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发表于：04-02
昨天做的生吐司有点失败，今天再战面包✊🏻！用料高筋面粉250克牛奶135克细砂糖35克全脂奶粉20克黄油20克酵母3克盐2克鸡蛋1个椰蓉少量椰香牛奶面包卷，奶香中混着椰香的做法准备好食材，奶粉...
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发表于：06-10
是用了下厨房两个方子合成的，是我及我的朋友我的家人吃着最好吃的一款配方，我记录一下，因为用的中种面团放一个星期都是软的，全部用牛奶和面，再加上椰蓉馅部分，口水流下来了，但是因为自己做不...
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发表于：01-28
#中筋面粉是家常面粉，我喜欢用它嗑面包，用中筋面粉做普通的欧包、餐包都成功过，但是中筋吐司做的不太成功，还在摸索#中种用的牛奶量比较多，因为我用的中筋面粉吸水性特别好，就像海绵一样，加多...
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发表于：03-18
不难做，平时自己都经常做，这次是跟着买的课做的，用量做1个450的吐司用料中种用量高筋粉山茶花。200克干酵母。2克牛奶。67克全蛋液。43克主团用量山茶花。85克糖。43克盐。3克炼乳。15克...
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发表于：06-01
用料中种面团王后日式吐司面粉520g细糖25g鲜酵母18g冰牛奶368ml主面团王后日式吐司面粉230g细糖88g黄油110g盐9g鸡蛋100g冰水90ml±70%中种奶香吐司的做法提前1天做好中种面团：将鲜酵母...
![牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）方法]( "牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）食谱大全及做法，烹饪好吃的牛奶吐司（常温中种法＆奶香软绵）方法")
发表于：08-02
这款牛奶吐司奶香浓郁，口感软绵，营养健康。工具:450g不带盖吐司模1个配方量:1条吐司烘培百分比:含水量66%-68%，含糖量13%，含脂肪量10%。烘培环境:湿度60%，室温25℃，粉类温度，液体温度，其余材料...
![奶油奶酪蛋糕（奶酪中度，甜中度）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪蛋糕（奶酪中度，甜中度）方法]( "奶油奶酪蛋糕（奶酪中度，甜中度）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶油奶酪蛋糕（奶酪中度，甜中度）方法")
发表于：09-06
奶油奶酪蛋糕（奶酪中度，甜中度），在美拍有视频哦用料1奶油奶酪250g2动物淡奶油200g3鸡蛋5个4细砂糖80g5低粉66g6白兰地酒15g二个6寸，有美拍视频。奶油奶酪蛋糕（奶酪中度，甜中度）的做法准备食材...
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发表于：05-22
你的好，所有人都会喜欢💕感谢“宅在路上”作者的分享，这个面包做过很多次了，家人朋友一致好评每次做一盘分分钟被抢光，所以这次做了翻倍的量我是手揉的，有厨师机建议用厨师机，要不主面团开始...
![100％中种奶香土司食谱大全及做法，烹饪好吃的100％中种奶香土司方法]( "100％中种奶香土司食谱大全及做法，烹饪好吃的100％中种奶香土司方法")
发表于：11-10
这款土司十分柔软，内部组织相当细腻和筋道十足，我特喜欢撕开吃，当然切片吃乜相当好吃！用料A／鲜牛奶260克A／鸡蛋白45克A／黄油30克A／髙筋面粉510克A／白砂糖25克A／耐髙糖酵母：，4.5克B／雀巢奶粉36克，B／鸡...
![香橙奶酪吐司（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙奶酪吐司（100%中种）方法]( "香橙奶酪吐司（100%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的香橙奶酪吐司（100%中种）方法")
发表于：07-01
这个香橙奶酪是作为夹馅的试过几次直接把香橙酱揉进面团里，感觉会影响发酵100%中种法做出来很香，面团有风味，重点是夏天易于操作以下包含两个450克土司的量用料中，淡奶和奶油奶酪的含油量...
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发表于：02-07
疫情期间，在家超想喝奶茶☕️于是就着家里现有的材料做了一次，超级成功啊！比外面的奶茶好喝多了！用料红糖（比白糖健康）比白糖用量多一倍克甜度适中奶香浓郁的奶茶的做法如果你的小锅之前煮过其...
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发表于：02-18
这绝对是一款，吃过后会幸福感爆棚的甜品，第一口就深深的被她吸引，根本来不及去细细品味，吃完后的意犹未尽，夹杂着莫名的感动。她真的只是一个布丁吗?用料奶油奶酪100克奶油100克牛奶380克鸡...
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发表于：11-12
之前囤了好多kiri奶酪疯狂着迷于乳酪蛋糕但是体重真的也是很疯狂…幸亏老公喜欢吃吐司换个法子消耗奶酪用料中种：高粉175克牛奶100克耐高糖酵母2克盐2克主面团：高粉75克牛奶60克kiri奶酪...
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发表于：11-29
有没有那么一种食物，带给你的不止是味道和口感，还有那无尽的思念与回忆？正如这朴实无华的萝卜饼，让我吃到泪流满面的记忆中的味道，这贯穿了我整个童年记忆的味道，属于奶奶的味道……小的时候...
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发表于：04-26
这个方子是我御用方子，从日式面包卷演变来。用中种发酵法缩短发酵时间，上班族也可以下班轻松做面包。入了深烤盘出品排包有土司的口感。最近爱上做面包，同学送了厨师机1400克面团10分钟出...
![奶香菠萝包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香菠萝包（冷藏中种）方法]( "奶香菠萝包（冷藏中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香菠萝包（冷藏中种）方法")
发表于：03-23
感觉添加中种的面包比添加汤种更加绵软，保留时间也长，因此在时间足够富裕时，还是偏爱中种面包。这款菠萝包的主面团配方来自yanyanfoodtube，链接，有改动。此款菠萝包特点为酥皮比较酥脆，面包...
![奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）方法]( "奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的牛奶面包卷（中种法）方法")
发表于：01-07
关于中种法，之前的食谱有介绍过了，不清楚的亲可以百度哈～这个食谱我用的冷藏中种法，使用厨师机揉面。*中种面团一般占整个面团分量的70%用料中种面团：细砂糖15克「风筝」高筋面粉210克干酵...
![奶香超软土司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香超软土司（中种）方法]( "奶香超软土司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香超软土司（中种）方法")
发表于：08-03
刚开始学做面包，一直尝试中。前几天看了曹老师的视频，试了一下配方。很不错用料中种高粉150g牛奶200g砂糖20g酵母1.5g主面团高粉150g牛奶200g(可适量减）砂糖20g鸡蛋15g酵母1g黄油25g盐2g...
![中筋粉的奶香小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉的奶香小餐包方法]( "中筋粉的奶香小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的中筋粉的奶香小餐包方法")
发表于：02-03
用料中筋面粉220克➕10克（各类面粉的吸水性不同，可预留10克备用）鸡蛋液1个（留一半鸡蛋液刷表面用）糖30克黄油25克酵母2克盐3克牛奶100克中筋粉的奶香小餐包的做法把中筋面粉和（除了黄油以外）...
![中种椰蓉奶香面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种椰蓉奶香面包卷方法]( "中种椰蓉奶香面包卷食谱大全及做法，烹饪好吃的中种椰蓉奶香面包卷方法")
发表于：01-09
我的辛酸泪用料中种：高筋面粉500克牛奶250克酵母6克其它用量方法看图片中种椰蓉奶香面包卷的做法按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺序进行操作按图片顺...
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发表于：12-09
种面团用椰浆就是椰香，用牛奶就是奶香。本来是消耗做咖喱饭的椰浆，虽然还是没有用完，但剩下的我混到酸奶里冻起来放冰淇淋吃了。非专业的烘焙大师，只是个爱好。发酵的时候才想起来可以写个...
![奶香小排包，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小排包，中种法方法]( "奶香小排包，中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香小排包，中种法方法")
发表于：08-26
这个是无意看到的一个方子，感觉挺不错的，记录下来。用料中种高筋粉140克酵母3.2克糖7.7克温牛奶106克主面团高筋粉（过筛）60克细砂糖48.5克（30克）蛋白30克香草籽（原方香草精）半支黄油20克鲜奶油...
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发表于：05-31
✅孩子非常喜欢吃椰蓉面包。快要高考了。就让他可劲儿的任性吧。毕竟马上就要变成害虫了。✅夏天做面包中种最合适，晚上制作中种，在冰箱里冷藏发酵，第二天揉面很轻松的就可以到拉丝的程度...
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发表于：07-30
快手饼干。酥香。用料中筋粉250g奶粉60g糖粉60-85g泡打粉2g盐1g牛奶20ml蛋白30g黄油70g香酥牛奶块(中筋粉250g)的做法承重出所有材料，依次加入中筋粉、泡打粉和奶粉，拌匀。再依次加入蛋...
![奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法]( "奶香吐司（中种+汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香吐司（中种+汤种）方法")
发表于：03-23
面包的基础手法，用中种+汤种做出的面包更为细腻、松软、有弹性，又有嚼劲，可以作为各种面包的基础面团此配方适用于450g的吐司盒用料*中种：高筋面粉175克酵母3～4克蛋液40克牛奶40克常温水25...
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