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发表于:08-28
哈喽大家好我是王刚,本期技术总结我给大家分享一些“敏感”食材的处理方法!原材料:大蒜、洋葱、山药、辣椒、牙膏、白醋、食用油、冷水、橡胶手套、柠檬等...用料大蒜洋葱山药辣椒切大蒜...
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发表于:01-06
每次手和面和到怀疑人生,还达不到手套膜的效果,在我打算准备入手料理机的一刻,总结了几家面包机的方子,发现用心做面包机也能做出手套膜。用料高筋面粉260克鸡蛋1个(去壳50克)牛奶120克黄油3...
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发表于:09-27
有厨师机,就是想学习挑战手揉出膜拉丝面包哦!毕竟自己手工能做出面包🍞店里的感觉真开心😁啊学习了好多方法,神马中种法.直接法.隔夜冷藏法.波兰种.....个人心得还是觉得水合法比较适合手...
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发表于:03-08
简单几步就可以做出这么好吃的蛋卷,分给朋友吃都说好好吃,我要准备开店了🤪🤪🤪🤪用料鸡蛋60个低筋面粉500克高筋面粉500克卷太后秘方包1包黄糖2000克无水奶油800克酥油1400克盐30克卷太...
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发表于:01-29
无水、无油、无盐,真正做到健康饮食低油低盐低脂的生活!用料干辣椒个6姜6片花椒一小撮香叶6片八角6个蒜6瓣葱6段冰糖6块生抽4钢杯老抽半钢杯料酒4钢杯(或者啤酒300mL皇后锅秘制猪手的做...
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发表于:07-24
因某种原因不再能关注朋友圈,原本想放另一菜谱下的。不忍心打开,罢了,容我违规开这菜谱,放置心情,谢谢,也许以后的以后会删了…用料❤️最后的最后的做法无言...
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发表于:11-19
适合夏天揉的手套摸/适合懒的揉面/没有面包机/新手的宝宝们!亲测,做吐司最好用耐高糖酵母,干酵母二发真的特别慢,长的也不高,如果用干酵母做吐司可以试试直接一发❗具体自己调整用料高筋面粉2...
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发表于:04-21
用料50克黑糖1565克水80克地瓜粉20克日本太白粉,多備一些撒粉用冷開水,適量100克冰塊(每塊大小約4公分)白糖50克手工粉元,午后小确幸的做法1將黑糖和65克水放入主鍋,以3分/100°℃/速度1烹...
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发表于:02-03
方子来自b站up主NoNo甜事记录下来方便二刷非常好的方子吐司又软又香作为一个零失败教程终结者也做出了好吃的吐司不减肥的同学请务必做起来٩('ω')و用料日式甜老面25gˇ中...
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发表于:03-15
因为孩子爱吃就几乎天天做一次面包用料高筋面粉250克酵母3克牛奶100克鸡蛋1个盐2克玉米油25克细砂糖30克蛋液适量刷面椰蓉馅:椰蓉70克鸡蛋40克细砂糖25克奶粉15克玉米油10克手工自制椰...
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发表于:10-20
用料生鱼1条苹果1-2个豆腐1块陈皮1片红枣8颗枸杞20粒姜3片葱1根香菜3根料酒1勺盐适量克油适量克苹果生鱼豆腐汤(手术后)的做法生鱼处理干净,切块,在油锅里煎一下。加水,陈皮,料酒,盐,红枣,枸杞,...
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发表于:04-02
其实可颂制作起来非常的简单,看👀这是新手学员学习一天后制作完成的用料面粉1000克新手学员一天学习后的做法彩虹🌈可颂一堆彩虹🌈放在一起真的很治愈整个可颂的形状不能有变形红色的格...
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发表于:03-16
先声明一下哈,这个方子是我在家做着玩儿的,不是正宗kebab。用料⭐️Base⭐️spinachkebabwrap1lettuce2piececucumbercarrotcheeseSaltsprinkleBlackpeppersprinkleJalapeñoCompulsory!!!!...
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发表于:03-22
偶尔看到这个方法,尝试一次就成功!不敢邀功,放出原始网址_baijiahao/s?id=1570280866834357&wfr=spider&for=pc这个方法适合手工揉面的各位新手看过下厨房所差不多一半大神的出膜...
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发表于:02-19
曾经做过,结果失败了。现在再一次做,算是掌握了诀窍吧,虽说不算完美,但还是可以的,紧供参考。用料高筋面粉300克鸡蛋1个,约50克奶粉30克盐3克糖40克水100克酵母4克黄油30克手工吐司(后放酵母)...
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发表于:09-29
昨天在这个平台上发布了一款全麦吐司,虽然不是太好,但是还算可以,手套膜并没今天这个好,然后有厨友给了提高的建议是浸泡水合法,先表示感谢🙏,今天这个抹茶🍵吐司,是昨天准备好的放在冰箱大约...
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发表于:07-02
天气热了,吐司很不好做了,学到了一个后酵母法,真的太好了,不用怕揉的时候发酵断筋,试试吧用料高筋粉320克糖30克盐3克鸡蛋2个酸奶100克到150克酵母5克冷水10毫升黄油20克后酵母法全程手揉吐...
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发表于:05-19
做面包让人很上瘾、对于我这个面包新手、特别是家里的面包机下岗后手揉出手套膜一直是超级困难的事情,今天尝试了后酵母法吃、第一次做竟然二十分钟就出手套膜、太惊人了。用料高筋面粉...
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发表于:06-26
现在皇后猪手是曾经皇帝吃熊掌时的营养价值。值得试下。用料食材:酱油,蚝油,冰糖,姜片,花椒2只皇后猪手的做法先把猪手洗干净用姜片炒一下然后将配料加少水一齐放下就焗一个小时就好了小贴...
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发表于:01-04
20200219用料龙利鱼1条面粉100克水80ml鸡蛋1个盐少许午后随手餐:龙利鱼块的做法龙利鱼两面均匀撒上食盐晾一会儿。面粉加个鸡蛋加适量水拌成面糊也加少许盐(面糊别太稠,个人建议以鱼块在...
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发表于:07-14
陈果果自从爱上手撕面包,就吃得停不下来。自己的菜谱做腻了,网上找了一个方子进行了微调,刚好可以消耗库存的淡奶油和炼乳。这次我用的是冷藏、后酵母、黄油的做法,利用碎片时间,再也不要起...
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发表于:04-13
终于入了心心念念の王后柔风,拿到手,立马开始制作生吐司。此配方为手揉の哦。只想说,柔风の粉真的很🉑,揉面的每个阶段都能感觉到面团的光泽感,真的是好的面团会发光!随时感知面团,这可能是机...
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发表于:12-22
母后无敌m(__)m。拍粗来拍粗来~我这种生手出品完全无法放在一起看。唔。单独建档!用料母后'sexperience母后手艺的做法母后下厨房母后出品屁颠颠拍照开次。。。...
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发表于:09-26
为了自己做温州粉干网上定了一箱,用大虾🍤韭菜绿豆芽炒了一盘,居然很快很好吃!嘻嘻用料温州粉干1扇两人份虾仁5-6个鸡蛋1个韭菜100g绿豆芽100克生抽老抽糖盐适量5分钟快手皇后粉干的做法...
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发表于:02-15
从一名新入坑面包的小白,经历了手揉一个多小时勉强出膜,到后面找到这个方法能轻轻松松揉出手套膜,揉面团时间只需要十分钟左右,非常省力!本篇菜谱是自己多次失败的经验总结,现在使用起来得心...