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红烧四喜丸子

栏目: 红烧 / 发布于: / 人气:1.04W
红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃

四喜丸子都是代表喜庆气氛的一款美食之一！周末在给我最亲爱的家人也做一做！做法简单易学！喜欢的朋友赶紧做起来吧，

用料  

肉馅配料：
猪肉 1000克
鸡蛋 2个
葱碎 40克
姜碎 20克
盐 8克
料酒 20克
生抽 60克，
老抽 10克（加汤汁中）
胡椒粉 10克
白糖 20克（加汤汁中）
香油 10克
清水 适量（加汤汁中）
淀粉 40克（加肉馅中）
水淀粉 少许（加汤汁中勾芡）

红烧四喜丸子的做法  

  1. 将三分肥七分瘦的猪肉洗净控水多成肉泥

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 将所有食材按比例分配好备用

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 除白糖和老抽除外，所有材料混合顺一个方向搅拌均匀

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 顺一个方向搅拌上劲

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 将搅打好的肉馅团成125克左右的大丸子，1000克肉刚好可以搓成8个大肉丸子

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 锅内热油

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 下入团好的肉肉丸子

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 炸至表面金黄色捞出备用

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 浑圆的大肉丸子

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 锅底留适量的油放入葱姜煸香捞出葱姜丝，油备用

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 加入适量的的清水，料酒，生抽，老抽，白糖生抽大火烧开放入炸好的肉丸子，大火烧至40分钟左右

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 汤汁收至三分之一时加入水淀粉勾芡即可

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张

  13. 完美出锅，享受美味

    红烧四喜丸子的做法步骤图，怎么做好吃 第14张

小贴士

这道菜好吃不油腻！我做的是纯肉的，也可加入，莲藕，香菇，豆腐，按个人喜好选择！米饭，面条，馒头的好搭档！

Tags：红烧 四喜 红烧四喜丸子 好吃 丸子
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