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发表于:10-07
用料猪肉(半肥半瘦)400克香油30克姜未10克糖10克生抽25克蚝油25克甜面酱30一40克葱花60一180克肉酱包子的做法面团按小美芯片馒头程序操作面团发酵至2倍大,时间跟距温度和湿度而定放入一...
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发表于:09-25
家里某人是包子的狂热爱好者,尤其对吃过的山东酱肉丁大包子念念不忘,而我是不在外吃带馅儿的,利用假期,参考网上的、电视上的,再考虑平时烧肉的过程,且试一试,期待能给遥远的女儿一点儿启发,做...
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发表于:09-17
自家种的芸豆配上酱肉那叫一个香,就是这个味儿外面买的无法取代。最简单的调味,却拥有最淳朴的鲜、香,让你一吃永远忘不掉。用料(肉馅)五花肉500克芸豆600克黄豆酱2勺生抽酱油2勺十三香1勺...
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发表于:07-16
个人比较钟爱酱肉包,但是这次事先炒好了酱肉的所以酱肉馅的做法只有下次炒的时候在写咯!酱肉炒至方法:_title_a用料中筋面粉300克温水150克干酵母4克糖2克酱肉馅看心情酱肉包子之包子皮做...
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发表于:06-03
用料中筋面粉500克温水250克酵母5克白糖20克五花肉600克甜面酱3小勺黄豆酱一小勺姜一块冰糖一小颗鸡精一小勺蚝油一勺葱二两料酒一勺胡椒粉少许酱肉包子、鲜肉菜包的做法锅里放料酒和...
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发表于:04-10
记录一下自己第一次做包子的数据22个大包子一次吃完了…,姑娘儿子都吃了五个,还是比较成功的用料面粉300克牛奶90克水100克白糖3克盐1克油3克酵母3克肉馅:猪绞肉250克洋葱半个花椒生姜开...
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发表于:04-20
用料面250g肉末300g老抽2勺酵母2-3克盐若干克白胡椒粉1勺洋葱半个大葱1/4根香菇小朵10只虾仁干20只酱肉小包子的做法切末切末切末备好料依次洋葱大葱虾仁肉末香菇炒炖和面省略了。直接...
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发表于:12-29
第一次做包子,造型不太精致,忘记焖锅,成品稍有点瘪。馅料是平时做牛肉芝士焗饭的。味道很好。用料水310克高筋面粉600克糖适量盐3-4克酵母7克牛肉碎500克小葱100克洋葱2个姜适量蒜7瓣孜然...
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发表于:02-05
用时:约1分钟活发面1min备馅1min包包子1min蒸包子20+15+5min用料面粉500克五花肉克粉丝把豆角克胡萝卜1根盐克味精克食用油克老抽勺辣椒面1勺黄豆酱1勺包包子(酱肉粉丝包)的做法和好发面...
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发表于:01-07
一年之中,最爱这个季节的茴香,来锅茴香酱肉包子吧!...
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发表于:12-13
茄子酱肉包,只是听北方人说过很好吃,今天做后,确实不错。👍对于南方人的我在做包子的道路上摔倒了无数次,心里一直在让自己放弃,可还是坚持了下来,今天我突然连包包子的手法,也有些开窍了。好...
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发表于:02-02
这个特殊时期,我学会了做包子😄用料酵母4克面粉500克糖40克生抽1勺鹰嘴肉250克海天排骨酱40克调馅用糖8克盐1克牛奶150克开水100克酱香肉包子的做法20克温水化开酵母,80克开水融化白砂糖...
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发表于:12-27
在抖上发现记录一下用料肉馅250g豆瓣酱1勺甜面酱1勺葱姜白胡椒生抽蚝油水克酱肉馅包子的做法肉馅一分为二。一半下锅炒炒至出油脂,放黄豆酱、甜面酱各一勺。炒到出肉香味。盛出晾凉备用...
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发表于:09-25
超爱吃酱肉包,为了营养均衡做了几次白菜酱肉包,加入木耳香菇,更加健康,同时味觉层次更丰富!百吃不腻~快来试试吧~有些补充细节请看小贴士哦~用料面粉600克水适量酵母3克糖一小勺放在酵母里肉馅...
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发表于:03-03
我男人心里排名第一的私家美食,用他的话说就是:早上吃两个,超级治愈,哈哈敲黑板:包子皮用的是后放酵母的方法,先把面团揉透,再加酵母,不用基础发酵,揉完面直接包!肉要真正炒透!不是你以为的炒透!!!我...
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发表于:02-12
重庆人对面食不太感兴趣,但唯独对酱肉包子情有独钟。本来想写酱肉包子的方子的,但包包子的手法不能入眼,就改成专门写馅的方子了。个人比较喜甜,这个方子偏甜,不喜欢太甜的可以适当减少糖的...
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发表于:02-21
好香用料馅儿:白糖10g甜面酱40g葱白段生抽15g猪肉500g植物油35克老抽10g蚝油45g白糖10g姜30g洋葱100g水30克小葱3根面团:酵母5克水240克面粉500克糖30克盐1克油10克京酱肉包子的做法打肉...
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发表于:10-27
吃素了后,一直还怀念小时候那种酱肉包子的感觉,后来做了几次试验成功了用料豇豆素京酱肉丝(豆制品)酱油十三香盐糖纯素酱豇豆包子赛过酱肉包的做法豇豆用水焯一下,切丁。素的京酱肉丝,好多超...
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发表于:06-02
用料五花肉500克茄子1个洋葱半个葱适量姜适量蒜适量面粉500克酵母6克泡打10盐3克耗油适量黄豆酱适量胡椒粉适量鸡粉适量水260克克酱肉茄子包的做法肉剁碎,茄子洋葱生姜大蒜都切末待用锅...
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发表于:07-30
第一次做包子,不知哪种馅口味更好就做了三种!鲜肉、生酱肉、熟酱肉!鲜肉大家都懂!生酱肉更多汁,熟酱肉更焦香!以下面粉和水我大概做了15个包子,这个根据你做的包子大小来定的!要多做的自己按比...
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发表于:02-23
不知道是爱死了厨房还是发神经了,天天泡在厨房里🤣🤣🤣。这酱肉包子真的特别特别好吃,我的拿手菜从猪脚变包子了,😂😂😂用料面团酵母7克面粉700克白糖适量油15克水360克馅料五花肉500克珍...
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发表于:01-09
动手做各种美味,开心之处在于,你永远不知道它做好后的样子会有多么惊艳或者是出乎意料。无论是好的还是不好的结果,其实总能带给我们一些东西。就和生活一样,要接受那些让自己开心的,也要接...
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发表于:04-09
用料面粉500克水210-250克糖50克酵母5-10克无铝泡打粉5克以上的材料是包子皮的材料以下材料是包子馅料克猪肉适量红葱头适量洋葱适量蚝油适量生抽适量甜面酱适量柱侯酱适量海鲜酱适量...
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发表于:03-11
馋朋友的酱肉包子,研究了下肉馅,需要煸炒肥油,再翻炒,买2斤肉,试试小美代替下,写个方子记录下,方便以后查找馅料配比仅为个人口感,翻炒过后如觉馅料不够咸,可以依个人口味添加少许蚝油调味用料...
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发表于:03-30
用料酵母5面粉500克温水260克泡打粉5克猪油一勺克白糖半勺酱肉大包子的做法面粉里加泡打粉,白糖,酵母,加入200克水,后面根据水量再添加,和面成团,加入一勺猪油继续揉面,揉到猪油完全融入面团...