网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
  • 地道的正宗油泼辣子怎么做,如何烹饪正宗油泼辣子才更好吃
    发表于:10-16
    家里人属于嗜辣一族,常年都有油泼辣子备着,拌凉菜,夹馒头都很适用用料菜籽油500克白芝麻20克花椒10克麻椒10克辣椒面250克熟花生米100克洋葱1个香芹1把大蒜2头大葱1棵生姜50克卤肉料一包...
  • 正宗油泼辣子的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:06-01
    那个油泼辣子,俩勺辣椒面,一勺盐,吃盐轻的话可以半勺,然后半勺孜然粉,半勺花椒粉,半勺烧烤粉,也可以没有烧烤粉,经典是加白芝麻,熟的白芝麻特别香,然后滚油泼上去,搅拌均匀,贼香!油泼辣子完成用料辣...
  • 正宗辣子鸡(油炸)食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗辣子鸡(油炸)方法
    发表于:08-12
    用料鸡腿只干辣椒个蒜瓣料酒勺生抽勺白芝麻克花椒粒白糖克正宗辣子鸡(油炸)的做法鸡腿洗净擦干,去骨之后切成小块放入碗中。加入少许盐,胡椒粉,料酒,生抽三克。把所有调料抓匀备用。加入鸡蛋...
  • 陕西正宗油泼面~超级正宗,百试不爽食谱大全及做法,烹饪好吃的陕西正宗油泼面~超级正宗,百试不爽方法
    发表于:03-21
    油泼面,汉族传统风味面食,陕西很有特色的一种主食。又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等。油泼面是一种很普通的面食制作方法,将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里,将葱花碎、花椒...
  • 正宗兰州拉面(含拉面、高汤、油泼辣子做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗兰州拉面(含拉面、高汤、油泼辣子做法)方法
    发表于:07-14
    兰州牛肉面,又称兰州清汤牛肉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三...
  • 油泼辣子➕油泼辣子改良版食谱大全及做法,烹饪好吃的油泼辣子➕油泼辣子改良版方法
    发表于:02-24
    话说俺们屯里的餐厅有一群陕西厨师,每次做油泼辣子时都想去学学,一直没机会问。今天自己研究了两款,很成功………没糊(*ฅ́˘ฅ̀*)♡用料油300克辣椒面(秦椒)200克干辣椒随意个(・◡͐・)花椒...
  • 正宗陕西香死人油泼辣子食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗陕西香死人油泼辣子方法
    发表于:04-27
    在西安读书四年离开后心心念念的就是辣子油喷喷香的味道,最近频繁去西安出差,跟当地好友,客户,出租车司机,凉皮店老板等深入交流过后,回来得出的菜谱,果真做出了记忆中的味道。用料油克辣椒面...
  • 超详细正宗且超美味的贵州油辣椒(不是油泼辣子,是用熬的)食谱大全及做法,烹饪好吃的超详细正宗且超美味的贵州油辣椒(不是油泼辣子,是用熬的)方法
    发表于:09-18
    ㊙️㊙️㊙️㊙️㊙️我的独家油辣椒秘方⚠️⚠️🤡🤡🤡🤡🤡正宗贵州油辣椒,绝对是用熬的,不是油泼的(毕竟糍粑辣椒和辣椒粉是完全不同的两个东东)……📣📣📣我们贵阳人管这个不叫熬,叫zhì……zhì油辣椒...
  • 油泼面食谱及做法 教你油泼面的烹饪技巧
    发表于:10-04
    一直很喜欢油泼面那个“zilalalala”的感觉最近夏天晚上总想快手做来吃于是油泼面来啦用料挂面一把小青菜四颗葱一小段干辣椒面一满勺生抽两勺醋一勺盐少许味精少许油适量挂面版油泼面...
  • 正宗油泼辣子扯面(附裤带面做法)食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗油泼辣子扯面(附裤带面做法)方法
    发表于:03-26
    北方的面食文化博大精深,种类繁多,但看似复杂的面食做起来实则也很简单,半小时就可以成功复制陕西biangbiang裤带面啦!面条口感劲道,热油激发辣子的香味,红绿搭配,色香味俱全了。用料面900克(...
  • 陕西油泼面食谱及做法 教你陕西油泼面的烹饪技巧
    发表于:07-17
    吼一声秦腔,吃一碗油泼面!陕西特色,小时候妈妈给我,现在给孩子做,希望孩子以后给她的孩子做,传承下去!用料面粉适量凉水适量油菜少许大豆芽少许葱花、蒜末少许辣椒面少许醋少许生抽少许老抽少...
  • 正宗油泼面,只需要葱和辣椒粉食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗油泼面,只需要葱和辣椒粉方法
    发表于:08-29
    用料面条1小份葱以葱白为主酱油2小勺醋多半勺盐适量味精适量辣椒粉适量正宗油泼面,只需要葱和辣椒粉的做法先上所有的用料,从上往下,从左往右,醋,酱油,辣椒,味精,盐,葱花(葱白多一些),面条。煮面咯...
  • 油泼辣子(正宗陕西美食)食谱大全及做法,烹饪好吃的油泼辣子(正宗陕西美食)方法
    发表于:04-29
    不要加花椒八角桂皮这些香料,会把油泼辣子的味道喧宾夺主的用料辣椒面半碗芝麻20克菜籽油100克油泼辣子(正宗陕西美食)的做法把辣椒面倒进碗里,半碗就好,要不然熟油倒进里面会溢出来的菜籽...
  • 油泼辣子如何做才美味,怎么做油泼辣子简单又好吃
    发表于:03-15
    用料辣椒面勺白芝麻克盐克香叶片花椒粒油克桂皮块八角个大葱根洋葱个生姜油泼辣子的做法香叶八角丁香桂皮小茴香花椒草果葱姜洋葱辣椒白芝麻...
  • 重庆油辣子(超正宗)食谱大全及做法,烹饪好吃的重庆油辣子(超正宗)方法
    发表于:06-06
    重庆每家每户都有一罐油辣子,凉菜,拌菜,蘸料都离不开它,它更是咱们最爱的小面的灵魂。至于制作方法,家家都有自己的习惯,此方法是一位专业做小面的师傅教的,细节有点多,但这正是它好吃的关键,总...
  • 油泼面正宗老陕味儿食谱大全及做法,烹饪好吃的油泼面正宗老陕味儿方法
    发表于:12-28
    大家都知道陕西人钟爱面食,油泼面就是其中特别传统的一种由于他做法特别简单又味道鲜美所以成为了陕西人餐桌上必不可少的美食!用料扯面150g菠菜30g葱末适量蒜末适量辣椒面2小勺酱油1小...
  • 正宗辣子鸡如何做才美味,怎么做正宗辣子鸡简单又好吃
    发表于:07-19
    用料鸡块(大约两厘米大小)适量大豆油适量葱段,蒜片,姜菱形片,花椒适量干辣椒(剪成大约1.5厘米大小)适量五香粉,番薯粉,料酒,蛋清(一个)适量香叶,八角,熟花生米少量正宗辣子鸡的做法先把鸡(不要老鸡,不...
  • 正宗美味的正宗的辣椒红油:油泼辣子,凉拌菜的灵魂怎么做
    发表于:05-04
    辣椒红油也是油泼辣子,简单的食材也能做出美味,配什么都好吃,凉皮、酸辣粉、凉面都少不了这一勺辣椒油。川味的凉拌菜总是让人念念不忘,每次带去party的夫妻肺片最早被消灭,因为里面的红油...
  • 陕西八大怪&正宗油泼辣子食谱大全及做法,烹饪好吃的陕西八大怪&正宗油泼辣子方法
    发表于:11-18
    用料油50斤辣椒面10斤桂皮20克八角20克茴香20克白芝麻1斤花椒用手抓一把香叶用手抓一把陕西八大怪&正宗油泼辣子的做法倒入10斤菜籽油,一定要是纯菜籽油,其它油不香烧油的功夫,把辣椒...
  • 正宗辣椒油如何做才美味,怎么做正宗辣椒油简单又好吃
    发表于:08-27
    用料材料:上好的辣椒粉多些胡椒粉适量五香粉适量芝麻适量盐适量正宗辣椒油的做法将上述材料放在一个耐热的容器里混合。热油至冒烟,将油倒入容器,边倒边用筷子搅拌,油可多勿少。...
  • 正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要食谱大全及做法,烹饪好吃的正宗四川油辣椒油泼辣子拌面蘸水凉拌菜都需要方法
    发表于:09-29
    四川的大家家里常备的,油淹住可以保存很久的时间用料辣椒面100克八角桂皮等常用烧菜香料每种一个花椒一小把白芝麻20克盐一小勺姜蒜切末生抽1勺油最少把辣椒淹没,越多越好正宗四川油辣椒...
  • 懒人版非正宗油泼面食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人版非正宗油泼面方法
    发表于:03-05
    扯面太专业,扯不好,干脆用了“刀削面”挂面~不吃辣,所以没有放辣椒面~蔬菜量为两人份,一人吃可减半,蔬菜种类随意~豆芽、小油菜、菠菜……水煮一下就可以,有什么用什么~用料刀削面挂面1-2把...
  • 地道的油泼辣子怎么做,如何烹饪油泼辣子才更好吃
    发表于:10-04
    油泼辣子一道菜,愿您红红火火用料油克辣椒面勺白芝麻克盐克香叶片花椒粒八角个桂皮块生姜5-6片芹菜1根葱段3-5段白扣3-5个蒜6-8瓣油泼辣子的做法准备辣椒面(我用的海椒面)放入盐十三香淋...
  • 正宗油泼面如何做才美味,怎么做正宗油泼面简单又好吃
    发表于:12-28
    高筋面粉揉5分钟左右,至光滑,切条搓圆或者切块按扁,刷油,放置1小时醒面……即可煮熟捞出来做炒条子,或者油泼面用料油克辣椒面勺葱根酱油勺高筋面粉克正宗油泼面的做法醒发1小时的面,直接拉,...
  • 陕西正宗油泼辣子的做法步骤详细图,操作简单味道好
    发表于:11-23
    加馍~廖咋咧用料辣椒面盐五香粉醋花椒油陕西正宗油泼辣子的做法随意...