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发表于:08-23
用料面粉500克清水250克左右鸡蛋1个盐3勺大棒骨1根老姜5块羊腿肉300克黄酒2勺老抽1勺干红辣椒粉1勺嫩肉粉1勺姜末少许黑椒粉少许孜然粉少许辣椒油1勺陈醋2勺青蒜苗2根白水煮蛋1个骨汤...
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发表于:07-05
这个应该是我在去年夏天很热很热的时候有一天突然很想很想吃。借助厨友的方子直接做的。夏天吃还真的很方便。用料面粉500克水260克盐4克辣椒面2勺蒜一碗醋2勺生抽2勺花椒面1勺葱花一...
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发表于:03-13
每年换季最头疼的事情,要把衣服倒腾一遍,于是边倒腾边煮一锅汤,然后煮一碗面,吃的肚皮滚圆,腹满舒坦,吃完晒着太阳喝着茶,这一天美哉用料提前备好的扯面团克青菜5颗山药半根胡萝卜半根盐适量...
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发表于:01-07
宅在家里各种馋嘴自己动手丰衣足食扯面我都会了?!离你也不远了哈!用料中筋面粉500克盐5克青菜3颗醋1勺花椒面15克辣椒面15克芝麻碎20克花生碎20克香菇肉末酱100克绿豆芽100克胡萝卜丝50克...
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发表于:03-05
都喜欢吃手擀面,但好吃不易做,面要和的硬,擀面不但是个力气活儿,还是技术活儿。而烩面就简单轻松的多,还很好玩呢,今天早晨扯面的时候,弟弟高兴极了,直说真好玩,好长呀。吃起来长长远远的,滑溜溜...
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发表于:12-16
用料高筋面粉(普通面粉也可以)500克盐5克水270克网红一根面(扯面、扯条子)的做法和成光滑的面团(面粉的吸水性各不同,偏软点儿更好),醒面半小时。搓长条分成12个剂子。桌上抹点油把剂子擀成...
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发表于:02-26
从小就喜欢吃面,自己手工扯的面,吃起来非常有嚼劲……用料面粉适量水适量木耳菜2根辣椒油半勺盐适量鸡精半勺花椒油适量生抽适量醋适量豆豉一勺芝麻油2勺扯面皮的做法准备适量的面粉。(我...
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发表于:08-08
馄饨皮真是个好东西,可以包馄饨,可以当巧果炸,还能做扯面!爱吃辣记得放辣椒粉!用料馄饨皮黄瓜鸡丝大蒜芝麻花椒粉十三香花椒油六月鲜蚝油老抽糖花生米醋花生酱(可选)凉拌扯面(馄饨皮扯面)的做法...
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发表于:01-27
身在异乡,难免不怀念一下家乡美食西安油泼面应运而生用料面粉300克水120克葱1根生抽1勺蒜3瓣醋1勺盐2克油泼面扯面biangbiang面-西安油泼扯面的做法扯面最好采用高筋面粉哦~更劲道,不然可...
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发表于:04-05
自从成为半个北方人后,也就跟着经常吃面食,因为平时比较忙,吃的面条都是用买来的挂面打发,最近入手了一款新面粉,趁着休息天,就来自己做面条,面条特别劲道,就连挑剔的老公也直夸这面条好吃,再配...
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发表于:12-23
老公是运城人和陕西接壤,他们那儿人都喜欢吃一碗酸汤扯面。从前总是掌握不好水和面粉的比例,有了小美以后和面便不在是难事,精准的称量出水和面粉的重量揉的面团又到位,做一碗扯面变得轻而...
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发表于:10-09
更简单点面条也可直接去店里买宽面来做,我是家里囤了好多面粉要及时消耗😄用料面条面粉500克水270克盐5克辅料青菜、豆干丝适量葱花两小把大蒜5瓣调味料生抽4勺醋2勺辣椒面适量(看个人喜...
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发表于:06-20
简单美味的经典面食,做酸汤或油泼都非常美味。菜单有点长,写的比较细,写给自己,也希望能把这份美食传递给你用料【扯面面团】3人份面粉500克水240~260克盐1勺【油泼面材料】菠菜适量黄豆芽...
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发表于:08-19
用料水250克中筋面粉500克盐2克油(醒面)适量扯面块的做法水,面粉,盐全部放入主锅4分钟/揉面模式揉好的面团搓长再用擀面杖擀成5mm厚的面片用刀切成面块,表面均匀的刷上一层油,盖上保鲜膜松弛...
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发表于:07-26
虽然不是北方人但是对面食情有独钟!用料全麦面粉300克水150克左右(不要一次性加完,软硬度随饺子皮)盐少许羊肉萝卜汤蔬菜随意清汤扯面的做法面揉至三光(手光、面光、盆光)饺子皮硬度不厚道的...
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发表于:03-29
扯面很好玩也很好吃。久煮不烂。用料中筋面粉500克水300克盐巴一茶匙扯面的做法所有材料进主锅。揉面模式3分钟。取出,整形成团。拿个大碗盖住免得干掉。静置半小时以上。分割成几个小...
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发表于:05-18
用料面粉适量克水克盐1/4勺蒜五六瓣酱油勺骨汤适量豆腐一小块葱花适量花椒十粒左右辣椒油参照我油泼辣子菜谱油泼扯面之骨汤裤带面的做法面粉加入盐合成稍微軟的点的面团,大约跟包饺子...
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发表于:07-15
用料面粉300克水100克盐3克食用油适量手扯面的做法面粉加盐,活水,活成面团至表面柔和。注意水要分次加,避免一次性加太多不好和面。面团活好后加盖静置半小时。案板上加食用油抹匀,放上面...
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发表于:06-11
用料面粉克盐克克油菌汤扯面的做法面粉+一半匙盐混合加温水搅拌成絮状揉面至盆光,手光,面光,面略硬点加保鲜膜醒半小时擀成厚圆皮,搓成圆条刷油,摆盘加保鲜膜醒半小时—1小时左右(我是中午弄...
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发表于:06-15
用料排骨300克香菇10几朵面粉400克盐4克水200克手扯面(香菇烧排骨面臊)的做法400克面粉,4克盐,200克水放入盆,中揉成光滑面团。(一次如果揉不好,可以醒一会儿再揉)分四份擀成圆饼抹油叠放盆中,...
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发表于:05-14
简单粗暴通俗易懂的菜谱就是酱紫滴用料面粉水盐扯面的做法非要写字不写不能上传吗🤣🤣🤣🤣🤣🤣...
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发表于:10-31
牛肉的煮法参照我之前的菜谱用料面粉350克水175克盐2克牛肉扯面的做法和好面分成9份擀成牛舌状用筷子再中间用力压一下有一道印痕盘子上涂一层油,面片上每层都涂油9个都依次做好,用保鲜...
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发表于:10-30
用料面粉400水150鸡蛋一个盐3克红烧排骨扯面的做法将所有材料一起活成面团切成小剂子搓长,抹上油,防止粘到一起盖上保鲜膜疡一个小时取一个剂子压平用擀面杖在中间压一下拉两边,就可以扯...
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发表于:07-29
面条爽滑,面汤酸爽,吃起来不要太过瘾哦!我家倆妞吃得不亦乐乎!尤其是那个葱油,味道太迷人😋!因为小朋友吃,没放辣椒,喜欢辣的可以加点辣椒或者辣油。这个面量是我们家两个小朋友的量,如果家里人...
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发表于:12-24
用料面条配方:(三人量)中筋面粉470克水235克盐5克油泼扯面配料:蒜头6~7瓣压成蒜蓉葱粒适量盐适量米醋3汤勺生抽(味事达味极鲜)3汤勺鸡粉适量油适量红萝卜半根黄瓜半根香菇6朵熟白芝麻适量油...