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发表于:07-09
一条鱼两种吃法,鱼骨炖汤,鱼肉清蒸,喜欢吃鱼的你一定要做给家人试试,过程不算复杂,味道鲜美无比!用料桂鲈鱼(骨头比较少的鱼也行)一条(500克)姜片适量葱适量料酒适量你喜欢的蔬菜适量嫩滑蒸鱼片...
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发表于:02-27
给孩子做的各种美味,我总会格外用心,从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位,既适合小朋友的咀嚼能力,又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充...
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发表于:05-26
第一次做,需要战胜心理障碍,因为摸起来疙疙瘩瘩的,现在不是店家事先清理干净,自己都吃不上鱼类了。进步还是退步?鱼无腥味,肉质细嫩,所以少盐和酱油,突出食材本味。用料清理好的多宝鱼1条750克...
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发表于:03-18
让你惊艳的鱼肉新吃法,高颜值快手菜剁椒蒸鱼片!用料鱼片300克金针菇1把剁椒3勺酱油2勺淀粉2勺胡椒粉1勺料酒2勺蒜末适量高颜值快手菜!香滑柔嫩的剁椒蒸鱼片的做法食材准备鱼片洗净放入淀...
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发表于:03-15
鱼是减脂时期的好朋友各种琢磨怎么能做的低卡好吃只要按方法做就跟饭店一摸一样超级滑嫩哦用料冰冻龙利鱼400g淀粉7g白胡椒粉1g料酒2勺葱1根蒸鱼豉油2勺香油少许花椒一小把花生油适量...
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发表于:05-03
【滑嫩鱼片】①把鱼片鱼骨放料酒或者柠檬汁腌制一下去去腥。然后打入鸡蛋清,加点红薯淀粉,盐巴、花椒面,胡椒等(加什么会做饭的都懂)码下味静置15分钟。💯,②起锅烧油,将鱼片鱼排一片一片的放...
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发表于:06-21
清爽、嫩滑的鱼片,不用一滴油!用料淀粉适量盐适量鱼(适合片成鱼片的鱼)想吃多少就准备多少嫩滑的鱼片的做法片成厚薄合适的鱼片,我用巴沙鱼,没刺,去鱼刺太麻烦了。加一小勺盐。用手往一个方向...
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发表于:06-03
龙利鱼,是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼,无骨无刺,较草鱼、鲤鱼等淡水鱼,味道更加鲜美、口感爽滑,肉质久煮不老、紧而不柴,无腥味和异味。清爽、嫩滑的鱼片,轻轻一滑就是一道非常不错...
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发表于:11-28
🌟思羽妹的简易美食菜谱,十步以内即可完成!今天做的【水煮肉片】,用了水煮肉片调料,所以也不会很复杂!只要准备好原材料,用小电煮锅跟着一起做就好啦~用料猪里脊肉约300g金针菇约200g娃娃菜...
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发表于:05-20
记忆力下降,来个菜谱记忆一下用料黑鱼1条2斤左右胡椒粉适量啤酒适量鸡蛋一个淀粉适量盐适量嫩滑黑鱼鱼片腌制方法的做法生鱼从中间切开鱼从中间劈开切下鱼翅部分取下鱼肚鱼肚剁均匀鱼肉...
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发表于:09-13
想要蒸出滑嫩顺口的蛋羹,只要掌握技巧你也可以做到喔!用料鸡蛋4个酱油5克盐2克滑嫩蒸蛋的做法将蛋打入碗中加入酱油,盐用蛋抽搅拌均匀加入2碗水约400克,搅打均匀用筛网过滤去除气泡和杂质...
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发表于:08-12
成功了,每次做的蕃茄鱼、酸菜鱼的鱼片都很老,难得成功了!保证鱼片嫩滑的秘诀就是:片好的鱼片加一次盐搓后,反复搓洗冲水直至鱼片晶莹透明,最后再加料腌制。用料黑鱼嫩滑蕃茄鱼片的秘诀的做法...
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发表于:01-15
时间:约15-20分钟难度:容易做🤞份量:2人份用料主料龙利鱼/巴沙鱼2片绿豆芽170g腌鱼料鸡蛋清1个盐1一小撮料酒10ml玉米淀粉10g植物油5ml调味料蒜4瓣生姜3片郫县豆瓣酱30g干辣椒15g花椒3g生...
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发表于:06-13
用料卜页2张木耳10朵辣椒2个生抽l勺老抽半勺蚝油1勺淀粉I勺蒜头5瓣滑嫩卜页片的做法卜页切菱形片炒锅加水,放一小勺小苏打(嫩滑的关键)水开下卜页焯水后捞出过凉调料汁(生抽丶老抽丶蚝油丶...
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发表于:08-29
特别喜欢吃酸菜鱼,直到有一次在不起眼的小店里吃到一对下岗夫妇做的家常酸菜鱼,鱼片滑嫩无比,汤汁也是清爽好喝,完全不是那种看上去一层地沟油的样子。有时去晚了没的吃,说是鱼片没有处理好...
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发表于:07-18
宝宝添加水蒸蛋,不仅易消化和吸收,还可以补充优质蛋白质。但,宝宝1岁前,建议不要加盐和调味料喔!用料鸡蛋2颗(65-75g/颗)温开水250g(约45℃)水600g嫩滑嫩滑【水蒸蛋】的做法主锅中加入鸡蛋和温...
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发表于:06-22
高三娃洋洋很爱吃的一道菜。貌似每次上桌大家都很喜欢,既简单又好吃,可以试试哦用料鲈鱼一条葱两棵油适量姜几片生抽适量蒸鲈鱼(简易嫩滑版)的做法买的时候没问价格,随手挑,一斤半左右吧用刀...
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发表于:04-14
用于菜谱记录。鲜滑鲈鱼片,关键在于鱼肉片的处理。要无刺,要嫩滑。用料鲈鱼1条盐克油克淀粉勺葱根滋溜一口嫩滑鲈鱼片的做法鲈鱼一条,从尾部起刀片鱼,将鱼肉与鱼脊骨分离将鱼片上的刺剔下...
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发表于:06-25
用料鸡蛋2个温水适量盐适量生抽适量嫩滑蒸蛋的做法鸡蛋两个打进碗里加入适量盐搅拌均匀尽量的多搅打一会倒入和鸡蛋液等量的温水搅拌用细筛网过滤一下盖上保鲜膜烧水水开后放入鸡蛋碗...
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发表于:12-08
上期分享了家庭版酸菜的做法,不知道大家有没有行动起来😄如果酸菜做好了,我们就开始做一道美味的酸菜鱼吧😋用料酸菜100克草鱼1条泡椒5个花椒15粒料酒2勺盐8克番薯粉2勺姜3片鸡蛋清1个干...
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发表于:03-18
用料酸菜1袋泡椒1袋草鱼1条蛋清1个盐适量鸡精适量味精适量胡椒粉适量淀粉适量啤酒适量姜适量干红辣椒适量花椒适量葱1根香菜适量油适量白醋适量酸菜鱼(鱼片嫩滑的腌鱼方法)的做法腌鱼片:...
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发表于:04-13
快手又简单的食谱,有手就能做。用料黑鱼条花椒姜片小米椒玉米淀粉黄酒花椒蒸黑鱼片|椒香嫩滑,再来一盘!的做法-黑鱼片用花椒、姜丝、小米椒、玉米淀粉、黄酒腌制-水开蒸15分钟左右-淋上热...
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发表于:07-25
酸菜鱼是川菜中最受欢迎的一道菜,没有之一。虽说我不是四川人,可是为了这道菜,我屡屡尝试,终于成为我的一道最具人气的拿手菜!老公从此不再吃外面的酸菜鱼!因为有好多朋友慕名而来,到我家蹭酸...
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发表于:07-17
鱼片怎么做得嫩,除了切薄,如何洗粘液、腌制鱼片是关键。自家做的汤,是可以喝的,蛋黄和菌菇类,会使汤底更鲜。用料草鱼1条盐适量胡椒粉适量料酒3勺鸡蛋1个淀粉1勺油适量豆瓣酱3勺糖适量姜10...
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发表于:12-24
饺爷食谱嘴刁逼死爹用料黑鱼1条淀粉1勺料酒1勺蛋清1个生抽酱油2勺小苏打微量葱花适量香菜适量香油适量蒸鱼豉油适量蒜末适量滑嫩黑鱼片的做法在市场买一条黑鱼,让老板帮片成鱼片,鱼骨分...