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发表于:05-02
今天松松爸在家下厨,做出来了非常非常美味的大盘鸡和面,为了下次还能吃到这么好吃的味道,把菜谱记录下来!没有存图,上桌就吃光了。用料鸡腿3只青椒1个土豆2个葱姜料酒2勺老干妈1勺干黄酱1勺...
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发表于:07-18
用料鸡1只土豆2-3个洋葱1个青椒4-5个葱姜蒜适量香叶4片八角3个干辣椒适量根据自己喜欢的辣度花椒30粒左右桂皮一块草果一个香果一个小茴香一小把白寇四五个豆瓣酱三勺料酒两勺生抽两勺...
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发表于:07-22
用料全麦粉i200克酵母3克胡萝卜200克鸡蛋2只黄瓜100克葱油10克紫苏酱10克十三香10克私家秘制健康全麦大素包的做法1、将全麦粉和酵母混合,用温水和面,静置50分钟发酵。2、调馅料。将胡萝...
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发表于:04-29
我是一个地地道道的四川女孩,同时也在新疆呆了十几年。我尝过很多家的大盘鸡,有地道的新疆餐馆里的,也有川菜馆里的大盘鸡。我妈妈是个做饭小天才,她做的味道是最符合我的口味。所以这一份...
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发表于:01-24
这是从河北卫视家政女皇节目上学的,国庆假期做了两次,很美味,但是节目只有视频版本,没有文字版本,所以上传做法,也方便自己查看,第一次传菜谱,有不足的请各位厨友指正。图片不多,本来没打算上传...
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发表于:06-04
比新疆饭馆的好吃多了用料土豆1个鸡腿4只青椒1个冰糖5个啤酒1听老抽适量生抽适量灯笼椒适量干辣椒适量鸡精适量面300克秘制新疆大盘鸡的做法300克面粉5克盐凉水和面表面光滑,盖保鲜膜醒...
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发表于:11-07
用料面粉250g酵母2.5g水150g~160g左右芝麻酱椒盐酱油芝麻烧饼(私家秘制)(≧∇≦)的做法面粉加酵母搅匀,加温水和成面团,面团要偏软一点儿!然后密封发酵!🌹注意!烧饼的面不要发太大,只需半发!根据温...
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发表于:08-04
三黄鸡1只,辅料:葱段,辣皮子,姜片,啤酒2瓶,花椒,八角,祘末(祘末提前放入碗里并加水和味精泡)土豆块,青辣子,白糖。先将鸡洗净切块,然后锅内加水放鸡块过水取出,锅洗净烧热加油,油热加糖起沬放入鸡块...
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发表于:05-15
宝贝喜欢吃,介于外面的卫生状况,决定自己动手做出自家的味道……用料鸡翅中12只老抽少许(喜欢颜色浅的可不加)盐少许料酒少许蚝油少许孜然粉按个人口味适量生抽少许糖少许葱,姜,蒜适量河南南...
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发表于:08-02
用料土豆个琵琶腿2只洋葱半只彩椒2个郫县豆瓣酱2勺啤酒1听老抽,生抽,大蒜1头手擀面宽私家大盘鸡的做法鸡肉切块凉水下锅,两勺料酒,姜片,抄至变色,撇去血沫。鸡肉块捞出沥干水分,起锅烧油,下冰...
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发表于:06-11
徐州风味大盘鸡🐔(仅仅是自己的做法!好吃就行)用料黑腿螺丝鸡半只土豆一个洋葱1/3个花椒20粒到30粒(大概)小米椒15个八角2个香叶1片盐一勺糖一勺老抽半勺料酒2汤匙姜5片大葱半个生抽2汤匙勺...
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发表于:12-17
抗击疫情,人人有责。宅在家里,就是贡献。为丰富居家生活,调节生活节奏,改善饮食结构,秘制私家小馕。用料普通面粉五香粉食用盐洋葱油鸡蛋牛奶白芝麻发酵粉白糖小苏打清水私家秘制馕的做法制...
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发表于:06-05
儿子从小爱吃鸡翅,所以就变着法做各种口味的,炸的又不太健康,当妈的每当看到儿子吃的津津有味,那种满足感呀,总之幸福的滋味,如今大学了还是最爱吃这个味道的,分享给妈妈们!我不吃晚餐,所以这次...
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发表于:12-12
经过自己多次研究改良,味道很赞,自己记录,也分享给大家。用料鸡1只(本人用的三黄鸡)糖50克土豆4个(大的三个)花椒30粒八角4个干辣椒16个料酒4勺(约30ml)姜8片蒜8瓣大葱1根(切段)青椒2个(切片)盐10克...
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发表于:07-29
【私家秘制卤牛肉】自己研究的卤牛肉方法,简单易做,节省时间,卤出来的牛肉用筷子一插就透,但是切出来的牛肉片又是片片很扎实,其中的秘诀在哪里呢?想跟学偶自己研究的秘制卤牛肉的朋友们,和我...
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发表于:01-04
我这大盘鸡做法不正宗,一是因为这里不好备齐材料,更主要是因为我喜欢随心所欲的做菜,加上简化再简化的个人烹饪宗旨,于是就称之为‘秘制’啦。用料鸡(个人喜欢用鸡腿)洋葱番茄土豆干辣椒朝天...
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发表于:05-30
这道菜是我母亲的必杀绝技之一!我在她的配方基础上略微调整了一下,现在它已经成为我家宴客的必备菜品之一。连我家挑食的哥哥都爱的不行,昨晚上竟然把虾皮和虾脚都吃了,还告诉我说有了这个...
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发表于:07-30
大盘鸡🍗要想做出饭馆的味道肯定要有必不🉑️少的几种料综合在一起炖出来的味道才最正宗。用料鸡大腿2只土豆1个青椒半个紫洋葱半个葱花适量姜2片干辣椒🌶️5个大料2个花椒粒1把料酒少许豆...
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发表于:02-05
土豆酥软酱香,比鸡块更好次的大盘鸡。😍用料鸡半只土豆1个(大点)青椒3个生姜3片色拉油20克白糖15克豆瓣酱2勺料酒200克八角1个草果1个干辣椒10小段生抽1勺秘制家庭版大盘鸡的做法半只鸡切...
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发表于:05-03
用料鸡1只羊肉100-200g土豆500g青椒1个红椒1个大蒜半头生姜少许大葱1根干辣椒几根花椒少许老抽少许生抽少许盐少许白糖2汤匙独家菜谱!秘制新疆大盘鸡!的做法整鸡切块。准备土豆、辣椒、...
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发表于:08-31
用料鸡半只土豆1个洋葱半个青椒1个八角2个干辣椒5个花椒5粒料酒2勺豆瓣酱1勺盐适量姜6片蒜4瓣酱油3勺啤酒1听私房大盘鸡的做法准备好所有的食材:鸡肉切块,土豆切成滚刀块状,青椒,洋葱,姜蒜...
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发表于:11-30
每次做大盘鸡的时候都要炖好久才能入味,这次试用了【马克西姆】微压锅,效果真的不一样!既入味,还节省时间,分分钟一盘硬菜就出锅了用料鸡1000克土豆1个啤酒半瓶干辣椒10克姜5片大葱三分之一...
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发表于:03-06
用料三黄鸡1只葱一个姜切片3片蒜一小半大料峰哥秘制配方豆瓣酱两勺麻椒适量花椒适量八角六个桂皮一小半香叶四片香果两个秘制盘子鸡的做法盘子鸡...
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发表于:02-08
平时在外面特别爱吃大盘鸡,但是总觉得不过瘾,自己尝试着做味道比外面的还好吃。还可以放自己喜欢的菜品。用料鸡半只土豆一个玉米半根青椒2个大葱半根大蒜8瓣八角4个姜4片花椒1小把豆瓣...
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发表于:03-05
昨天团购了只俊俏的白公鸡,经历了手工拔毛之后向我飞奔而来!排酸、剁块时我仿佛看到了某人的口水。大家都爱吃大盘鸡,然而我女儿不吃辣味儿,所以我在新疆大盘鸡的做法之上做了一些改变,小朋...