![董大湿私房课｜宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的董大湿私房课｜宫保鸡丁方法]( "董大湿私房课｜宫保鸡丁食谱大全及做法，烹饪好吃的董大湿私房课｜宫保鸡丁方法")
发表于：06-22
四川人总是说：“一菜一格，百菜百味”川菜中的复合味庞杂精深、变化多端，其中最为代表的花椒&辣椒可以产生许多的排列组合。比如煳辣味：将辣椒&花椒加入热油中，翻炒到颜色变深，但不能...
![「春播主厨大董」菊花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」菊花鱼方法]( "「春播主厨大董」菊花鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」菊花鱼方法")
发表于：08-22
菊花鱼的前身便是大名鼎鼎的松鼠鳜鱼，将其化整为零，提升了酥脆口感，同时鱼肉体积变小后与酱汁的融合也更加完美，同时增加了美观度，是一次全方位的升级。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中...
![董董牌小笼如何做才美味，怎么做董董牌小笼简单又好吃]( "董董牌小笼如何做才美味，怎么做董董牌小笼简单又好吃")
发表于：06-20
用料面粉200克冷水110克肉馅适量肉皮冻适量董董牌小笼的做法肉酱加入调料顺时针搅拌至粘稠加入做好的肉皮冻，比例的话肉皮冻：肉酱为1:1将肉酱和肉皮冻拌匀，备用面粉过筛，加入冷水，搅拌成絮...
![正宗美味的董大人|荷塘三宝怎么做]( "正宗美味的董大人|荷塘三宝怎么做")
发表于：02-03
荷塘三宝，顾名思义所有食材都出自荷塘之中，菜色也如同荷塘一般清爽，爽口的莲子，清脆的藕丁与粉糯的菱角，在炎热的夏天带来了一抹素意的凉爽。不如让这些夏日里带来清凉的时蔬携着残余的暑意...
![董太的私房菜--大煮蚕豆食谱大全及做法，烹饪好吃的董太的私房菜--大煮蚕豆方法]( "董太的私房菜--大煮蚕豆食谱大全及做法，烹饪好吃的董太的私房菜--大煮蚕豆方法")
发表于：12-30
立夏节气，市面上有很多豆上市，比如说豌豆、蚕豆，想起在家的时候，姥姥总是拿出一个蒸馒头的大锅煮上一锅分给大家吃，小孩大人吃的特别热闹，吃着蚕豆，满嘴清香，然后大家围坐在锅边，好热闹。用料蚕...
![大蕉去湿粥如何做才美味，怎么做大蕉去湿粥简单又好吃]( "大蕉去湿粥如何做才美味，怎么做大蕉去湿粥简单又好吃")
发表于：02-25
忘记煮煮好的图片了用料大蕉8条扁豆少许芡实少许米少许绿豆少许大蕉去湿粥的做法这是大蕉，一条开3块，连皮哦把所有材料洗干净，水开后全放进去，煮40分钟左右就可以了。扁豆，绿豆都是提前泡了...
![「春播主厨大董」秃黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」秃黄油方法]( "「春播主厨大董」秃黄油食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」秃黄油方法")
发表于：09-03
秃黄油就是公蟹的蟹膏与母蟹的蟹黄，早年间称为“毒黄油”，形容其奢靡、任性。此道蛋羹由于秃黄油的助阵，将淮扬菜的传统风味更加突出。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任...
![大董的酸奶如何做才美味，怎么做大董的酸奶简单又好吃]( "大董的酸奶如何做才美味，怎么做大董的酸奶简单又好吃")
发表于：08-20
南瓜子+板栗+液体黑糖+肉桂粉+酸奶用料酸奶克大董的酸奶的做法如描述...
![正宗美味的董大人|孜然脆骨怎么做]( "正宗美味的董大人|孜然脆骨怎么做")
发表于：03-04
孜然脆骨选用优质新鲜脆骨卤制入味，以孜然煸香，干红辣椒、花椒翻炒入味，最后撒上白芝麻提香，口感香脆爽口，孜香麻辣。用料新鲜猪脆骨生姜、卤料、生抽孜然、干红辣椒、花椒、调料粉董大人|...
![董太的私房菜--炼大油食谱大全及做法，烹饪好吃的董太的私房菜--炼大油方法]( "董太的私房菜--炼大油食谱大全及做法，烹饪好吃的董太的私房菜--炼大油方法")
发表于：09-21
学生时代，爸妈经常会买一些猪大油回来炼油，油渣特别美味，味道咸咸的，真好吃。用料猪油一斤水一小碗盐一勺董太的私房菜--炼大油的做法讲买来的猪油洗干净，然后切小块，放入锅中，然后加入一小碗...
![正宗美味的董大人|公鸭下蛋怎么做]( "正宗美味的董大人|公鸭下蛋怎么做")
发表于：03-10
食材间的相得益彰经油炸后去除鸭肉中的部分油脂同样油炸后的鹌鹑蛋增添了特别的口感两者经过不同的配料卤料叠加经过啤酒的焖煮将不同的味道融合在一起累加出味觉的层次感火候的掌握使...
![正宗美味的董大人|蒜蓉虾球怎么做]( "正宗美味的董大人|蒜蓉虾球怎么做")
发表于：02-20
蒜蓉虾球由鲜活清水虾，去头去肠，以独蒜熬制的蒜蓉酱烧制，全程纯啤酒收汁入味，蒜香浓郁，鲜嫩爽口用料小龙虾尾500g蒜蓉酱250g啤酒半瓶生抽少许董大人|蒜蓉虾球的做法虾球过油炸啤酒倒入锅中...
![正宗美味的董大人|香辣蟹怎么做]( "正宗美味的董大人|香辣蟹怎么做")
发表于：01-31
菜籽油中滋啦出花椒和干红辣椒的麻香包裹着鲜嫩的蟹肉，用啤酒慢慢闷煮收汁直至菜油与蟹黄融合，层层递进的味道紧紧附着鲜嫩的蟹身，吃到最后都忍不住想要吮吸掉手指上沾满的汤汁才算满足。...
![健脾祛湿的炒大米（炒米茶）—湿胖，减肥先祛湿食谱大全及做法，烹饪好吃的健脾祛湿的炒大米（炒米茶）—湿胖，减肥先祛湿方法]( "健脾祛湿的炒大米（炒米茶）—湿胖，减肥先祛湿食谱大全及做法，烹饪好吃的健脾祛湿的炒大米（炒米茶）—湿胖，减肥先祛湿方法")
发表于：06-07
大米能生湿，炒大米却是“祛湿茶”～孩子有些湿胖～为此～娘亲特意买了一些书～利用孩子假期在家😘～精心调理孩子的湿胖体质～趁着天气还不是很热～炒一锅焦大米～然～炒完一锅焦大米～还是出了一身汗😀😀😊...
![清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董方法]( "清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董食谱大全及做法，烹饪好吃的清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董方法")
发表于：07-26
本次分享要点：【1】大闸蟹的调料。【2】大闸蟹的调料的蘸酱方法。【3】大闸蟹身体部位的妙用。用料骏海水产大闸蟹（或成熟六月黄）6只生姜5片切丝+（5-7）片大蒜3-4瓣姜蒜醋5勺白糖1勺干朝天椒...
![四神汤祛湿排湿大法！食谱大全及做法，烹饪好吃的四神汤祛湿排湿大法！方法]( "四神汤祛湿排湿大法！食谱大全及做法，烹饪好吃的四神汤祛湿排湿大法！方法")
发表于：07-12
暑热多湿的夏季来临，动不动就上火，俗话说:"一夏无病三分虚"。夏季养生要注意“调节情志，避免动怒、烦躁上火”.体内湿气过重，会让人觉得困倦、身体四肢沉重、没有食欲、手脚冰冷、皮肤起疹...
![「春播主厨大董」虾子茭白食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」虾子茭白方法]( "「春播主厨大董」虾子茭白食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」虾子茭白方法")
发表于：08-23
这里的虾子是指虾卵，配以茭白、樱桃萝卜，造型错落有致，口感有糯有脆，口味特殊令人难忘。对虾子味道独有钟情者，不要错过这番滋味。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现任北京大...
![「春播主厨大董」话梅淮山食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」话梅淮山方法]( "「春播主厨大董」话梅淮山食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」话梅淮山方法")
发表于：08-25
这道创意菜好似踏雪寻梅一幅山水画，金桔丝清香甘甜，小小雪团般的山药泥中另有乾坤，软绵外表下隐藏着浓浓话梅味，做前菜开胃或者甜品收尾皆适宜。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪...
![「春播主厨大董」糖醋黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」糖醋黄鱼方法]( "「春播主厨大董」糖醋黄鱼食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」糖醋黄鱼方法")
发表于：08-29
这道菜由传统鲁菜演变而来，口味显著的糖醋口浇汁，鱼肉酥脆，鱼头翘起立于盘中，爽口的哈密瓜大珠小珠落在盘中，摆上餐桌单是造型已很有气势。春播食材购买链接：【春播主厨大董】：中国烹饪大师，现...
![DZ董董「红烧牛尾」+【牛尾面线]( "DZ董董「红烧牛尾」+【牛尾面线")
发表于：10-01
您可以中午吃米饭牛尾来个青菜。晚上用肉汤煮面类！我就是这么干的，齐活儿用料牛尾1条葱姜蒜适量酱油老抽各适量料酒一大碗凉水盖过牛尾高压锅一个面类面或者福建面线香菜适量胡椒粉醋适...
![大董家的玫瑰豉油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的大董家的玫瑰豉油鸡方法]( "大董家的玫瑰豉油鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的大董家的玫瑰豉油鸡方法")
发表于：10-04
来自味觉大师APP用料清远鸡800g香叶2g八角2g生抽8茶匙老抽4茶匙盐1茶匙白糖6茶匙姜蓉10g姜片，葱段各50g蒸鱼豉油10茶匙调和油30g大董家的玫瑰豉油鸡的做法把鸡内脏清洗干净，取锅烧开水，将...
![「春播主厨大董」蟹糊布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」蟹糊布丁方法]( "「春播主厨大董」蟹糊布丁食谱大全及做法，烹饪好吃的「春播主厨大董」蟹糊布丁方法")
发表于：08-20
一组鹅黄色的艺术作品，圆盘中有着广阔的天地和丰富的层次，先是芒果与香槟做成的鱼子，舌头一抿，果浆爆裂在口中，果香酒香浓郁；再品下蟹糊做成的布丁，前一秒清凉，后一秒凛冽，如此组合之妙，惟有亲自...
![正宗美味的董大人|蒜蓉花甲怎么做]( "正宗美味的董大人|蒜蓉花甲怎么做")
发表于：03-09
记忆中到了初夏，在夜市大排档中，花甲是必吃的一道菜，与其说是喜欢吃花甲，倒不如说是喜欢花甲里浓郁的蒜蓉味，花甲之所以会和蒜蓉组合不仅因为蒜蓉可以去腥暖胃中和花甲的寒性，还因为蒜蓉如果...
![堪比大董，焦糖柿子食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比大董，焦糖柿子方法]( "堪比大董，焦糖柿子食谱大全及做法，烹饪好吃的堪比大董，焦糖柿子方法")
发表于：01-04
用料冻柿子1个冰糖适量适量堪比大董，焦糖柿子的做法若干年前在大董吃到一份焦糖柿子，冰凉甜蜜焦香，绵密和脆脆的口感交织，虽然是是一道餐后赠送的甜品，却让人印象颇深。偶然翻到冰箱有个冻...
![大董日常戚风（杂集）食谱大全及做法，烹饪好吃的大董日常戚风（杂集）方法]( "大董日常戚风（杂集）食谱大全及做法，烹饪好吃的大董日常戚风（杂集）方法")
发表于：08-04
日常各种戚风汇总，基础方子参考@chu的三分之一，感谢这个好方子=-=用料蛋黄糊（土鸡蛋质量约55~65g）6寸SN阳极模具或者SN6寸中空蛋黄3个白砂糖10~15g低粉53~55g玉米油30g水35g蛋白霜蛋白3个...
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