在马来西亚读书两年,尝过很多品种的燕窝,也吃过很多当地的水果。有一天突发奇想,把我最爱的红心火龙果和燕窝放在一起会是什么样呢?于是就有了这一款漂亮的红粉佳人😝
用料
燕窝 | 1/2 盏 |
火龙果 | 小半个 |
石蜂糖 | 适量 |
红粉佳人-火龙果燕窝的做法
取一盏干挑老燕盏,放到碗里加入纯净水
泡发6个小时后捞出来。这个品种口感接近洞燕,密度大,口感比较Q弹,相对难泡发一点(不同的品种泡发时间不一样,大家根据自己的燕窝来选择泡发时间)
撕成小条加入纯净水
放入炖盅炖一个小时
趁着炖煮的时间把石蜂糖捣碎,把火龙果切成小块备用
啦啦啦~燕窝炖好了
拿一个透明的玻璃杯,石蜂糖放在最底下,慢慢的加入炖好的燕窝,最后放入几块红心火龙果
一杯漂亮的红粉佳人就完成了🎉🎉🎉
接下来就好好享受这美味的甜品吧🎉🎉🎉
小贴士
泡燕窝及炖煮燕窝一定要用纯净水,因为自来水会有杂质,也会有一些味道,会影响燕窝的口感。
关于石蜂糖,喜欢甜的可以多放一点,这个随个人喜好了。
火龙果其实只需要一点点,剩下的可以做个水果盘。