![炼奶手撕吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "炼奶手撕吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-30
用料高筋面粉265×2克细砂糖27×2克炼乳40×2克鸡蛋每个60g以上×2个干酵母3.2×2克盐0.5×2克牛奶105×2克奶粉20×2克黄油25×2克炼奶手撕吐司的做法除黄油外全部入面缸搅拌。慢3快6...
![炼乳手撕吐司（吴克己）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳手撕吐司（吴克己）方法]( "炼乳手撕吐司（吴克己）食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳手撕吐司（吴克己）方法")
发表于：10-17
炼乳手撕吐司~吴克己老师的配方，奶香浓郁，手撕着吃或者切片吃都超好吃，面团沾满奶粉烘烤，出炉后的吐司也是奶萌奶萌哒！材料：（可做450克吐司盒一个）烘烤：上下火170度，烤箱最下层，烘烤25-28分钟（我用...
![奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司方法]( "奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香浓郁的蜂蜜炼乳手撕吐司一发吐司方法")
发表于：03-11
强调一下，这个是一发吐司哦该吐司口感绵密、奶香十足，面包体紧致细腻此配方可制作两个450克吐司因每个人的烤箱脾气不同，烤制的时间和温度也会不同，食谱中提到的温度和时间仅供大家参考，切...
![奶香炼乳手撕吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "奶香炼乳手撕吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：05-17
用料王后柔风吐司粉280克雀巢奶粉20克牛奶170克雀巢炼乳30克白糖30克盐4克新鲜酵母10克黄油25克奶香炼乳手撕吐司的做法所有材料备齐干性材料倒进厨师机，新鲜酵母和牛奶混合拌匀融化，除...
![手撕炼乳吐司(吴克己)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司(吴克己)方法]( "手撕炼乳吐司(吴克己)食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司(吴克己)方法")
发表于：03-25
用料见步骤手撕炼乳吐司(吴克己)的做法中种面团：高筋面粉187克，水112克，干酵母1.9克，把酵母放入水中融化，与面粉混合，揉到无干粉成团的状态。盖上保鲜膜，室温发酵到2-2.5倍大，或冰箱冷藏发酵15...
![地道的奶酪手撕吐司怎么做,如何烹饪奶酪手撕吐司才更好吃]( "地道的奶酪手撕吐司怎么做,如何烹饪奶酪手撕吐司才更好吃")
发表于：05-30
自用方子，记录下，超级松软，也相对比较容易出手套膜的一个方子，我个人很喜欢，烤好撕着吃，再粘点果酱，完美。（含水量相对大，会相对粘手，建议戴一次性手套操作）方子是一个450克吐司模的量，两个翻倍。...
![酸奶炼乳手撕包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶炼乳手撕包/吐司方法]( "酸奶炼乳手撕包/吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的酸奶炼乳手撕包/吐司方法")
发表于：01-21
买了新模具好想用哦……家里又刚好新做了酸奶给狗娃娃喝剩下的悄咪咪拿来做面包用料中种高筋面粉117克自制酸奶（无糖）100克酵母1.5克主面团高筋面粉33克炼奶10克糖10克黄油10克盐1.5克炼...
![手撕蔓越莓炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕蔓越莓炼乳吐司方法]( "手撕蔓越莓炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕蔓越莓炼乳吐司方法")
发表于：06-27
一款可以一层一层撕着吃的浓香炼乳吐司！此配方转自-----婧文妈妈小时光（不管什么配方，拿到手都是需要先看一遍的哦！看完之后还说方子有问题的，估计是不太适合做面包的！）用料高筋面粉300克燕子...
![100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司方法]( "100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的100个吐司🍞练习No.24手撕炼乳吐司方法")
发表于：11-28
这款吐司🍞组织如棉花般普通的几款材料但是爆发力却十足哦做三明治手撕着吃都特别适🈴️用料高筋面粉210克全麦粉40克黄油20克水120克盐2克炼乳30克糖30克鸡蛋1个鲜酵母9克100个吐司🍞练...
![快手炼乳果干手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的快手炼乳果干手撕吐司方法]( "快手炼乳果干手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的快手炼乳果干手撕吐司方法")
发表于：12-14
不用一发，发酵速度快；不用擀卷，整形超级简单直接手撕，层层分明消耗淡奶油和炼乳的利器~450g吐司一条，180°*35~40min用料粉状材料高筋面粉250克酵母3克细砂糖20克盐3克液体材料（总重230克）淡...
![手撕炼乳奶酥吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "手撕炼乳奶酥吐司的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-20
用料中种面团高筋面粉187克水112克鲜酵母6克主面团高筋面粉80克细砂糖16克鲜酵母2.5克全蛋27克炼乳40克水27克黄油22克盐4克奶酥馅奶粉67克黄油67克糖粉42克牛奶34克装饰材料杏仁片适...
![地道的奶香手撕吐司怎么做,如何烹饪奶香手撕吐司才更好吃]( "地道的奶香手撕吐司怎么做,如何烹饪奶香手撕吐司才更好吃")
发表于：08-25
用料高筋面粉270克奶粉25克牛奶85克炼乳30克盐3克细砂糖30克酵母3克鸡蛋55克淡奶油35克黄油20克奶香手撕吐司的做法1、所以出材料除黄油和盐外混合一起。8成膜加入黄油和盐后中档搜出...
![地道的手撕牛奶吐司怎么做,如何烹饪手撕牛奶吐司才更好吃]( "地道的手撕牛奶吐司怎么做,如何烹饪手撕牛奶吐司才更好吃")
发表于：10-05
好柔软好好吃的吐司到第二天还是柔软的终于不会干巴巴的了这个方子是一个450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克炼乳15克鸡蛋1个细砂糖45克高筋面粉260克奶粉30克酵母3克盐1茶勺黄油30克手撕...
![手撕红枣炼乳吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕红枣炼乳吐司（手揉）方法]( "手撕红枣炼乳吐司（手揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕红枣炼乳吐司（手揉）方法")
发表于：05-16
因为本人口味偏淡，所以减了炼乳的量，并将部分配料做了改动，所以建个食谱，以便自己后期查阅。配方步骤参考食谱1揉面手法参考食谱2PS：1、此配方是2个吐司的量，如果只做一个的话，减半。2、我使...
![地道的纯奶手撕吐司怎么做,如何烹饪纯奶手撕吐司才更好吃]( "地道的纯奶手撕吐司怎么做,如何烹饪纯奶手撕吐司才更好吃")
发表于：11-10
没有什么唯美的故事、也没有什么想说的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意细节、我不管干什么都这样、结果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋面粉270克蛋液55克细砂糖30克炼乳30克牛...
![吴克己手撕炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己手撕炼奶吐司方法]( "吴克己手撕炼奶吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己手撕炼奶吐司方法")
发表于：08-14
记个常用配方。用料中种：高筋面粉175克水105克新鲜酵母5克主材料：高筋面粉75克蛋白25克细砂糖15克盐2克炼乳40克水20克黄油20克新鲜酵母3克克吴克己手撕炼奶吐司的做法中种混合均匀26度...
![太妃味炼乳手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的太妃味炼乳手撕吐司方法]( "太妃味炼乳手撕吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的太妃味炼乳手撕吐司方法")
发表于：08-19
雀巢新品太妃味炼乳，浓浓太妃奶香，做成吐司，更美味哦，用雀巢淡奶油代替黄油奶香更浓哦用料高筋面粉250克蛋液60克雀巢太妃炼乳30克雀巢淡奶油60克雀巢怡运奶粉10克盐3克酵母3克细砂糖30克...
![「职人手感吐司」手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「职人手感吐司」手撕炼乳吐司方法]( "「职人手感吐司」手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的「职人手感吐司」手撕炼乳吐司方法")
发表于：01-02
克几老师的职人手感吐司里的手撕炼乳吐司。手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密，一手拨开，吐司还会牵丝不断，咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓，再涂抹果酱与奶油也别有风味。原方量...
![“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司方法]( "“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的“100个吐司”第三弹之手撕炼乳吐司方法")
发表于：10-24
吴克己手撕炼乳吐司，自用及技术总结，两个450g吐司模。用料中种高粉350g水210克耐高糖酵母3.5g主面团高粉150g细砂糖30克海盐6g克炼乳75克水35克耐高糖酵母1.5g无盐黄油40克“100个吐司”...
![手撕炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司（中种法）方法]( "手撕炼乳吐司（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司（中种法）方法")
发表于：09-20
这款吐司奶香味十足，组织绵密拉丝，空口或者抹果酱都很好吃哦😋（配方改自吴克己《职人手感吐司》）用料✅中种高筋面粉350克水210克耐高糖干酵母3.5克✅主面团高筋面粉150克炼乳75克鸡蛋1个（5...
![炼乳红豆手撕小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳红豆手撕小吐司方法]( "炼乳红豆手撕小吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的炼乳红豆手撕小吐司方法")
发表于：07-05
香甜绵糯的小吐司一片一片地吃着满足感一点一点地增加面包机：东菱6D（BM1352B-3C）高粉：先锋模具：学厨WK9410用料吐司高粉260克酵母4.5克牛奶90克黄油25克糖35克全蛋液82克奶粉14克盐3克馅料...
![手撕太妃炼奶吐司｜大名鼎鼎配方食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕太妃炼奶吐司｜大名鼎鼎配方方法]( "手撕太妃炼奶吐司｜大名鼎鼎配方食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕太妃炼奶吐司｜大名鼎鼎配方方法")
发表于：08-22
参考吴克已老师的经典配方，结合自己的做法稍作改动的新口味记录贴，出乎意料的美味，建议收藏！ 用太妃炼奶替换原味，增加太妃的醇香及淡淡的香槟色。淡奶油替换了部分液体材料，其他材料也相应...
![吴克己手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己手撕炼乳吐司方法]( "吴克己手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的吴克己手撕炼乳吐司方法")
发表于：08-05
配方来自吴克己老师《职人手感吐司》一书，我进行换算了。换算完配方是500g高粉，适合两个450g吐司盒的量。配方使用中种法，我用的凯瑟琳面粉，吴克己老师书上写的用昭和霓虹。记录eat风炉和...
![烘焙＋手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙＋手撕炼乳吐司方法]( "烘焙＋手撕炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的烘焙＋手撕炼乳吐司方法")
发表于：05-17
配方来自吴克己《职人手感吐司》，所有材料已换算成450克吐司用量。“手撕炼乳吐司有香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密，一手剥开，吐司还会牵丝不断，咀嚼在口中富有弹性且越嚼越香浓，再涂抹果酱...
![手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司方法]( "手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的手撕炼乳吐司&陈皮梅炼乳吐司方法")
发表于：11-30
依旧是职人手感吐司的一款中种吐司，手撕炼乳吐司，长公主超爱吃，反正做了大个的吐司以后会剩面团，突发奇想的在小面团里加了陈皮嘉应子碎，出品酸甜好吃，适合老年人的口味用料中种高筋面粉210...
烹饪屋
