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发表于:12-08
用料粉条1500g红薯淀粉1200克水2000克葱姜油10勺老安阳皮渣的做法详见视频欢迎关注我的公众号:“蔷薇君的厨房”,里面会把这些视频菜谱都整理成文字版...
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发表于:05-02
起源自广东潮州点心老婆饼,外皮烤成诱人的金黄色,里头一层层的油酥薄如棉纸,酥松得不得了,一咬下去碎屑便掉了满地,每一口都尝得到蜜糖般的香甜滋味!参考分量:12-13个温度:平炉200度16-18分钟...
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发表于:08-26
在老杭州的记忆里,夏天是一碗外婆炖的笋干老鸭汤。长时间的炖煮使笋干、老鸭、火腿三者的香气融合,形成了一种夏天的味道。喝一碗鸭汤,出一身爽汗,暑气尽解。没什么比他更让人们痴狂。用料...
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发表于:08-17
这个虾皮炒豆渣,是听我妈说的,我姥姥那一辈人也会偶尔做😘。那个年代,经常有走街串巷卖豆腐的商贩,一般都买斤豆腐,再要点豆渣回去炒,这个豆渣不要钱。而这个虾皮炒豆渣,就是比较常做的😍,这个...
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发表于:02-05
老爸最初学做饭曾师江南一个师傅,这是他菜谱里最简单的一个面,吃起来温暖如春,清爽如春风拂面~用料面条1份小葱3根鸡蛋1个味极鲜少许香油少许盐少许老爸阳春面的做法水烧开的功夫,碗里准备...
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发表于:07-23
有人说,濮阳人喜欢吃喝在全河南那是出了名的,外地人到濮阳呆上一段时间,一般都会有两个结局:能喝了、变胖了。是真的吗?几百年来流传下来的土的掉渣的濮阳美食还真有一些,比如:濮阳吊炉芝麻烧...
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发表于:11-10
常常在网上看到各种各样卤面的做法,洛阳的名吃里就有卤面,可随着现在的生活节奏,卤面越做越简约,失去了旧时的风味儿。回忆起儿时父亲做的卤面,越发觉得有必要传承下去,把这个味道留在孩子的...
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发表于:01-26
昨天忽然想吃渣肉了,在网上搜索了很多也不像我们那边的做法,问了老妈才学会了怎么做,记下来防止以后忘记了。用料五花肉适量生抽适量老抽适量盐适量姜末适量白砂糖适量(不必须)水适量蒸肉米...
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发表于:11-06
安阳粉房多主要生产绿豆粉皮和绿豆粉芡勤劳智慧会过日子的安阳人于是把本该倒掉的浆汤加入豆类和小米青菜做成美食流传至今并发扬光大我意现在年轻人生活节奏快也应闲暇时在家开个火把...
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发表于:03-20
除了豆皮很难煮熟以外,都挺好用料盐克豆皮张腊肉块蒜苗姜当阳老腊肉煮豆皮的做法把蒜苗和姜切丝,蒜苗分成蒜白和蒜青,腊肉切丝把少量油烧热,放入腊肉熬油倒入姜丝蒜白,煸出香味,倒水,加入豆皮...
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发表于:01-19
油饼的做法各地不同,今天做一道陕西长安老油饼的做法!这款😋油饼因为🈶十分之一的酥油面、剩余面粉三分之一的烫面和半发面团一起做的。热吃,酥软;隔夜冷吃,回软筋道!卷菜、泡豆浆都是一顿美...
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发表于:07-28
个人第二个菜谱,题目深深出卖了我的家乡。安阳人在帝都,太久没吃到家乡美味了。皮渣是昨天同在帝都的帅哥同学送来的,今儿先煎一点,周末再拿来炖个大烩菜。用料皮渣蒜瓣油,醋,生抽,香油勺安阳...
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发表于:11-18
越是长大越爱做老式的家常饭,可能怕哪天真的吃不到。所以就邀请了老家的姑姑到家里来教我做正宗的皮渣用料红薯粉条500g老式皮渣的做法配料红薯粉条5009红薯粉4009葱花包子料可换成十三...
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发表于:07-29
用料米线克鸡胸肉两块鸡架或者鸡腿1只盐适量郫县豆瓣酱适量香菇适量朵韭菜或者香菜适量咖喱粉适量老洛阳米线的做法把鸡胸肉和香菇切粒,放油然后下鸡胸肉放入酱油炒一下,放香菇炒一下,放...
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发表于:07-22
记得我小时候妈妈常带我去贵阳市文化路锟吞店铺吃锟吞,因为我打小爱吃肉一口气可以吃两碗,那味道现在我还能回想起来扑面而来的猪油伴葱花的香气让人欲罢不能一碗简单的锟吞能煮出小时候...
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发表于:06-28
适宜一家老少的家常菜,营养丰富的肉饼类主菜。用料盐适量豆腐两元份量姜适量梅柳肉半斤玉米粉适量鱼腩二两葱花适量生抽适量油适量花雕酒两小勺老少平安的做法将肉剁为肉糜将鱼腩剔骨,剁...
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发表于:12-09
病毒肆虐,响应国家号召,保护自己也保护他人,在家不出门的时候,出了卧室-客厅-阳台一日游。还能做点什么呢?那就做点夏天做的事,来消磨时间吧!这个版本的凉皮时间不长不短,虽然要洗面,但是口感Q...
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发表于:08-06
一道地道的陕西农家凉皮,不用洗面,不用揉面.方便快手、新手也可以做出劲道弹牙的凉皮来.用料中筋面粉200克水400克盐4克西安-凉皮的做法面粉和水混合拌匀,搅拌止没有面糊为止,(切记一个方向...
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发表于:09-16
皮渣是豫北地区的汉族著名特产。是旧彰德府林虑县任村特有的地方特色菜肴。此菜可煎可烩,炒菜作汤,味美可口,别有风味。口感筋道、香而不腻、后味绵长。用粉条配以海米,葱花、蒜片、姜末、...
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发表于:05-11
安阳人喜欢的一道菜,亦可用春饼卷食。鸡蛋两、三个先炒好备用,热油然后放花椒,葱姜蒜爆香,放入绿豆芽粉条同炒,再放入韭菜鸡蛋翻炒,放入生抽,盐适量,点一点点水,翻炒好后点香油,出锅用料鸡蛋3个...
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发表于:01-24
西安人都知道的味道在异乡无比怀念这个配方是一家老店的老板给我说的超级正宗比大部分店里的都好吃用料植物油香油海底捞牛油火锅底料豆腐乳芝麻酱大蒜辣椒面盐香醋老西安涮牛肚涮豆腐...
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发表于:03-23
仙桃古称沔阳,正月十五的习俗不是吃元宵而是包团子。小时候最喜欢的节令食物是团子。年过完了,用吃剩的腊肉,熏干子做馅,米粉为皮,做成了象征团团圆圆的团子。长大了,发现其它地方没有团子吃...
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发表于:09-01
河南安阳皮渣,过年传统食品:)用料红薯粉条红薯淀粉虾皮蒜末葱末姜末安阳皮渣的做法粉条煮熟,捞出晾凉葱姜蒜切末虾皮过水洗净红薯淀粉加水冲匀大碗碗底抹上薄薄一层植物油,将上述材料混合,加...
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发表于:07-14
用料粉浆2500毫升小米150g黄豆(干)30克花生米60克胡萝卜1个大白菜200克细面条(挂面)50克大葱及香菜少许花椒面及盐少许安阳粉浆饭的做法黄豆和花生米用水泡24小时,涨大到可以轻松将种皮搓掉...
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发表于:04-23
用料腐乳5块五花肉750克姜葱番茄酱或甜面酱老安阳腐乳肉的做法将猪肉切成大块儿煮,配葱段,姜片,煮至七成熟(筷子能扎透即可)。调汁儿:王致和玫瑰腐乳5块配汤,加番茄酱1勺(番茄酱最好,色泽口感都...