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发表于:05-28
小四卷方子好记又简单。用料鸡蛋4个细砂糖40克低筋面粉40克玉米油40克牛奶40克草莓酱适量草莓小四卷的做法材料如图把蛋黄蛋白分好放两盘。蛋黄,奶,粉,10克糖搅拌成无颗粒状态面糊。放几...
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发表于:11-06
只有成功,没有失败!这就是今天的蛋糕卷,也叫做小四卷。水果、淡奶油和蛋糕的完美结合,吃起来美味可口深受大人和小孩的喜爱。用料红曲粉15-20克蛋黄4个蛋白4个低筋面粉60克玉米油55克细砂...
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发表于:09-25
甜蜜的草莓季节,一定要做关于草莓的甜品。小四卷是在蛋糕卷里面比较容易新手操作,失败率低的一款蛋糕卷。材料非常好记,所以材料都是四。我加入了整颗草莓在里面🍓,胚子非常软绵,加上草莓的...
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发表于:03-25
春天当然和草莓最配啦!这个方子里草莓和糖的比例是5:1,也就是不管用多少草莓,放1/5份的糖就可以了,是比较不甜的比例啦,相应的保质期也会略短一些,尽快吃完好啦。我这次用了700克草莓,相应的...
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发表于:03-30
用料蛋黄110克韩国幼砂糖(蛋黄用)27克蛋白130克韩国幼砂糖(蛋白用)58克低筋面粉62克黄油13克牛奶31克淡奶油160克韩国幼砂糖(淡奶油用)8克小山草莓卷的做法家用烤箱预热上下火180度。黄油加...
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发表于:10-26
麻糬蛋糕卷简单上手版!有了Tommy's预拌粉在家也能做出咖啡厅等级的漂亮点心喔~🥞追踪Tommy's让你早餐到宵夜都有新煮意🥞用料Tommy's雪莓娘粉100g草莓粉0.2g水80gTommy&#...
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发表于:04-15
记录下用量,做参考。用料蛋糕体细砂糖40克牛奶40克玉米油40克低粉40克鸡蛋4个柠檬汁四五滴奶油馅淡奶油200克草莓四五个细砂糖14克草莓🍓奶油小四卷的做法牛奶和玉米油混合均匀。在奶油...
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发表于:11-01
三能28*28的不沾烤盘,三能SN7241花嘴或者圣安娜花嘴。(每次看完留言我都以为自己回复了,真的是后知后觉的人…烤盘跟花嘴最多人问的,抱歉没有回复到啊😅)用料蛋黄95g蛋白115g低筋粉55g细砂...
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发表于:03-26
颜值与美味并存。用料鸡蛋3个小西红柿2个西兰花1朵小草莓蛋卷的做法蛋清蛋黄分离。蛋黄加少许盐和一丢丢水,打散后去浮沫。西兰花焯水。西兰花、小西红柿分别切碎。放入蛋清碗中并加少...
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发表于:01-19
蛋糕是疫情期间母亲生日的蛋糕,方子是经典的小四卷方子,自己烤箱温控不好温度偏高比较严重,试了两遍才找到合适的时间和温度,在此做个记录,特别是记录一些需要注意的细节。1.油40g+牛奶40g...
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发表于:03-05
艾草,阳气至纯至净,对祛除体内陈寒积寒效果最好,补而不燥不热,不上火,还是上天赐给女人的仙草。艾草能理气血,通经脉,逐寒湿,止冷痛,非常适合女性“寒湿淤”体质。今天利用艾草做了个蛋糕卷,搭配...
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发表于:06-28
基础蛋糕体组织细腻柔软,创意口味:加入入低粉前➕抹茶8g或可可粉10g、红曲粉8g……😋卷入不同的水果:芒果,草莓……用料1⃣️蛋黄糊:牛奶或水40g玉米油40g细糖5g或省略低筋面粉(过筛)50g蛋黄4...
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发表于:06-19
在85°C看到的这款蛋糕杯造型,当时没买,就想着好简单,可以回家做啊🙊事实证明,确实非常简单,烤一盘蛋糕就能全部搞定,而且还可以用来做其他的蛋糕款式,非常棒!蛋糕片参考了小四卷的方子用料蛋...
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发表于:04-05
小四卷的方子网上有好多就不做分享啦~这里分享的是超美味的草莓味奶油做法。平时我吃到大部分草莓蛋糕就是草莓+奶油的做法,吃起来草莓是草莓,奶油是奶油,一点融合感都没有!于是我就试着把...
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发表于:12-10
用料鸡蛋5个牛奶50克色拉油40克细砂糖30克(喜欢甜的可以多加)低筋粉90克淡奶油240克草莓8个细砂糖10克柠檬汁3滴草莓卷的做法蛋清和蛋黄分开,把所有材料准备好蛋黄,细砂糖,油,牛奶放入盆中...
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发表于:02-04
【Nebokgom】用料鸡蛋6个细砂糖70克牛奶80克黄油60克盐1克低筋面粉100克草莓酱柠檬半个细砂糖50克草莓250克草莓卷的做法鸡蛋液+细砂糖+盐搅拌均匀打发蓬发状态加入低筋面粉翻拌均匀融...
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发表于:04-01
小四卷配方简单易记,操作起来也容易上手,草莓加上奶油,甜蜜的滋味立即弥漫开来,好满足!用料鸡蛋4个(每个连壳约65克牛奶(或水)40g玉米油40g细砂糖40g低筋面粉40g柠檬汁若干滴卷入馅料:淡奶油150...
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发表于:06-09
春日来临,草莓大好,是时候来做一个颜值与美味均在线的草莓瑞士卷啦~这款蛋糕卷采用了小山卷的原味蛋糕卷配方,原方适用于30*30烤盘,以下用量是原方整体的0.8倍以适用于28*28烤盘。烤出来的...
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发表于:06-01
新鲜草莓,搭配清爽的抹茶蛋糕,简单美味!蛋糕体采用风靡网络的小四卷,做法也非常好记,配料全都是4,成品润润绵绵,超好卷超好吃,新手也可以做出不开裂的蛋糕卷。我在小四卷的基础上,添加了3克抹茶...
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发表于:02-15
用料蛋糕卷鸡蛋4个糖40g玉米油40g低粉40g牛奶40g柠檬汁几滴草莓奶冻草莓覆盆子果泥150g水100g细糖35g淡奶油120g吉利丁片5-8g奶油馅淡奶油200g细糖20g草莓奶冻小四卷的做法冷水浸泡吉...
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发表于:05-22
蓝莓和蛋糕简直是绝配,微微的酸味,中和了蛋糕的油腻,很清爽的感觉,多吃几个都不会感到厌倦呢。食材非常简单好记,是个快手蛋糕。用料鸡蛋4个低筋面粉70克玉米淀粉7克玉米油40克牛奶40克细砂...
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发表于:02-12
用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克白砂糖50克盐1克低筋面粉60克柠檬汁3滴夹心000淡奶油125克白砂糖6克草莓小山卷的做法材料大集合蛋清蛋黄分离,蛋清倒入无水无油的容器里牛奶玉米油盐搅拌...
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发表于:10-09
对新手来说真的不知道该怎么卷起夹了奶油馅的蛋糕片,我也是这样怕怕的,最后鼓足勇气,卷裂了至少5次,看了好几个视频才成功,你有多大胆,地有多大产,不怕办不到,只怕你不想。用料低筋面粉40克鸡...
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发表于:02-18
方盘28×28用料鸡蛋4个牛奶40克细砂糖40克玉米油40克低筋粉40克柠檬汁几滴草莓适量奶油200克奶油里的糖18克草莓蛋糕卷~小半卷的做法牛奶和玉米油搅拌均匀筛入低筋面粉拌匀打入鸡蛋黄拌...
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发表于:04-30
小四卷用料蛋白4个糖40克玉米油40克低筋粉40克蛋黄4个水(牛奶也可以)40克草莓味小四卷的做法蛋白打至粗泡,分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加...