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发表于：11-15
此配方55g小面团，做6个，火腿肠对半切，面团有点多，感觉30g面团比较合适半根，55g用一整根用料波兰种高筋面粉60克水60克酵母0.6克主面团高筋面粉140克牛奶80-90克白砂糖25克黄油10克酵母1克盐...
![香葱芝士夹心肠仔包🌭（波兰种/液种热狗面包）芝士控！（配直接法用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱芝士夹心肠仔包🌭（波兰种/液种热狗面包）芝士控！（配直接法用量）方法]( "香葱芝士夹心肠仔包🌭（波兰种/液种热狗面包）芝士控！（配直接法用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的香葱芝士夹心肠仔包🌭（波兰种/液种热狗面包）芝士控！（配直接法用量）方法")
发表于：09-09
这款香葱芝士夹心的肠仔包，不一样的是芝士夹在面包体里，一口下去，葱香，芝士香，烤肠香，还混合着番茄酱和沙拉酱的味道，真是把喜欢的味道都放进来了，大大的满足了味蕾！😋采用液种冷藏发酵法做面包...
![太阳花小面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳花小面包（波兰种）方法]( "太阳花小面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的太阳花小面包（波兰种）方法")
发表于：11-10
成品约10个，因为都是给小朋友吃，所以都做得比较小用料波兰种高筋面粉120克水120克酵母1.2克主面团高筋面粉180克鸡蛋1个黄油25克酵母2克盐3克牛奶10-15克（看面团情况慢慢加）糖30火腿肠数根...
![波兰种玉米芝士肠仔包「超级软」食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种玉米芝士肠仔包「超级软」方法]( "波兰种玉米芝士肠仔包「超级软」食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种玉米芝士肠仔包「超级软」方法")
发表于：08-09
前一天做了波兰种扔冰箱今天想吃肠仔包麻溜的做起来波兰种做的面包很软老化的也慢用料波兰种：高筋面粉：50克水50克酵母1克主体面团：高筋面粉：150克水：60克鸡蛋液：18克细砂糖：30克酵母：2克黄油：1...
![100%全麦波兰种小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦波兰种小面包方法]( "100%全麦波兰种小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的100%全麦波兰种小面包方法")
发表于：09-28
参考八卦兔大神的日式咸面包修改成了全麦面粉无油无糖版，可以作为基础餐包喜欢吃甜味可以用6-8颗椰枣加水打成液体，代替水去揉面，或者加点龙舌兰蜜面粉吸水量不同，水的比例需要自己调整我...
![波兰种脆皮肠小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种脆皮肠小面包方法]( "波兰种脆皮肠小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种脆皮肠小面包方法")
发表于：01-04
趁疫情期间还没上班，在家尝试各种面包，我是新手呀呀呀！记录过程，备着以后再用。波兰种是要提前2-4小时发酵好的，我是晚上睡前半小时和好，然后醒发半小时后放冷藏，第二天下午才用的，已经发酵3-4...
![人人都爱的「肠仔包」（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的人人都爱的「肠仔包」（波兰种）方法]( "人人都爱的「肠仔包」（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的人人都爱的「肠仔包」（波兰种）方法")
发表于：05-10
必做经典款面包——【肠仔包】自制超安心哈～真的一出炉就是满屋子香气～做完第二天早餐不发愁面包+香肠🌭️真的好吃又管饱～用料波兰种高筋面粉50g水50g即发酵母1g主面团高筋面粉150g即发酵...
![学校门口的肠仔包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的学校门口的肠仔包（波兰种）方法]( "学校门口的肠仔包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的学校门口的肠仔包（波兰种）方法")
发表于：11-08
记得以前上学的时候最喜欢买学校门口的小卖部的香肠面包了，这次动手自己做，成品12个，嫌多的可以等比减掉20%用料波兰种高筋粉120g水120克酵母1.2克主面团高筋粉180克鸡蛋1个牛奶55克左右（...
![肉松肠仔面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松肠仔面包（波兰种）方法]( "肉松肠仔面包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的肉松肠仔面包（波兰种）方法")
发表于：05-11
经典的肠仔面包加入肉松个马苏里拉芝士一点也不违和，增添了口感。用了波兰种使面包很柔软，还延长的面包老化时间。配方可做15个左右。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1.5-2克主面团...
![波波肠仔包如何做才美味，怎么做波波肠仔包简单又好吃]( "波波肠仔包如何做才美味，怎么做波波肠仔包简单又好吃")
发表于：05-31
用料高筋面粉150克水90克酵母2克盐2克细砂糖20克橄榄油20克香肠8个紫菜碎适量波波肠仔包的做法准备各种材料(点大图看文字)把面团揉光滑(点大图看文字)面团发酵(点大图看文字)面团排气...
![波兰种旺仔牛奶小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种旺仔牛奶小面包方法]( "波兰种旺仔牛奶小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种旺仔牛奶小面包方法")
发表于：10-16
用料波兰种用量酵母1克水75克高筋面粉70克面团用量高筋面粉330克旺仔牛奶110克鸡蛋1个糖30克酵母3克牛油30克全蛋液刷表面适量波兰种旺仔牛奶小面包的做法波兰种材料混合成稠稠的状态，...
![「波兰种」香肠芝士面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰种」香肠芝士面包卷方法]( "「波兰种」香肠芝士面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的「波兰种」香肠芝士面包卷方法")
发表于：09-11
🌭咸面包鼻祖之一🌭脆脆咸香的烤肠+浓郁熔岩芝士🧀+香甜松软面包🍞小小个头，当点心也不占肚子。用料【波兰种】吐司粉30克水30克酵母0.5克【主面团】吐司粉110g细砂糖30克海盐2克酵母1....
![波兰种香葱奶酪肠仔包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种香葱奶酪肠仔包方法]( "波兰种香葱奶酪肠仔包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种香葱奶酪肠仔包方法")
发表于：03-08
虽然需要揉面，但是揉面只要20分钟，采用水合法冷藏面团，加了酵头的面包更松软延缓老化，放三天还是很松软，波兰种也是在前一晚制作。水合法加上面团本身的含水量比较高，让面团本身就有很好的筋...
![面包波兰种如何做才美味，怎么做面包波兰种简单又好吃]( "面包波兰种如何做才美味，怎么做面包波兰种简单又好吃")
发表于：12-07
写下来自用用料高筋面粉100%水100%酵母1%面包波兰种的做法直接倒在盒里把材料和匀，发酵至表面出现气泡或气孔，内部有丰富蜂窝。做面包时把面粉重量减掉+同重中种。液体类重量/（干粉+中种）=...
![脆皮肠仔包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮肠仔包（波兰种）方法]( "脆皮肠仔包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的脆皮肠仔包（波兰种）方法")
发表于：10-04
家里帅哥最爱的脆皮肠仔包，肠仔包卖相很Q（用的是万威客的原味脆皮肠），加了面种的包特别软，室温保存就可以，第3天吃一样软软的。这次做了12个脆皮肠仔包。用料【波兰种】高粉90克，水90克，酵母1...
![波兰种-肠仔包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种-肠仔包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-20
用料波兰种高筋面粉50g水50g酵母1g主面团牛奶90g鸡蛋1个（蛋清用于主面团，蛋黄用于刷表面）砂糖25g食盐2g奶粉15g高筋面粉245g黄油/椰子油20g酵母3g波兰种-肠仔包的做法波兰种材料搅拌至无...
![波兰种紫菜肉松肠仔面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种紫菜肉松肠仔面包方法]( "波兰种紫菜肉松肠仔面包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种紫菜肉松肠仔面包方法")
发表于：11-23
特为爱吃紫菜肉松肠仔的宝宝而做的这款面包。🥰🥰🥰用料肉松适量沙拉酱适量紫菜片韩式小包装两小包多片波兰种高筋面粉100克水100克酵母1～1.5克主面团高筋面粉300克糖30克盐4克奶粉小袋...
![波兰种基础面包（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种基础面包（小美）方法]( "波兰种基础面包（小美）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种基础面包（小美）方法")
发表于：10-24
笔记用料波兰种高粉50g水50克酵母1克主面团高粉200g鸡蛋1个差不多40-48克牛奶60-70克细砂糖40克盐2克奶粉15g酵母2克黄油15克波兰种基础面包（小美）的做法波兰种提前一晚做好，放冰箱冷藏，第...
![小美版波兰种面包+3种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版波兰种面包+3种口味方法]( "小美版波兰种面包+3种口味食谱大全及做法，烹饪好吃的小美版波兰种面包+3种口味方法")
发表于：07-23
我认为基础面包加上任意口味就是不一样的面包，这里用波兰种面包做3种口味，其实就是放不同的馅料，2个吐司的量，一个减半，你也可以做成其他造型的面包，不一定用吐司盒用料波兰种150克水150克面...
![甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝方法]( "甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软拉丝方法")
发表于：02-04
记录📝实验比例用料波兰种高粉75克（100g）水75克（100g）酵母1克面团高粉300克（400g）牛奶110克（150g）蛋液75克（100g）糖45克（60g）耐高糖酵母3克（4g）黄油30克（40g）甜面包通用的波兰种面团（波兰种面包吐司）柔软...
![波兰种面包如何做才美味，怎么做波兰种面包简单又好吃]( "波兰种面包如何做才美味，怎么做波兰种面包简单又好吃")
发表于：03-31
一份的材料可以做450克的吐司，也可以夹各种馅料，做成小面包用料波兰种水50克高筋面粉50克酵母1克主面团高筋面粉200克鸡蛋48g牛奶70克（留10g）糖40克盐2克奶粉15克酵母2克黄油15克波兰种面...
![芝士肠仔包(波兰种+烫种)食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士肠仔包(波兰种+烫种)方法]( "芝士肠仔包(波兰种+烫种)食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士肠仔包(波兰种+烫种)方法")
发表于：04-28
芝士肠仔包下厨房有一大堆方子可是最近看书学习了写面包配方于是就自己按照自己方便写了一个适合自己的方子控制面温以后面包放到第二天也很软因为加了黑麦为了柔化口感用了烫种+波兰...
![波兰种小面包：松软香食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种小面包：松软香方法]( "波兰种小面包：松软香食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种小面包：松软香方法")
发表于：04-03
疫情无情人有情，3月买了烤箱，开始自学为家人做面包、蛋糕。用料1、波兰种材料：高筋面粉150克水140毫升酵母1克2、主面团材料克高筋面粉400克鸡蛋1个牛奶150毫升奶粉35克细砂糖50克玉米油1...
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发表于：07-12
🌭波兰种肠仔包🌭波兰种感觉比中种更柔软，它的柔软程度真的可以用棉花来形容。肠仔包出炉后，原本想明天早餐才吃，但是太柔软了，想试试它的口感！肠仔包原本主角和精华都是肠仔，但是！我被面包吸...
![小美～培根面包(波兰种，烫种)食谱大全及做法，烹饪好吃的小美～培根面包(波兰种，烫种)方法]( "小美～培根面包(波兰种，烫种)食谱大全及做法，烹饪好吃的小美～培根面包(波兰种，烫种)方法")
发表于：12-22
一直想把面包做的松软些，每次做好当天都非常软，但是第二天就有点硬了，于是今天想尝试下使用波兰种和烫种的面包，成品确实松软，第二天起来，微波转20秒，绝对好吃到爆😋用料波兰种:高筋面粉100克...
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