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发表于:05-04
香芋除了蒸排骨,做甜品。还可以成为一道能宴客的素菜。(咸)蒸+炸(甜)甜芋条比拔丝容易多了。小白好上手。蒸芋头直接架在饭上同时蒸。用料香芋白糖葱盐蒸鱼豉油香油香芋的两种吃法的做法香...
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发表于:06-19
用料水豆腐,青椒,红椒香煎豆腐的两种吃法的做法将水豆腐切块,青红椒切块,小葱切碎,备用。锅中加适量油,将豆腐块摆放整齐,小火煎至两面金黄,出锅。吃法一:蘸泰式甜辣酱。我用的是这种,自己喜欢的...
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发表于:06-13
2020年7月,微博里看了“小高姐”的揉面技巧,明白了给面团合适的饧面时间,面团自己就可以形成面筋,目前时常做的中式面食,用小高姐的方法,只要给面团时间,就能省下很多揉面的力气经过一年多的...
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发表于:04-14
准备的紫薯香芋红薯这些材料不用跟我一样多,备多备少都行,蒸熟之后加入白糖压成泥自己尝甜不甜,根据口味去加就可以哦!做面糊有两种方法可以选择,自选抉择就OK用料紫薯212克白糖145克水450...
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发表于:10-09
先用汤锅煮面,煮到五分熟带硬心再用炒锅炒到土豆丁金黄下火腿丁炒香,倒进汤锅里放盐和生抽煮到汤汁剩一点开始翻拌面条,一直到水分全部蒸发。用料鸡精可用可不用焖面两种的做法食材厨友自...
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发表于:05-03
女儿小时候经常做的香脆面包片。今天看到她吃买来的、家里正好有半根法棍面包。用十几分钟就做好了。推荐给朋友们。用料法棍面包半根黄油20克砂糖适量肉桂适量香脆面包片(两种)的做法用...
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发表于:03-28
颜色超美的紫薯香芋面包,紫薯天然的颜色就很美很梦幻啊,和春天很搭,做了一波紫薯面包,面团和馅料里都用到紫薯,紫薯天然的香味就很浓,这次做出来以后宝宝超级爱吃的,这次为了保持美美的紫色面...
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发表于:10-29
不想做选择题,偷懒一次做几种口味的面包,这样也可以吗?当然可以~只要冰箱里常备一些方便的馅料,揉上一个基础面团,分割好后按口味分别造型,一次就可以吃到不同口味的面包啦~面包体用的是我非...
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发表于:08-31
法式土豆泥和瀑布土豆前期做法差不多,只是后面有区别。用料土豆500g不含皮独头大蒜一颗粉盐适量淡味黄油50克10%牛奶200克40%香料适量瀑布土豆泥马拉里苏芝士碎73g切达芝士102g两种土豆...
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发表于:11-13
小吃货们,朋友们,芋泥自由来啦!工具和配料都超简单,只需要电饭煲和一个搅拌盆,用料理机做过芋泥的应该都知道它有多粘多难刷,现在不用发愁啦,哈哈。本方没有淡奶油,低油低糖。有谁跟我一样,每次...
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发表于:03-25
这个方子没有发面法,受众是已经会发基础发面的厨娘和厨爷。用料发面橄榄油鸡蛋芝麻两种面包的做法发面分两半,一半擀成圆柸,厚度为食指一节的一半另一半做成9个小馒头。盖上保鲜膜醒1小时...
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发表于:10-07
坚果拥有让人满足的魔力。今日份的酥香坚果塔,是将砂糖、黄油、蜂蜜放入厚底锅中,小火煮开,随后加坚果搅拌。整个过程都要小心,不让一颗坚果掉落。该加餐了,考虑一下这份酥脆~吃多了甜的,今...
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发表于:08-05
芋泥是一款非常常见的甜口配料,用途非常多。许多中西方的很多甜点都用得到,比如说面包、馒头、汤圆、还有各种饮品糖水等等。芋头在我看来本身就是一种超级食物。它属于根茎类食物,而大多...
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发表于:08-16
家里杨梅种的多,今年雨水多没有打算卖,就自己各种来折腾😊用料糖800克杨梅10斤两种杨梅酒的做法这是直接杨梅加酒这个是做水果酒,杨梅和冰糖就好,最后可以加点高度白酒...
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发表于:11-28
爱吃的芋饺店要关门不开了,最近一直在找好吃的芋饺配方,终于被我找到了。这次用了两种粉:木薯粉和地瓜粉,做出来看看有什么区别。要让芋饺好吃,本人觉得,汤底,馅料,芋饺皮是缺一不可的,少一个...
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发表于:01-18
新开辟了一个味道,给你一种想去追寻的感觉,所以马上分享出来,欢迎大家试做用料虾12只鸡爪8只小米椒6个干辣椒5个蒜1头洋葱半个姜5片料理机(搅拌机)1个番茄酱7勺鸡汤400ml螃蟹1—2只香辣蟹(两...
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发表于:01-26
自用留底的方子……用料猪肉5000克(肥瘦3:7)盐138克(如果用粗盐要减少用量)白糖150克(冰糖粉更好)高度白酒130克白胡椒粉130克生姜粉30克红曲米粉20-30克部分白酒洗肠用两种香肠的做法一、广...
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发表于:08-20
用料芋艿8-10个盐适量生抽2勺糖5-10克又到一年芋艿季——蒸芋艿(两种方法)的做法毛芋艿洗干净去皮,要带手套哈,否则手会痒切片热锅冷油,翻炒芋艿淋上2勺生抽+一丢丢盐+4-5顆冰糖,翻炒上色放...
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发表于:09-18
用料冻豆腐和肉炖豆腐两种的做法油热煸肉片,放花椒炸香倒味达美炒香下葱姜蒜片和胡萝卜片加水烧开放豆腐和盐炖入味出锅放香菜第二种,用到郫县豆瓣酱👇👆先用淀粉和蛋液煎一遍再第二步...
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发表于:12-03
杏鲍菇既有肉类的弹性口感,又有菇类的独特香气,特别适合用来烤或者煎,味道一级棒用料杏鲍菇几个水40克糖少许盐少许生抽1勺老抽1/3勺耗油1/2芍黄酒(料酒)1勺糖3克【香煎/烤杏鲍菇】两种吃法...
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发表于:09-30
这个是用木薯粉做的也可以直接用地瓜粉土豆淀粉用料紫薯(地瓜,南瓜,芋头都行)6个长寿面1卷木薯粉(地瓜粉)随意手工芋圆(两种粉都可以做。超Q)的做法最好去皮后。用锡纸包住下锅蒸。去皮...
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发表于:03-22
比包子快速,素花卷不扭熟了以后可以拆开烤干,酥脆可口用料中筋面粉一块肥肉馅1斤多两种花卷的做法面饼上摊上肉馅卷起来切开素花卷要把面擀薄一点,层次更多,刷上油,撒上花椒粉,葱花卷起来切...
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发表于:01-23
用料大米杯洋葱个胡萝卜根盐克大蒜瓣羊排辣香肠红椒粉鸡汤或清水克两种烩饭的做法烩饭都先以爆香洋葱大蒜开始加入喜欢的肉类翻炒加入生米,不需要浸泡,加红椒粉和鸡汤,清水也可以白葡萄酒...
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发表于:07-02
看到网红的酥皮芝士馏莲饼馋得不行,可热量也高的可怕,不敢轻易尝试!自己开发了个极简改良版本,酥皮改成普通中筋粉皮,做薄一些就是脆脆的口感,厚一些就是韧的口感,只需要面粉和香蕉两样材料,就...
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发表于:08-24
用料高筋面粉500克细砂糖50克盐8克酸奶(我用的味全原味)50克酵母6克牛奶360克(不同面粉吸水性不同,请预留10g左右自行调整噢)黄油30克芋泥适量450g吐司模具2个芋泥吐司(两种整形方法)的做法后...