-
发表于:05-27
以前没有商业酵母所以依靠长时间的放置才能作出老面再用老面来发酵面包这种方法比如今速发面包更加健康第⼀次拿来发酵⾯团的⾯称为起种接着加⼊⾯粉揉成⾯团等到发酵产⽣⾹⽓之后再烤...
-
发表于:10-21
制作面包最重要的材料之一就是酵母,酵母是一种单细胞真菌,存在于我们的生活周围。光是已知的酵母种类就有1000种以上,并且各自具有不同的功效。特定种类的酵母会将糖分解为乙醇的二氧化碳...
-
发表于:08-28
红红火火用料几点得到的从认识的做法肉肉肉肉哈哈回家小贴士积极...
-
发表于:06-26
硬壳虾,来自舟山的纯野生虾,这是一种~有个性的虾,任性的虾:只能野生生长,不能被养殖!烹饪时不能沾水,否则就让你尝尝烂糟糟的虾肉,让你倒足胃口!然而,如果烹饪方法正确,那就能够品尝人间美味,你会...
-
发表于:01-13
为什么写平民慕斯!能享受法式甜点的毕竟是有钱又有闲的人,能做法甜的人也都是大师级别。食物最初存在的意义就是果腹,当生活水平提高,当人人都想尝试一下生活的仪式感,却又困于法甜的用料考...
-
发表于:05-05
第一次记录中餐。我是一个北方人,我一直觉得红烧肉是一道有传承感的菜,我的红烧肉是跟我爸爸学的,我爸爸可能是跟我爷爷学的。一万个家庭可以做出一万种不同味道的红烧肉。我们家做红烧肉...
-
发表于:06-19
用料咖啡杯牛奶克奶油克认识咖啡的做法这就是咖啡☕...
-
发表于:05-21
木耳为木耳科植物,是一种营养丰富的食用菌,还有多种药用价值,明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中记载,木耳性甘平,主治益气不饥等,有补气益智,润肺补脑,活血止血之功效。木耳质地柔软,味道...
-
发表于:01-29
以前只吃过凉拌皮蛋,凉拌皮蛋我只吃外面的皮,不吃心,觉得腥;但是在一个同事那里学来炒皮蛋之后,就发现了新大陆,这道菜就是看着不太好看,但是真的不影响它好吃上头。赶紧做起来🦆用料青椒8个...
-
发表于:08-31
近期很多小伙伴和我咨询什么设备可以打发奶泡什么设备可以拉花,今天就给大家介绍一下一些咖啡设备,咖啡机的种类用料咖啡杯认识咖啡设备的做法现在一般小咖啡馆或者咖啡爱好者家里会采购...
-
发表于:02-17
朋友送了一堆湖蟹,个头很小,几十只吧。还未到大闸蟹的季节,却也满是口水了。思前想后对于这些小个子的螃蟹始终不知道拿来做什么。巧在夜市档口遇一宁波人,吃饭说起,他给了一个做醉蟹的建议...
-
发表于:10-27
很多人对咖啡不了解,存在很多误会认为咖啡因只存在于咖啡里,其实咖啡因茶里更多哦今天给大家分享关于咖啡的小知识咖啡豆是什么咖啡豆有几大品种用料咖啡杯认识咖啡☕️的做法什么是咖啡豆...
-
发表于:04-14
吃水果的季节已经扑面而来,家里好多水果面临烂的速度比吃的速度快的形势🤣所以就决定榨汁喝。然后把家里的水果进行了健康性的搭配,喝出了让人舒服的感觉😬这是这段晚饭时间每天都有喝的...
-
发表于:02-23
戚风蛋糕(chiffoncake)是泡沫型的轻盈软蛋糕。整个蛋糕体依靠打发的蛋白泡沫作为结构支撑。受热时,蛋白泡沫里的空气膨胀使蛋糕体积变大,蛋白膜会凝固保持其原有的形状而成为蛋糕的孔洞组...
-
发表于:10-14
用料中筋面粉克低筋面粉高筋面粉认识面粉的做法我们常说的面粉,其实是小麦粉,也就是用小麦磨的粉。面粉根据蛋白质含量的不同,分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。一粒小麦从外往里分为三...
-
发表于:08-25
总有一群人会为你带来感动~一起携手在烘焙的这条路上越走越远我们原本是不会有交集的平行线下厨房让彼此相识相知谢谢你们投食也谢谢你们欣赏我的手作拒绝复杂崇尚简单~自由~随心~取悦自己...
-
发表于:11-09
看视频学知识……免得每次去买香料问来问去被老板鄙视(´-﹏-`;)点开看大图用料各种香料认识香料的做法常用卤肉香料淘宝偷的图要想鸡肉香,白芷加生姜。...
-
发表于:03-21
五湖四海的朋友因为同样的兴趣而走到了一起。认识你们真的感觉好幸福好幸福好幸福!!!(重要的事情讲三遍!)用料真心一颗善良一份友情一辈子烘焙让我认识了你们~的做法我和酱妃第一次面基,她带了...
-
发表于:06-14
图片和文字都来自王子老师和棍哥老师分别写的两篇关于法棍认知理解的文章,我把两篇文章结合在一起做一次搬运工做。法棍🥖啊!一看就明白一上手就残!好难!法棍,作为面包之王,它是所有面包的灵...
-
发表于:12-31
用料奶酪500克芝士刀具你认识多少?|cheese的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
-
发表于:11-13
用料宜良板鸭1只土豆4个花椒8粒八角适量桂皮1生姜适量大蒜适量料酒3勺你还是我认识的鸭子吗?的做法首先准备一只正宗的宜良板鸭看看,是不是很诱人,纯手工腌制,7-8分干肉质肥美,洗净,备用将所...
-
发表于:08-30
认识下厨房接近一年,很感谢下厨房这个平台和全国各地五湖四海的吃货伙伴们,我见识了很多以前不曾知道的东西,也接触到很多不同的生活状态。感谢真诚地感谢下厨房君和各位厨友们。通过这个...
-
发表于:09-14
用料哈哈哈哈感觉快看哭了认识的做法图咯哈小贴士末即可...
-
发表于:05-05
澳洲环境优美、无污染、海参是纯野生、非人工养殖;澳洲实行捕捞许可制,所有自产海参都会被贴上“澳洲生产的三角标”用料澳洲海参带你认识澳洲海参的做法澳洲人工太贵,养不起!实行捕捞许...
-
发表于:05-15
烤麸是江南地区一种常见的特色食品。最具代表的莫过于宁波烤麸与上海烤麸。无论是宁波还是上海,都有一道传统菜叫“四喜烤麸”。先说下“麸”老宁波人习惯将豆制品摊上买来的方方整整未...