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发表于：02-10
非常喜欢面包，也很喜欢烘焙。无奈是个上班族，时间有限，且已经有点吃不惯连锁店的市售面包，遂用面包机自制，安心又健康。这个是自己常用的菜谱，改良自晴天小超人的椰蓉吐司，亦会根据个人喜好添...
![基础版天然酵种黑麦咸蛋切达乡村硬欧食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版天然酵种黑麦咸蛋切达乡村硬欧方法]( "基础版天然酵种黑麦咸蛋切达乡村硬欧食谱大全及做法，烹饪好吃的基础版天然酵种黑麦咸蛋切达乡村硬欧方法")
发表于：03-13
用料伯爵T65800克伯爵T170200克活跃的天然酵种200克冰水700克后加水100克（新手克减至20克）海盐17-20克（根据自己口味轻重适量增减不超过2%）熟咸蛋黄两个切达奶酪200克基础版天然酵种黑麦咸...
![捷森全黑麦三明治的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "捷森全黑麦三明治的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-04
太胖了，最近致力于减肥，整个三明治大约770大卡，对我来说这个基本可以饱一整天…用料鸡蛋2个捷森全麦面包2片牛排100g牛油果（小）一只个橄榄油5g牛排seasoning适量块小青瓜用切片器1只捷森全...
![黑麦天然弃种松饼🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然弃种松饼🥞方法]( "黑麦天然弃种松饼🥞食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦天然弃种松饼🥞方法")
发表于：03-15
用料天然弃种380克鸡蛋2只蜂蜜35g植物油40克小苏打1/2tips泡打粉1tips细盐1/4tips黑麦天然弃种松饼🥞的做法所有材料混合搅匀，用这种圆形模具可以得到比较规整的圆形，还可以保留一定的厚...
![减脂黑麦 芋泥馅🍠面包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂黑麦 芋泥馅🍠面包方法]( "减脂黑麦 芋泥馅🍠面包食谱大全及做法，烹饪好吃的减脂黑麦 芋泥馅🍠面包方法")
发表于：02-13
减脂期早餐用料✔面团黑麦粉200g高筋粉100g凉水100克干酵母4克猪油/黄油6克糖4克✔馅料芋泥200g红薯🍠1个牛奶🥛适量糖适量✔4％烘焙碱水烘焙碱4克温水100克减脂黑麦芋泥馅🍠面包的做法...
![黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包（博朗厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包（博朗厨师机）方法]( "黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包（博朗厨师机）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦瓜籽红酒无花果芝士软欧包（博朗厨师机）方法")
发表于：01-11
用料高粉300g、黑裸麦粉45g、葵花籽仁80g主面团耐高糖干酵母6g、红酒A(市售最平价的即可)50g、水180g主面团细砂糖35g、无盐动物黄油20g、盐4g主面团奶油芝士：200-250g，无花果干：40颗左右...
![黑麦法棍配青汁优格食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦法棍配青汁优格方法]( "黑麦法棍配青汁优格食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦法棍配青汁优格方法")
发表于：03-24
黑麦法棍的超超超朴素吃法(๑´ڡ`๑)用料黑麦法棍若干片青汁粉末3g酸奶100g黑麦法棍配青汁优格的做法100g酸奶倒入杯中，加一包青汁粉末（3g左右），搅拌一下至无粉末状态。法棍切片，厚度随意~...
![瑞典天然酵种100%黑麦脆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞典天然酵种100%黑麦脆面包方法]( "瑞典天然酵种100%黑麦脆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的瑞典天然酵种100%黑麦脆面包方法")
发表于：01-04
虽然形状样子好像和饼干比较接近，但配方中一般都会用到酵种或酵母来让组织更松脆，所以被称为面包倒也可以理解。这种耐放便携的粮食在二战期间是瑞典标准配给的军粮，但现在还是很受欢迎，其...
![新疆皮牙子馕风味的硬核欧包（全麦黑麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆皮牙子馕风味的硬核欧包（全麦黑麦）方法]( "新疆皮牙子馕风味的硬核欧包（全麦黑麦）食谱大全及做法，烹饪好吃的新疆皮牙子馕风味的硬核欧包（全麦黑麦）方法")
发表于：01-22
想吃皮牙子馕，又懒得出门，于是，一个结合新疆皮牙子馕口味的硬核欧包就诞生了。这是一款三无欧包，我意思是无石板、铸铁锅、藤篮…想想办法也能烤，家里烤箱太小了25升，放不下那些东西，什么都没...
![柏翠面包机制作黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机制作黑麦面包方法]( "柏翠面包机制作黑麦面包食谱大全及做法，烹饪好吃的柏翠面包机制作黑麦面包方法")
发表于：03-14
用料鸡蛋1个牛奶100毫升橄榄油20克盐2克白糖20克高筋面粉220克酵母1.5克柏翠面包机制作黑麦面包的做法先放一个鸡蛋第二步放牛奶，植物油（黄油用橄榄油代替），盐和糖对角线放置第三步高筋面...
![黑麦绿豆饼如何做才美味，怎么做黑麦绿豆饼简单又好吃]( "黑麦绿豆饼如何做才美味，怎么做黑麦绿豆饼简单又好吃")
发表于：01-06
用料绿豆200克冰糖50克手抓饼三张黑麦绿豆饼的做法泡一晚上早上就软了绿豆、冰糖、水开始熬水熬干就好打成末好了和奶子糖酱混合熬好的奶子糖酱绿豆和奶子糖酱混合手抓饼包好鸡蛋黄摸...
![正宗美味的我把香囊“绣”在黑麦欧包上啦！| 端午节怎么做]( "正宗美味的我把香囊“绣”在黑麦欧包上啦！| 端午节怎么做")
发表于：01-03
小学课本里的端午节：屈原/粽子/赛龙舟/艾草/佩香囊。我梦里的端午节：粽子/粽子/粽子/粽子/粽子/粽子/粽子/粽子哈哈哈哈哈哈….上周就收到了家人寄来的家乡味-闽南肉粽～这几天吃得乐呵呵，...
![黑麦香菇青菜包子❗️一次发酵省时省力，照样松软‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦香菇青菜包子❗️一次发酵省时省力，照样松软‼️方法]( "黑麦香菇青菜包子❗️一次发酵省时省力，照样松软‼️食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦香菇青菜包子❗️一次发酵省时省力，照样松软‼️方法")
发表于：02-03
立春节气已过，刮的风都没那么寒了，嗅到了一丝春天的气息，过年吃多了大鱼大肉……现在总想吃点不一样的，常去买菜的门口小超市今儿上海青很新鲜还特价😄，就买了些，准备和香菇一起包个包子吃，说...
![黑麦枸杞奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦枸杞奶酪软欧包方法]( "黑麦枸杞奶酪软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦枸杞奶酪软欧包方法")
发表于：02-24
相比传统欧包，油脂和糖分含量更高的软欧包更符合国人的饮食习惯，而通过添加丰富的馅料，还可以带来更多口感和口味上的变化，让你的每一餐都充满惊喜！用料高筋面粉350g黑麦粉110g黑麦片40g水3...
![会揉面就会做的面包｜黑麦贝果｜无油无糖食谱大全及做法，烹饪好吃的会揉面就会做的面包｜黑麦贝果｜无油无糖方法]( "会揉面就会做的面包｜黑麦贝果｜无油无糖食谱大全及做法，烹饪好吃的会揉面就会做的面包｜黑麦贝果｜无油无糖方法")
发表于：02-15
只要你能把面粉揉成团轻轻松松就能搞定🤝减脂必备的面包🥯无油无糖💯吃起来完全无负担因为🥯贝果的口感比较有嚼劲很容易就会有饱腹感～用料乡村黑麦面粉600克盐9克蜂蜜18克水280克酵母6...
![酸奶黑麦苹果塔的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "酸奶黑麦苹果塔的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-21
周末的早晨，当我打开冰箱，发现家里只有一盒酸奶，三片吃剩下来的黑裸麦面包，以及一个苹果的时候——你以为我会简单吃酸奶+面包+苹果吗？！太天真了！想着要对得起这大好春光，再厨房快速捣鼓了一下...
![豆腐+黑麦粉版布朗尼食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐+黑麦粉版布朗尼方法]( "豆腐+黑麦粉版布朗尼食谱大全及做法，烹饪好吃的豆腐+黑麦粉版布朗尼方法")
发表于：03-11
看了各路低卡布朗尼之后，综合了一种相对更低卡的布朗尼（只是在减脂期间为了在下午茶期间更好的填饱肚子又不增加过多卡路里，口感当然不如加巧克力的啦。只是为了记录，然后写个菜谱用料鸡蛋...
![黑麦鸡蛋沙拉酱吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦鸡蛋沙拉酱吐司方法]( "黑麦鸡蛋沙拉酱吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦鸡蛋沙拉酱吐司方法")
发表于：01-06
黑麦鸡蛋吐司的做法，是其中的一个故事，很美丽很动人，彼此爱慕的两个人却因为种种误会最终没能在一起，两人共同的爱好是吃白鸡蛋吐司。原来鸡蛋吐司还可以这样吃，原来都以为只是煎成荷包蛋，配...
![黑麦馒头「基于小高姐牛奶馒头做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头「基于小高姐牛奶馒头做法」方法]( "黑麦馒头「基于小高姐牛奶馒头做法」食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦馒头「基于小高姐牛奶馒头做法」方法")
发表于：12-31
因为疫情，好久都没有吃到大馒头了，于是，自己动手做吧！无盐无糖，小孩子吃也很健康！这次改良的是小高姐的馒头方子，下面的配料是个【很软的粘手】的面团，可能杂粮粉的加入对吸水性有了影响。馒头...
![黑麦山药面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑麦山药面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-10
用料山药泥150g黑麦粉300g高筋面粉220g法式老面团100g盐10g鲜酵母14g水200g核桃碎200g黑麦山药面包的做法将干性材料和老面团搅拌均匀，加入山药泥和水搅拌至表面光滑有弹性加入核桃碎搅...
![黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）方法]( "黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦恰巴塔（无油无糖，家庭烤箱版）方法")
发表于：03-11
第一次玩恰巴塔，成果还不错。记一下自己做的配方吧2021-4-3更新恰巴塔冷凉后切两片，第二天微波炉加热或者90-100度复烤6-8分钟，加鸡蛋芝士片蔬菜和火腿片做三明治真的超级爽啊！个人感觉比...
![黑糖黑麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "黑糖黑麦吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-30
用料高筋面粉（山茶花）400克全麦粉（T30）100克海盐8克黑糖40克耐高糖酵母8克水320克老面200克黄油20克黑糖黑麦吐司的做法嗯...
![三明治黑麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "三明治黑麦面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-04
上次首次尝试了5分钟面包的基础面团之后，就一发不可收拾的喜欢上了这样做面包的方法，所以打算把书里的方子逐个试一遍。除了节省时间，做5分钟面包的又一个便捷之处在于，用来乘面团的容器不...
![干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包方法]( "干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包方法")
发表于：12-30
80%含水量用料高筋面粉250克黑麦粉50克格瓦斯240克干酵母1克盐6克喜欢的馅料适量干酵母版｜格瓦斯黑麦欧包的做法粉+格瓦斯混合成无面粉团，盖膜冰箱冷藏水合1-3小时。面团➕酵母揉匀，盖膜...
![简单黑麦/全麦大列巴无糖油食谱大全及做法，烹饪好吃的简单黑麦/全麦大列巴无糖油方法]( "简单黑麦/全麦大列巴无糖油食谱大全及做法，烹饪好吃的简单黑麦/全麦大列巴无糖油方法")
发表于：12-26
自用超简单快手无糖油大列巴。疫情期间用的面粉买到就用，深圳高筋面粉真的很一般，虽然蛋白质含量15，但测试下来水量只能超过65%一点，但是对低水量面团适用。黑麦用新良黑麦粉。除了核桃之...
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