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发表于:09-17
试过几款古早味蛋糕,发现麦田初语发的方子还不错,转过来方便自己查看。用料低筋粉100克玉米油60-70克牛奶70克细砂糖95克,蛋黄糊40剩下放入蛋白搅拌食盐2克中号洋鸡蛋6个爆浆抖臀版古早味...
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发表于:04-20
20克白糖,40克油,继续摸索低糖底油配方用料低筋面粉40克玉米油40克玉米淀粉5克牛奶35克柠檬汁3滴盐1克本地鸡蛋4个香草精4滴白糖20克蜂蜜13克抖臀古早味蜂蜜蛋糕—减肥版的做法玉米油加...
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发表于:04-29
超火的古早蛋糕,实际做起来只是比戚风多了一步烫面而已,口感却非常不同。这个方子用的是9个蛋,24*24的加高烤盘,感觉还不够满,比较适用8寸烤盘,大家可以根据自己的模具按比例进行调整。我是M...
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发表于:03-18
用料鸡蛋5个牛奶50克低筋面粉65克玉米油45克细砂糖50克抖臀蛋糕(古早味蛋糕)的做法玉米油加热,筛入面粉,油温不可过高,拌均;加牛奶,拌均;加4个蛋黄1个全蛋,拌至面糊细腻。4个蛋清分3次加入细砂...
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发表于:03-09
上次做的古早蛋糕爆头了,追求完美的我又做了一个,添加了桑葚果酱,果酱自己做的有点稀,所以就少加些牛奶,做多了自己就可以调整各个用量,同样油温高后期就多加些牛奶,油温低就少加点牛奶调整一...
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发表于:04-10
用料蛋黄4个蛋清4个全蛋1个低筋面粉60克细砂糖40克牛奶55克玉米油50克芝士片2片柠檬汁几滴柯基抖臀duangduangduang古早蛋糕的做法蛋清蛋黄分离,4个蛋清加入柠檬汁放冰箱冷藏。4个蛋黄...
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发表于:01-23
不想配那么多的模具,(古早模具在购物车一直没买)好在发现吐司盒也能做古早而且不需要剪纸板加高高度特别适合古早爬高用料----------①模具450g吐司盒模具1个油纸1张锡纸1卷---------②...
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发表于:05-19
六寸(8寸所有用量翻倍)用料鸡蛋3个面粉45克橄榄油(玉米油30-35克牛奶45克糖35克古早蛋糕(可抖臀)的做法蛋黄,牛奶,面粉,橄榄油搅拌均匀蛋白打发,糖分三次加入,可以更好的打发,不回缩。倒扣都不会...
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发表于:02-05
好久没吃蛋糕了,随手做起来吧!留存备用食谱!用料鸡蛋9个玉米油110克牛奶90克盐2克低筋面粉120克冰糖粉80克白醋几滴玉米淀粉10克(可省略)抖臀古早蛋糕(小美版)的做法没有小尺寸的深烤盘,那就用...
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发表于:06-10
古早蛋糕比戚风蛋糕更加有润度,口感特别湿滑细腻,吃起来软软绵绵的感觉。我不是烘焙大师,只是参考其他人的配方做的,没想到第一次就很成功,抖臀效果非常好,做个记录以便自己日后查看。用料低...
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发表于:08-24
用料低筋面粉90克克细砂糖70克玉米油75克鸡蛋7个我的是小号鸡蛋牛奶68克柠檬汁4到5滴盐可放可不放,古早抖臀蛋糕的做法宝宝一直闹,所以为了节省时间,前面我都没拍,玉米油加热65到80度,油看...
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发表于:05-25
按照方法,第一次就能成功用料蛋黄5个蛋清4个细砂糖50克低筋面粉70克牛奶50克玉米油45克抖臀古早蛋糕的做法准备好以上材料把油加热到70度左右,表面大概出现油丝加入过筛面粉,搅拌均匀加入...
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发表于:06-23
用料鸡蛋5个牛奶65克玉米油55克低筋面粉75克细砂糖30克柠檬汁适量盐1克古早蛋糕(柯基抖臀)的做法油加热到70度(60-80都可以)。把面粉筛入锅中搅拌均匀。加入牛奶,搅拌,出现去油水分离状也是...
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发表于:03-04
用料玉米油70克盐1克牛奶70克细砂糖90克芝士4片低筋面粉100克柠檬汁20滴鸡蛋6个芝士古早味斗臀蛋糕的做法如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图如图...
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发表于:01-24
记录,下次做才记得…用料玉米油54克低筋面粉75克牛奶63克鸡蛋黄5个蛋清5个(蛋黄,蛋清分离)细砂糖63克盐适量古早蛋糕(抖臀蛋糕)的做法玉米油54g加热到60到80℃…(不能超过80℃)烫面用的,低粉烫...
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发表于:01-29
网红古早蛋糕可当早餐或者下午茶,不能与戚风蛋糕和海绵蛋糕,烫面水浴法,口感湿润软绵,细腻零毛孔的蛋糕。这是一块会跳抖臀舞的蛋糕呦~~超级好吃!!!用料低筋面粉95克玉米淀粉15克奶粉8克鸡蛋7...
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发表于:03-10
简单有趣的抖臀蛋糕,做法简单,烘焙小白也很容易上手,在家也能做。口感细腻,多吃几口也不会觉得腻。用料低筋面粉50克鸡蛋3个玉米油50克牛奶50克细砂糖40克柠檬汁家庭版古早蛋糕-“抖臀”-6...
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发表于:10-27
小调婉转,唱过流年,醒在午后,日光落满头…心情美美的去烤一盘古早蛋糕,软糯绵密的口感配上流心芝士好满足…用料低筋面粉35克鸡蛋3个细砂糖30克牛奶30克玉米油25克柠檬汁数滴戚风蛋糕模具6...
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发表于:12-29
用料低筋面粉170克细砂糖100克玉米油140克牛奶140克鸡蛋12个盐0.5克美味古早抖臀蒸蛋糕的做法玉米油放炉子上用小火加热到有油丝,关火筛入筛好的面粉将面粉烫熟,用Z字形方式将面粉搅拌均...
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发表于:07-30
大半夜想吃湿湿的古早蛋糕,买不起,自己搞一个十三寸的,一次吃饱用料低筋面粉185克玉米油140克砂糖140克牛奶130克鸡蛋个盐2克柠檬汁五六滴抖臀古早蛋糕新手方的做法热油至七八成熟,面粉过...
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发表于:04-15
用料鸡蛋个10柠檬汁滴5玉米油克130牛奶克100细砂糖克120低筋面粉克130小美版抖臀古早蛋糕的做法绵密到可以小勺吃的蛋糕准备一个古早蛋糕模具(面包模具也行)本人的模具是8寸的,可以酌量增...
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发表于:07-31
烤盘35×25的深盘烤箱西门子嵌入式厨师机佳麦用料鸡蛋15个细砂糖175克玉米油180克牛奶150克低筋面粉225克柠檬汁几滴古早蛋糕--抖臀舞起来的做法油加热至70度左右,筛入面粉搅拌,再加入牛...
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发表于:12-27
每次路过古早蛋糕店,都会停留片刻,闻闻她的香气√√。一次傍晚终于按耐不住,买了一块乐滋滋的回家了。但吃了3天才吃了,不是因为不好吃,是因为商家都是卖大块的,而家里只有我一人爱吃甜点。...
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发表于:09-29
赋予简单的材料以灵魂的口感。古早味低糖度。用料玉米油120克低筋面粉140克细砂糖70克鸡蛋6个牛奶110克盐2克柠檬汁5滴DuangDuang古早抖臀蛋糕的做法备料步骤。古早的意义就是用我们最...
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发表于:06-21
用料低筋面粉90克玉米油75克蛋清6个蛋黄6个牛奶60克细砂糖70克柠檬汁3滴盐1克Duang~Duang~Duang~抖臀古早蛋糕的做法鸡蛋普通就好,大概一个55克左右。玉米油放入微波炉加热2分钟,油温大...