董大人|荷塘三宝

荷塘三宝，顾名思义所有食材都出自荷塘之中，菜色也如同荷塘一般清爽，爽口的莲子，清脆的藕丁与粉糯的菱角，在炎热的夏天带来了一抹素意的凉爽。

不如让这些夏日里带来清凉的时蔬携着残余的暑意一起消化在落日的余温之中，加速迎接清爽的凉秋。

用料  

董大人|荷塘三宝的做法  

1. 准备好配料

2. 水烧开，倒入莲子和菱角煮透

3. 再加入藕丁焯一下

4. 将水沥干

5. 油锅烧热，姜片煸香

6. 将煮透的菱角、莲子和焯水的藕丁倒入锅中

7. 放入适量的盐和少量的鸡精

8. 翻炒

9. 起锅