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发表于:02-08
八月,瓜果飘香,高颜值高营养的无花果也上市了,它可是烘焙人的最爱呀!搭配酸酸甜甜的西柚戚风,流口水啦!用料蛋白120克蛋黄80克细砂糖65克低筋面粉65克玉米油40克西柚汁45克西柚肉1/4个淡奶油...
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发表于:10-05
菜鸟也能做戚风,成功率100%✌️西柚柠檬都是我爱的水果,也是当季最佳食材搭配,“酸甜苦”都融于其中,味蕾层次丰富,搭配薄荷水、苦咖啡...任何饮料都非常应景美腻呢!话说,其实自己喜欢辣椒多于...
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发表于:06-23
一两年前听亲友说在澳洲参加婚礼吃到西瓜蛋糕,听着很特别,但总觉得西瓜和蛋糕不搭。夏天到了,麒麟瓜特别好吃,最近突然想起这款蛋糕,下厨房还有不少还原方子,都说味道一试难忘,就按自己的喜好...
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发表于:04-10
看到焦糖坚果磅的方子,觉得搬到戚风这里应该也蛮好吃,刚好要送人蛋糕,就尝试了下。方子适合17cm中空模具。焦糖核桃借鉴了姗胖女神焦糖坚果磅蛋糕里的做法,很适合手残星人,不会轻易熬过头哈...
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发表于:10-06
非常少女的一款戚风~葡萄柚果汁使得戚风带着酸甜的果香,分布着的果肉带着少女粉~最近都喜欢三个蛋黄,四个蛋白的做法,那种云朵般的口感和细腻,真是~让你无法忘怀!!!用料蛋黄3个蛋白4个低筋面粉80...
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发表于:11-09
“粉红色的卡哇伊小颗果粒,是爱美女生的最爱。有着香醇果汁及Q弹果肉的清爽”青井松子《自己做职人配方の戚风蛋糕》---p39这个吃柚子的好时节,且红灿灿的西柚加进去看着就诱惑有木有~做...
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发表于:08-11
用料蛋黄4个油50g(加到60)牛奶50g(加到60)无花果泥100g低粉80g蛋白5个糖50g柠檬汁几滴盐一小撮无花果戚风的做法无花果泥与牛奶混匀蛋黄加油充分混匀,与无花果牛奶泥混匀低粉过筛,与2混匀蛋...
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发表于:11-19
母亲节给麻麻做了个蛋糕人生第一次做裱花十分之丑但挡不住的美味~下面的量只够做一个普通6寸的。如果想做加高6寸模具最好还是用8寸的方子,模具装八分满就合适。用料西柚汁30g鸡蛋3个低...
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发表于:07-31
西柚是水果柚子的一种,是集柚子和甜橙优点于一身的一个品种。常被称作为“葡萄柚”,学名叫“朱栾”。西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素,是含糖分较少的水果。...
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发表于:11-22
前段时间做了无花果酱想换换吃法就做了戚风蛋糕~无花果的果肉颗粒感丝毫不影响戚风蓬松轻盈又弹软的口感,烤出来还有徐徐无花果的清甜香!很清新的感觉呢(^_^)适用于6寸戚风模无花果果酱...
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发表于:07-11
根据麦馆视频整理用料西柚1个蛋黄4个细砂糖25克玉米油50克纯甄西柚酸奶50克低粉75克蛋白4个细砂糖45克淡奶油150克西柚酸奶戚风的做法西柚切开,挖出果肉,将水分挤干备用4个蛋黄加入25克...
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发表于:06-11
家里柚子解决不掉的好方法,一个6寸,两个4寸用料蛋黄糊柚子90克蛋黄4只白砂糖30克橄榄油20克低筋面粉70克蛋白霜鸡蛋清4只白醋几滴白砂糖40克柚子戚风的做法柚子用料理棒打成糊,不加水蛋黄...
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发表于:04-14
阿宅喊你吃戚风啦!发个大人口味的戚风诱惑你【无花果坚果戚风】天凉了喜欢浓郁口的,无花果这种果干就是和坚果hin搭的啦~还加了白兰地[并不简单]我不爱喝酒,但是带酒味的甜点啊或者是菜之...
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发表于:08-25
I'likesummer这么多年一直热爱,夏天对我来说的定义是青春的,充满回忆的,甚是美好的,因为它总在伴随着暑假,毕业与开学,青春都在这,梦的起点也是summer那么今天来教大家做一个,我觉得能代...
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发表于:03-23
蛮久之前做的戚风,也发过作品了,今天整理照片时发现自己是拍了过程的,实在是太懒了,想着不要浪费自己的一番心机,反正厨房里也没这个方子,我就来建一个呗。其实对于西柚(我们这边比较常用这个...
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发表于:10-31
又一年生日,给自己做了蛋糕,某人也终于能分辨优质动物脂和植物脂了,欣慰~戚风蛋糕参考了啊呜的南瓜戚风的方子,附上链接:_title_a18厘米中空模具调整了材料用量,如下:蛋黄4个牛奶30克玉米油30...
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发表于:01-13
昨天阿涛做了快捷、时宜的蜂蜜柚子茶,有许多帮友留言,已经动手做了,真是要为大家的执行力点赞!如果还没动手的帮友,可得抓紧了,因为阿涛要带大家继续“深入”了!经常有帮友说,戚风虽然好吃,但吃...
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发表于:10-15
口感非常清新的一款戚风奶油水果蛋糕哈哈哈,正好赶上无花果的季节。听说无花果绵软细腻的口感,和奶油超配哦~这个方子是6寸的,我喜欢奶油多一点的,所以奶油用了一整盒,300g。装饰用了无花果...
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发表于:06-25
为了消耗无花果,发现了这对好CP。无花果成熟度高,糖分高,不需加糖就很好地平衡了西柚的酸度。西柚颜色美丽,混合果汁风味口感都很棒。无花果和梨富含膳食纤维,果汁打出来很浓稠,可以当奶昔(wa...
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发表于:05-11
菜谱搬运工来自于青井聪子《好吃戚风蛋糕轻松做》放到这里,便于查看啦,就不用翻书了。方子搭配直径为17cm的中空模具。使用的鸡蛋最好为单个60克左右。烘焙为180摄氏度25分钟。用料鸡蛋4...
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发表于:09-18
用料鸡蛋140克细砂糖80克蜂蜜8克黄油25克牛奶40克低筋面粉90克西柚3个淡奶油150克黑白淡奶30克🍊西柚戚风|把奶油蛋糕装进西柚里的做法准备好所有材料40g鸡蛋加入80g糖和8g蜂蜜,隔热水加...
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发表于:01-07
假期转眼就要过去了,每天陪着帅宝宝充实快乐。早上带着宝贝到超市买东西,帅看见蛋糕就想让妈妈买……还是自己做吧,更健康,更美味。买了柚子蜂蜜茶,突发奇想,在蛋糕里加了80克蜂蜜柚子茶,没想...
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发表于:11-22
熬夜看世界杯火气大,更悲催的是上秤发现比去年此时重了5斤,去火减肥是现在的重中之重——做个一举两得的西~柚~戚~风。做完的口感,真是让我这个喜欢吃西柚的孩纸惊艳了。蛋糕充满西柚的香气,...
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发表于:02-01
用料鸡蛋4个低筋粉80克色拉油40克砂糖(蛋黄用)40克西柚1个西柚汁80ml西柚果肉60克砂糖(蛋白用)30克西柚戚风的做法后蛋法:西柚汁,色拉油,砂糖先后加入混合均匀。混合后继续加入过筛低筋粉,搅拌...
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发表于:07-23
根据外网菜谱修改,原方来自:本来只是为了消耗无花果想找个好看的菜谱,没想到成品超级好吃。原方的蛋糕底是靠泡打粉蓬松的(貌似外网的方子大都是这样),我换成了戚风蛋糕底,配上枫糖浆和奶油,更...