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发表于：05-07
用酸奶做的蛋糕比用牛奶做的更湿润一些，我一般都是用后蛋法，这样做出来的蛋糕更加细腻，加了果珍粉可以更好的去除鸡蛋的腥味（这可是我的小秘密呦！）😄用料鸡蛋5个细砂糖20克（蛋黄液）酸奶200克黄...
![地道的帽子蛋糕怎么做,如何烹饪帽子蛋糕才更好吃]( "地道的帽子蛋糕怎么做,如何烹饪帽子蛋糕才更好吃")
发表于：11-11
用料六寸芭比蛋糕坯一个帽子蛋糕的做法六寸芭比蛋糕坯一个...
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发表于：02-16
自从购入烤箱后，就不停的研究甜品、面包。当然有失败也有成功，八寸戚风蛋糕胚是我烘焙中最成功之一！不开裂、有弹性，吃过的人都夸好吃！！吃不够！用料鸡蛋6只低筋面粉100克牛奶45克细砂糖30克（蛋...
![八寸蛋糕如何做才美味，怎么做八寸蛋糕简单又好吃]( "八寸蛋糕如何做才美味，怎么做八寸蛋糕简单又好吃")
发表于：05-13
用料牛奶克鸡蛋5个八寸蛋糕的做法八寸蛋糕用了450g奶油这个用量感觉还可以0.85的糖比例...
![海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座方法]( "海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座食谱大全及做法，烹饪好吃的海绵八寸完美红丝绒戚风蛋糕底座方法")
发表于：06-29
终于不塌陷不收腰了，这次是全蛋打发，并且用了塔塔粉，个人认为是塔塔粉的功劳。用料鸡蛋5只低筋粉60g奶粉20g玉米油40g牛奶60g糖50g塔塔粉5g红曲粉（可不加）7g香草精1g海绵八寸完美红丝绒戚风...
![完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰方法]( "完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰食谱大全及做法，烹饪好吃的完美八寸戚风蛋糕 不裂不湿不塌腰方法")
发表于：09-23
尝试了很多戚风的方子，经过改良这次终于成功了，非常好吃，一切开就吃光了，本人微信号3890371，欢迎喜欢做菜、烘焙的朋友们添加，请注明下厨房哦用料鸡蛋5个砂糖（蛋黄用）25G砂糖（蛋清用）50G色拉油40...
![蛋糕八寸如何做才美味，怎么做蛋糕八寸简单又好吃]( "蛋糕八寸如何做才美味，怎么做蛋糕八寸简单又好吃")
发表于：09-27
用料雞蛋五個牛奶90克細砂糖90克麵粉110克檸檬四滴油60克蛋糕八寸的做法先蛋清跟70克白砂糖分三次下去打。其它全部加入蛋黄，下去打。后小贴士蛋清加檸檬下去打，油，糖，牛奶，麵粉一起打...
![小美 八寸 乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 八寸 乳酪蛋糕方法]( "小美 八寸 乳酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的小美 八寸 乳酪蛋糕方法")
发表于：03-03
用料奶油奶酪250克鸡蛋4个细砂糖100克淡奶油100克酸奶150克低筋面粉65克小美八寸乳酪蛋糕的做法记录轻乳酪芝士...
![不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕方法]( "不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌不裂超完美的分蛋法八寸戚风蛋糕方法")
发表于：08-01
这是我一年来的做了N个戚风蛋糕后总结的超完美的方子。这个菜谱是后粉法，请大家先仔细阅读菜谱再操作啊。用料全蛋5个细砂糖蛋清60g蛋黄40g低筋面粉120克牛奶70克葵花籽油70克不塌不裂...
![(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～食谱大全及做法，烹饪好吃的(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～方法]( "(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～食谱大全及做法，烹饪好吃的(提子版)完美8寸戚风蛋糕～～方法")
发表于：09-05
很多人看我传的蛋糕图片都问我咋做的，问的人多不好一一回复，所以创了我这第一个菜谱…………～～～～～～～～～～～～～～～所有材料如下：用料蛋白5个蛋黄5个玉米油50g低筋粉100g纯牛奶75g绵白糖(细砂糖)70g(蛋黄内放20...
![八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）方法]( "八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸的双层奶酪奶油夹成水果生日蛋糕（第二次蛋糕，味道依然完美，最主要造型更完美了！）方法")
发表于：11-26
今天是我小宝贝儿的周岁生日，所以自己动手来做蛋糕，之前做过一次虽然造型不OK，但味道美味，今天是第二次，比第一次更完美！今天做的是火车造型的蛋糕🍰，大家都吃光光啦！用料做蛋胚材料：鸡蛋5个（一...
![完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）方法]( "完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风6寸（附八寸，十寸换算）方法")
发表于：04-23
因为挚爱，所以执着……八寸五蛋，我写这里，步骤相同！八寸：5蛋，糖（蛋黄）20克，盐2克，玉米油50,牛奶50,低粉85,砂糖（蛋白50克）十寸：8寸➕6寸烘烤温度时间要看烤箱和烘烤多少来调整，不明白可以➕微信搜253...
![完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法]( "完美戚风蛋糕（8寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕（8寸）方法")
发表于：04-28
戚风蛋糕是很多人入门烘焙时都会做的蛋糕。戚风也是很多奶油蛋糕的基础蛋糕坯。这个方子是我觉得最稳定且简单的戚风方子。同样的方子可以换成抹茶味，巧克力味。也可以平铺做成蛋糕卷等...
![完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法]( "完美戚风蛋糕 8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的完美戚风蛋糕 8寸方法")
发表于：02-23
⭐️戚风蛋糕成功的关键是蛋白打发，如果能把握好打发程序和温度，几百块的烤箱也能烤出完美戚风。⭐️上图就是柏翠3040GR烤出来的，才459的烤箱而已。⭐️教程用8寸配方讲解，6寸、10寸、12寸配方...
![美美哒戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的美美哒戚风蛋糕（八寸）方法]( "美美哒戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的美美哒戚风蛋糕（八寸）方法")
发表于：05-24
戚风蛋糕是我做的第一个蛋糕，多亏了下厨房里的某个大神，大神写的方子超级详细，对小白的指导意义超级大，可是一个月以后这位大神的方子就找不到了，只能自己凭着记忆来复现了，如果大神看到了我...
![不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」方法]( "不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」食谱大全及做法，烹饪好吃的不塌陷、不开裂「完美八寸戚风蛋糕🍰」方法")
发表于：04-18
记忆中，好多年前刚玩烤箱的时候，最先挑战的就是戚风蛋糕🍰第一个，糖心的不熟。第二个，布丁层严重塌陷。第三个，烤大了糊了。第四个，裂的堪比开花馒头。。。第五个，疯了😂😂😂真心觉得不愧叫“...
![完美香软戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美香软戚风蛋糕（八寸）方法]( "完美香软戚风蛋糕（八寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美香软戚风蛋糕（八寸）方法")
发表于：05-04
自从入了烘焙坑，做过最多的作品是戚风蛋糕，失败最多的也是戚风蛋糕哈哈哈哈哈😂戚风看似简单，实际却是技术含量最高的。经过无数次尝试失败之后，终于get了这款完美比例的配方，感动到哭！！！真的...
![八寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做八寸蛋糕胚简单又好吃]( "八寸蛋糕胚如何做才美味，怎么做八寸蛋糕胚简单又好吃")
发表于：09-15
配方是买材料时材料店老板给的，自己烤了两次跟蛋糕店买的味道一模一样，特别香。。用料鸡蛋5个白砂糖80克盐0.8克塔塔粉0.8克色拉油50克牛奶50克低筋面粉67克玉米淀粉25克泡打粉1.7克八寸...
![零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸方法]( "零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败，容易上手、完美轻芝士乳酪蛋糕、六寸八寸方法")
发表于：11-01
不收缩，不皱皮，不塌腰，口感细腻绵密！配方大概可以做一个六寸、一个八寸的量.如果是做六寸就把材料量乘以0.33就可以了如果是做八寸了，就把材料量乘以0.65就可以了用料安佳奶油干酪250安佳黄...
![「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法]( "「8寸完美戚风蛋糕」食谱大全及做法，烹饪好吃的「8寸完美戚风蛋糕」方法")
发表于：11-22
纯属个人研究成果，原来的基础方子出自君之，但是因为我们用的烤箱不是一个牌子的，脾性不同，所以一直在钻研怎样的配方和烘烤时间最适合我家的烤箱。终于，烤了无数个蛋糕之后，出了个完美方子，还...
![不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法]( "不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)食谱大全及做法，烹饪好吃的不追求完美的完美戚风蛋糕(8寸)方法")
发表于：07-27
今年学做蛋糕，陆陆续续也做好多个戚风蛋糕，有成功也有失败，失败过几次，一是烤的里面湿的，后来发现是温度时间不够。还有是颜色太深，是温度太高，网上找各种答案，好在身边有几个小伙伴懂烘焙，然后...
![地道的八寸蛋糕怎么做,如何烹饪八寸蛋糕才更好吃]( "地道的八寸蛋糕怎么做,如何烹饪八寸蛋糕才更好吃")
发表于：05-17
个人记录，以后做了就按这个做用料鸡蛋4个或5个(我就自己吃所以放了4个)低筋面粉85克细砂糖80g(蛋白放50克，蛋黄30克)牛奶50克植物油40克八寸蛋糕的做法准备好材料，蛋白和蛋黄分开打发蛋白...
![帽子蛋糕如何做才美味，怎么做帽子蛋糕简单又好吃]( "帽子蛋糕如何做才美味，怎么做帽子蛋糕简单又好吃")
发表于：09-13
蛮折腾外婆。哈哈哈。用料肯迪雅淡奶油300克糖30克蛋糕6+5+4帽子蛋糕的做法准备好6+5+4蛋糕胚。300克肯迪雅稀奶油+30糖打发。肯迪雅稀奶油40秒打发完成。比较稳定性。底座弄点奶油固...
![八寸戚风，完美方子，第一次就成功食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风，完美方子，第一次就成功方法]( "八寸戚风，完美方子，第一次就成功食谱大全及做法，烹饪好吃的八寸戚风，完美方子，第一次就成功方法")
发表于：08-26
八寸戚风蛋糕不塌腰组织细腻略甜用料低筋面粉90克鸡蛋4个糖70克玉米油50克纯牛奶60克食盐1克白米醋几滴八寸戚风，完美方子，第一次就成功的做法玉米油50g，纯牛奶60g，盐1g，混合打匀筛入低筋面...
![完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）方法]( "完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）食谱大全及做法，烹饪好吃的完美8寸戚风蛋糕（来自晓廷方子）方法")
发表于：09-19
目前我用过的最好用的方子。我用了水浴法，120度（高温烤箱，正常150度）42升烤箱中下层1小时。用料蛋黄糊：砂糖30g玉米油80g牛奶80g蛋黄5只（60g左右）香草精数滴低粉120g蛋白糊：蛋白5只砂糖50～70g柠...
烹饪屋
