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发表于:12-05
大包酥是点心类的一种手法批量打包操作的意思很快手起酥效果也是非常好的🔧烘焙工具:海氏C40烤箱用料油皮高粉100克低粉60克水90克白糖25克猪油30克油酥低粉60克猪油25克馅料红豆沙免开...
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发表于:11-12
这款软皮绿豆饼,制作简单,皮软馅足,口感咸香绵密,层次丰富,赶紧做起来吧。用料饼皮部分:椰子油35克鲜酵母3克0卡糖5克全麦面粉130克温水50克馅料部分:带皮绿豆80克熟咸鸭蛋黄2个牛奶20克黄油2...
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发表于:08-27
免揉!免开酥,零失败巨好吃的奶香红薯酥,外酥内糯,简直酥掉渣,分分钟就能搞定的小酥饼,老少咸宜~用料蜜红薯1个手抓饼2张奶粉2勺蛋黄1个黑芝麻少许免开酥,酥掉渣,香掉牙的奶香红薯饼的做法蜜红薯...
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发表于:03-12
姐妹们,今天我和大家分享一款超级美味的烘焙甜品,手抓饼拿破仑千层酥用料手抓饼2张淡奶油100~150克细砂糖10~15克蓝莓适量草莓适量麦果脆适量🌈免揉面免开酥,酥的掉渣的拿破仑千层酥的做法...
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发表于:09-22
层层酥脆,每一个都是爱你的形状,做法也是无敌简单用料手抓饼3张白砂糖适量鸡蛋1个免开酥层层酥脆手抓饼蝴蝶🦋酥的做法准备好食材手抓饼撒上一层白砂糖再盖一片手抓饼再撒上一层白砂糖最...
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发表于:10-09
从一个美国烘培网站学来的原方看这里:不揉面,不开酥,原料简单,用零碎的时间就做了,层次口感和普通的可颂别无二致适合家庭制作。用料普通面粉125克黄油冷冻55克干酵母粉3克盐2克糖10克牛奶6...
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发表于:06-26
时隔两个月,我终于带着我的新食谱来了!大家久等了!这款蛋黄酥专门为减脂期嘴馋的小伙伴们准备的。虽然它叫蛋黄酥,但是它和传统意义上的蛋黄酥不同,为了把热量降到最低,免去了外皮开酥的工序...
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发表于:02-07
看这一朵又一朵的小花,有没有隔着屏幕闻到花香?嘻嘻,是奶香味和芋泥香味的哦~花瓣片片舒展着,粉色和浅黄色的花朵交相辉映,好看得很,这一幅春日樱花图你们也一定要拥有!我这次用了两种做法,一...
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发表于:12-22
这款可颂拥有酥脆的外壳,柔软的内心。不需要开酥,不需要反复的冷冻等待,也不用一发后再塑形再二发,这个直接做完盖上保鲜膜丢一边,手机设个三小时闹钟,时间到了刷蛋液开烤就行。请叫我~最省...
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发表于:08-19
这款手抓饼版的桃花酥炒鸡容易上手,手残党也能做的小点心,颜值高还美味呢!是下午茶小茶点不错的选择哟!用料手抓饼2张豆沙馅150克鸡蛋液20克芝麻15克㊙️新手也能做的桃花酥|简单快手免开酥的...
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发表于:03-22
开心果仿佛有种魔力,做成甜品总是让人无法抗拒~今天的酸奶慕斯加入了自制开心果酱切开蛋糕后能看到隐藏在里面的开心果慕斯一个蛋糕双层风味入口是十足的奶香,带着酸奶的清爽微微化开后...
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发表于:06-19
最爱那一抹炸裂的天然肌理,太美丽又有无限变换得可能。家用烤箱比较小,所以要保持最高温度实在勉为其难,而且使用发酵粉做欧包,的确是偷懒又不能苛责的方法了,烤好拿出来时,耳边噼噼啪啪的炸...
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发表于:11-14
懒人巧克力制作,目标是洗最少的碗做巧克力🤣对巧克力口感要求高的可以跳过了,我就记录一下自己觉得味道OK的一个小方子用料椰子油70克可可粉30克奶粉30克糖15克坚果碎6克免开火懒人制作...
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发表于:08-16
如果觉得麻烦直接一块豆腐扣在盘子上就好了超级健康简单关键还美味!!用料凉拌豆腐1块白萝卜适量虾皮适量生抽香油盐白玉一口豆腐(免开火系列)的做法一块萝卜擦最细的丝豆腐切小块摆好萝卜...
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发表于:08-17
绿豆免泡,依靠焖以及冰水促使绿豆快速开花。这个方子家里常用,炎炎夏日,消暑解馋。简单来说几个步骤:1、焯水几分钟去涩;2、煮10分钟,关火焖30分钟;3、加冰水煮沸,关火焖5-10分钟;4、再加冰水煮...
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发表于:02-21
用料去核的大枣5杯开心果2杯巴旦木2杯金色葡萄干1杯剁碎的杏干1杯柠檬皮擦的蓉2又1/2茶匙豆蔻粉1/2茶匙免烤杏干开心果酥条的做法往一个23cmX33cm的烤碗里铺上一层锡纸,两边多留出5cm的...
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发表于:04-11
菠萝包分成两部分,一部分是面包胚,另一部分就是酥皮,这个配方可以做5个菠萝包。用料第一部分,面包胚:高筋面粉250克鸡蛋1个(50g)纯牛奶150克白糖30克酵母3克黄油20克盐2克第二部分,酥皮:低筋面...
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发表于:09-27
天气还是很热,在这么热的天气下,一款免烤的布丁再好不过了。尤其是,它还拥有这么清新喜人的浅绿色。开心果布丁,有着浓浓的开心果香气,虽然免烤,和烘烤类的布丁口感却很相似。在夏日的午后尽...
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发表于:12-29
这个早餐鸡蛋饼是我用电火锅做的,非常适合家里或者身边没有明火的朋友试一试,作为早餐台软嫩可口了,一起试试吧。用料鸡蛋3个面粉60克温水200克小香葱1把食盐6克免开火.软嫩早餐鸡蛋饼的...
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发表于:09-15
借鉴了几位厨友的办法,水浴150度烤1小时,不用开口,不会炸,栗子肉也不会干,软糯甘甜,壳一捏就开。用料迁西板栗500克油少许水1小碗免开口烤板栗的做法板栗洗干净,倒一点点油拌匀,倒进烤盘平铺,放...
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发表于:04-04
近期很多孩子发烧感冒,广州一所小学刚宣布停课三天。无论是作为预防还是病中辅助调理,三豆饮都是极好的。关键是孩子爱喝。但豆汤很麻烦,要泡,煮又容易溢出和堵高压锅。时间也难掌握有朋友...
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发表于:08-28
简单几步就能搞定!免油!免开火~焦黄酥脆太好吃啦~~~出炉的肉松火腿卷的酥皮香酥可口,不需要用油和平底锅哦!!!烤箱制作比起煎要更方便快捷,而且大大减少了油腻感,一举两得~~~至于内馅也不用拘...
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发表于:03-05
妈妈最爱椰子味道的一切点心,可是医生不让吃甜食,于是就诞生了这个点心🥧以前尝试过一些低碳水月饼,烤制时经常会裂开,这次尝试把所有材料炒熟再包,效果非常好。如果想吃热的,用平底锅小火烘...
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发表于:12-09
武汉加油!中国加油!最近很多饭馆都关门了,闲在家里想吃凉皮了,于是便动手做了起来,作为一位陕西人,可能是有天赋吧,做出来的凉皮嘹的很!用料水克普通面粉克淀粉盐克蒜瓣八角香叶花椒黄瓜小米椒...
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发表于:08-16
家宴上学来改良版一层一层吃的豆皮麻酱调味好吃又有趣!做法简单适合夏天做快手凉菜用料豆皮150g麻酱(芝麻酱or花生酱)1勺生抽1勺老抽1勺盐2g小葱白芝麻麻酱千层豆皮(免开火系列)的做法豆皮...