖50克奶粉20克鸡蛋液45克黄油40克盐3克冰牛奶250克酵母5克蜂蜜10克柔软拉丝的毛毛虫面包的做...
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发表于:05-25
用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克全蛋液40克牛奶100克水60克盐3克糖30克耐高糖酵母6克黄油30克泡芙酱黄油20克玉米油20克水40克高筋面粉45克全蛋液45克(分次加,不一定全用...
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发表于:11-25
做了两次的毛毛虫面包,这一次终于把面包做到我想要那个用料高筋面粉280克鸡蛋1个酵母3克奶粉20克白砂糖30克盐3克黄油30克牛奶150克克毛毛虫面包〖无敌松软配方〗的做法把除黄油外,其他...
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发表于:12-13
用料面团高筋面粉450克白砂糖40克奶粉25克鸡蛋1个黄油40克盐3克牛奶250克酵母4克蜂蜜1勺馅料椰蓉100克黄油35克白砂糖40克牛奶30克奶粉25克鸡蛋1个松软椰蓉毛毛虫面包的做法把所有面团...
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发表于:02-09
超级软的毛毛虫!超级超级软!图片含100g全麦。500g高筋粉。用料高筋面粉600克黄油50克鸡蛋2个100g水310g酵母6克白砂糖60克盐5克奶粉25克卡仕达酱装饰牛奶250克香草精几滴糖30克低筋粉25...
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发表于:05-14
#亲子厨房#1/302019年,我的儿子长到了每天陪我泡厨房的年龄。业余爱好就是把各种厨房用品摆满地,有模有样的操作。电影里看过的夫妻一起下厨的有爱场景,变成了妈妈和儿子每天一起下厨,吃完...
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发表于:10-17
用料高筋面粉400克旺仔牛奶125毫升水100克鸡蛋1个糖40克耐高糖酵母5克黄油48克低糖红豆适量毛毛虫软面包的做法将所有材料(除黄油外)混合一起和面,面揉成团会有一点粘手,如果你的面团不粘...