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发表于:09-03
被红宝石栗子蛋糕馋了三天无奈吃不到嘛只好自己做了跑了湾区三个地方,买了三种不同的栗子实验结果:天津小粒炒栗子最好剥开,韩国超市大颗栗子做栗子酱很合适,国内常见的中等大小栗子位于之...
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发表于:01-20
用料原味全蛋海绵杯子蛋糕(12连模具)用料:鸡蛋3-4个(150克)细砂糖85克纯牛奶60克椰子油(或黄油、玉米油)20克低筋面粉110克裱花装饰用料:动物淡奶油150克细砂糖15克草莓、提子、蓝莓或其它水果...
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发表于:10-24
在栗子泥中加入打发的奶油就可以制成栗子慕斯奶油,质地十分轻盈,朗姆酒的加入使它的味道变得质朴但是令人难以忘怀。这款栗子奶油适合与任意巧克力味道的海绵蛋糕或蛋糕卷搭配,味道相得益...
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发表于:10-31
纸杯蛋糕一直是我的最爱,做过很多次了,却一直没有让自己满意。趁着休假,跑到PageOne,翻看了很多杯子蛋糕的外版书籍。一张张精致的图片,真是招人喜欢。于是带着充电后满满的灵感,做出了这一...
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发表于:05-20
配方是6个杯子蛋糕,栗子是袋装的甜栗子用料低筋面粉50g杏仁粉30g无盐黄油20g鸡蛋2个细砂糖55g甘栗仁2颗装饰材料栗子蓉120g淡奶油100g甘栗仁8个栗子杯子蛋糕的做法准备:1、无盐黄油隔水...
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发表于:10-22
栗子奶油馅超级好吃!用料低粉80克可可粉1勺玉米油40毫升水60毫升细砂糖65克柠檬汁几滴鸡蛋4个栗子馅剥好的栗子15个黄油10克奶油90毫升细砂糖20克栗子奶油蛋糕卷(可爱奶牛)的做法蛋黄蛋白...
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发表于:07-07
一直喜欢奶油蛋糕,戚风时间太长,就找了个海绵蛋糕的方子,谁知道我太粗心,应该先打鸡蛋和糖的,结果先打了鸡蛋和精粉,只能将错就错做了盒子蛋糕,出来的蛋糕胚周围脆中间软,手撕了做夹层吃起来有...
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发表于:06-07
到处搜集的漂亮的纸杯蛋糕,大多数是国外的网站。也有平时朋友圈或者搜到好看的照片就存下来的,给自己留着学习和参考,会一路更新。侵刪。目測裱花嘴主要是5齿、6齿、8齿、10齿、圆形【其...
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发表于:06-21
记得小时候,每次被大人带去面包店,视线就离不开杯子蛋糕,因为它实在精致,小巧可爱。说它是小朋友常常挂念的小零食,一点都不为过。如果小朋友喜欢可可味,小天使可可蛋糕足以降服你家的小神兽...
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发表于:12-02
用料无味植物油40g蛋黄3个细砂糖10g酸奶80g低筋面粉68g蛋白3个细砂糖30g新鲜柠檬汁几滴淡奶油120g白砂糖10g各种水果和装饰糖珠适量酸奶戚风奶油杯子蛋糕的做法1.蛋黄加10克糖打匀,加入...
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发表于:03-27
假日里做点新甜品犒劳自己呀。用料成品栗子奶油酱150克蛋糕体部分无盐黄油70克白糖60克鸡蛋2个柠檬汁半个牛奶60克泡打粉6克低粉200克栗子奶油酱杯子蛋糕的做法70g黄油切小块软化后,手...
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发表于:03-03
红宝石栗子杯又涨价了,火大,自己来吧,不就是剥栗子么,简单记录下。用料板栗(带壳)600克奶粉30克奶油200克细砂糖15克奶油栗子杯的做法板栗上划十字口冷水入锅开了煮3分钟关火,开始剥栗子,我是...
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发表于:05-29
用了一整个大丑橘、一整盒酸奶,没有加油、没加鸡蛋,做出来的马芬口感湿润,但不粘牙~方子没有加糖,橘子和酸奶本身就有些甜味,喜欢甜口的可以按自己口味加糖。用料低筋面粉190克泡打粉8克丑...
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发表于:08-18
古典巧克力蛋糕用鲜奶油和糖渍栗子来装饰,奶油和栗子的香甜都能很好的和巧克力的浓醇苦结合,绵密湿润的口感也是非常不错滴,不用裱花的初级难度小蛋糕hhhh。蛋糕配方来自《熊谷老师的蛋糕...
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发表于:12-31
淡奶油开封了保持时间不久、不用完会浪费。所以全部拿来做成蛋糕给孩子吃!口感非常细腻、口味也很丰富!最主要是快!这个蛋糕是会有些回缩、(回缩太厉害的那是没做好看后面小贴士)咱家庭烘焙...
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发表于:09-09
用料海盐焦糖栗子酱去皮栗子250克细砂糖60克冷水5克黄油5克淡奶油40克海盐1克可可海绵杯子蛋糕7个鸡蛋(大)2个糖50克低筋面粉60克可可粉10克玉米油30克开水28克夹馅和topping部分奶油奶...
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发表于:06-07
用料6寸蛋糕坯卡仕酱蛋黄2个砂糖10克玉米淀粉10克牛奶200克不用奶油、黄油的栗子蛋糕的做法卡仕酱做法:白砂糖加入蛋黄手动打到发白牛奶倒入小锅小火有小泡泡,倒入蛋黄边倒边快速拌把牛...
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发表于:09-28
用料板栗600g鸡蛋3个低筋面粉60g玉米油30ml白砂糖15g博朗MQ5025料理棒1套奶油栗子杯的做法使用博朗MQ5025料理棒搅打成栗子泥。蛋黄和蛋白分离,蛋黄中加入15g细砂糖和栗子泥,混合均匀。...
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发表于:09-29
夏天用淡奶油裱花简直是噩梦所以搜了奶酪奶油霜的方子特意写一个方便以后查阅用料蛋糕体植物油50g液体(牛奶、水等)65g鸡蛋4个糖(蛋黄)25g糖(蛋白)50g低筋面粉100g泡打粉5ml奶酪奶油霜奶油奶...
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发表于:12-04
春节宅家。家人主动邀请我做蛋糕。哈哈哈哈哈ヾノ≧∀≦)o库存有限有啥做啥嘻嘻用料黄油70克白糖50克鸡蛋2个三角奶酪4块柠檬半个香草精4滴牛奶140克低粉200沙特枣12颗黄油奶酪杯子蛋糕...
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发表于:09-17
按下厨房小媳妇厨房的原味蛋糕卷改的,感谢!做下来觉得还蛮好的,不会断,口感也不错。我做的亮面的,你也可以反卷。然后按自己的习惯做的,把做法分享给大家,希望你们也可以做出完美的卷卷~~蛋糕卷...
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发表于:05-05
怀疑自己买了假奶油,植脂奶油都无法打发。制作冰淇淋的计划泡汤了,只能快点消耗植脂奶油,然后重新买。用料鸡蛋4个维益金钻甜点植脂奶油200g中筋面粉(低筋面粉)80g消耗奶油~松软奶油杯子蛋...
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发表于:09-06
简单而快手的一款,加上奶油没有小孩子不喜欢的。本方子12-15个,加抹茶就是抹茶味,不加就是原味。用料蛋糕部分:鸡蛋5个(50-60克每个)砂糖60克低筋面粉80克黄油30克(融化)牛奶30克奶油部分:淡奶...
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发表于:06-14
北方城市,还是冷啊。所以重油重糖的东西还是很喜欢。哈哈哈用料70%巧克力100克淡奶油30克黄油70克砂糖70克盐1克鸡蛋2个低粉80克杏仁粉20克可可粉10克泡打粉3克栗子奶油栗子5-6个淡奶油...
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发表于:10-29
自己做栗子泥比较麻烦耗时间,根据经验整理了这个使用现成栗子泥的方子,味道同样很好。此方为6寸份量。用料海绵蛋糕胚6寸1个栗子泥(含糖)200克鲜奶油400克糖浆材料:细糖16克水29克朗姆酒10~2...